ปมญี่ปุ่นเป็นอิสระจากสวนในบ้านมานานแล้ว และได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นสัตว์รบกวนที่มีจริงและยากต่อการต่อสู้ อย่างไรก็ตาม สิ่งที่ไม่ค่อยมีใครทราบก็คือบางส่วนของไม้ยืนต้นนั้นสามารถรับประทานได้ ก้านและใบอ่อนเตรียมไว้เหมือนผัก
ปมญี่ปุ่นมีพิษหรือไม่
ปมญี่ปุ่นไม่มีพิษแต่กินได้ โดยเฉพาะหน่ออ่อนสามารถรับประทานได้ แต่มีกรดออกซาลิกซึ่งอาจทำให้ท้องเสียในผู้ที่มีความรู้สึกไว ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานมากเกินไป
ไม่เป็นพิษแต่กินได้
ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม นอตวีดญี่ปุ่นไม่มีพิษแต่อย่างใด ทั้งต่อมนุษย์และสัตว์ ในทางตรงกันข้าม โดยเฉพาะหน่ออ่อนนั้นสามารถรับประทานได้และสามารถเตรียมได้หลายวิธี อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับนอตวีดประเภทอื่นๆ รวมถึงรูบาร์บ พวกมันมีกรดออกซาลิก ซึ่งอาจทำให้เกิดปัญหากระเพาะอาหารในผู้ที่แพ้ง่าย ผู้ที่เป็นโรคไขข้ออักเสบ โรคข้ออักเสบ และเด็กเล็กก็ไม่ควรบริโภคในปริมาณมากเกินไป
ใช้ปมญี่ปุ่น
หน่ออ่อนกรุบกรอบสามารถเตรียมได้เหมือนหน่อไม้ฝรั่งหรือรูบาร์บที่เกี่ยวข้อง เนื่องจากมีกรดออกซาลิกในปริมาณสูง นอตวีดญี่ปุ่นจึงมีรสเปรี้ยวมาก
เคล็ดลับ
ไม่แนะนำให้ปลูกปมญี่ปุ่นในสวนของคุณเอง ความเสี่ยงที่พืชจะแพร่กระจายอย่างรวดเร็วและเจาะพื้นที่ธรรมชาติมีมากเกินไป