เนื่องจากนิสัยการกินที่เปลี่ยนไปของหลายๆ คน อาหารจากพืชที่มีโปรตีนจึงมีบทบาทสำคัญมากขึ้น ลูแปงและลูแปงหวานเท่านั้นที่ถือเป็นแหล่งโปรตีนแห่งอนาคต ธุรกิจการเกษตรจำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ ที่ต้องอาศัยการเพาะปลูกลูพินขนาดใหญ่
วิธีปลูกลูพินในสวนของคุณเอง
คุณสามารถปลูกลูปินหวานในสวนของคุณเองได้โดยการดูแลต้นไม้ในลักษณะเดียวกันกับลูปินประดับ สิ่งสำคัญคือต้องมีพื้นที่เพียงพอในสวนและใช้ตัวเลือกที่ไม่เป็นพิษหากมีเด็กอยู่ในบ้านลูปินหวานยังเหมาะกับเมล็ดมากกว่าดอกไม้อีกด้วย
สวีทลูปิน – ทางเลือกแทนถั่วเหลือง
ความต้องการอาหารจากพืชที่มีโปรตีนสูงมีเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง หลังจากที่ถั่วเหลืองถูกปฏิเสธโดยผู้ทานมังสวิรัติเนื่องจากการดัดแปลงพันธุกรรม ผู้ผลิตจึงหันไปหาลูพิน
อย่างไรก็ตาม มีเพียงหมาป่าหวานเท่านั้นที่ใช้สำหรับการเพาะปลูกขนาดใหญ่ ไม่ควรสับสนต้นไม้ชนิดนี้กับไม้ยืนต้นที่นิยมปลูกในสวน
ลูปินหวาน ซึ่งมีพันธุ์สีเหลือง สีขาว และสีน้ำเงิน ไม่มีสารพิษอีกต่อไปเนื่องจากการผสมพันธุ์ ในทางกลับกัน ไม้ประดับมีพิษและห้ามบริโภคไม่ว่าในกรณีใดๆ
ปลูกลูปินหวานๆ ในสวนของคุณเอง
โดยทั่วไปแล้ว lupins หวานก็สามารถปลูกในสวนของคุณเองได้เช่นกัน ข้อกำหนดในการดูแลเหมือนกับลูปินประดับ
การปลูกลูปินหวานเพื่อการบริโภคของคุณเองจะคุ้มค่าก็ต่อเมื่อมีพื้นที่ในสวนเพียงพอ หากมีเด็กอยู่ในบ้าน สวีทลูแปงปลอดสารพิษก็เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับไม้ประดับที่มีพิษ
ลูปินหวานเหมาะเป็นไม้ประดับในระดับที่จำกัดเท่านั้น เนื่องจากพวกมันเพาะพันธุ์เพื่อการเพาะเมล็ดเป็นหลัก และการออกดอกไม่ได้มีบทบาทสำคัญเช่นนั้น
ประโยชน์ของการปลูกลูแปงแทนถั่วเหลือง
มีหลายประเด็นที่สนับสนุนการปลูกลูปินหวานสำหรับการจัดหาโปรตีน:
- เติบโตในดินที่ไม่ดี
- ต้องการการดูแลเพียงเล็กน้อย
- มีกำไร
- ต้านทานโรคได้เป็นส่วนใหญ่
- รสชาติกลางๆ
บลูลูแปงปลูกเพื่อการผลิตอาหารเป็นหลักในประเทศเยอรมนี ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถต้านทานโรคต่อไวรัสได้ ในทางกลับกัน การเพาะปลูกลูแปงสีเหลืองและสีขาวเกือบจะหยุดนิ่งแล้ว
ลูปินในการให้อาหารสัตว์
ตอนนี้หมาป่าหวานสีน้ำเงินมักใช้แทนกากถั่วเหลืองในการเลี้ยงหมู การศึกษาพบว่าการให้อาหารประเภทนี้คุ้มค่าอย่างยิ่งในพื้นที่ที่มีดินไม่ดีและมีทราย
เคล็ดลับ
แป้งลูปินใช้ในลักษณะเดียวกับแป้งถั่วเหลืองได้โดยไม่กระทบต่อรสชาติ มีกระทั่งสารทดแทนเต้าหู้ที่ทำจากลูพินด้วย จำหน่ายภายใต้ชื่อ Lupino ในร้านค้าเฉพาะทาง
