ข้าวโพดหวาน – ตั้งแต่ปลายเดือนมิถุนายน ราคาพุ่งขึ้นมาจริงๆ จากนั้นก็ออกดอกและตอนนี้ก็มีหูหนาแล้ว แต่พวกเขาพร้อมเก็บเกี่ยวแล้วหรือยัง?
จะรู้ได้อย่างไรว่าข้าวโพดหวานพร้อมเก็บเกี่ยว
สัญญาณการเก็บเกี่ยวของข้าวโพดหวานคือมีเส้นสีน้ำตาลดำ ด้ายแห้งบนซัง และน้ำสีขาวขุ่นที่ออกมาเมื่อคุณเกาเมล็ดพืช ระยะเวลาเก็บเกี่ยวจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลายและระดับความสุกงอมระหว่างปลายเดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม (90 ถึง 100 วันหลังหยอดเมล็ด)
เวลาเก็บเกี่ยว: ขึ้นอยู่กับความหลากหลายระหว่างปลายเดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม
จะปลูกข้าวโพดหวานไว้กินหรืออยากได้เมล็ดคะ? ข้าวโพดหวานจะต้องทำให้สุกในระยะเวลาที่แตกต่างกันไป ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ เพื่อให้ได้เมล็ด ซังข้าวโพดจะต้องแห้งบนต้นพืช ใบด้านนอกจะมีสีน้ำตาล โดยปกติจะเกิดขึ้นระหว่างเดือนสิงหาคมถึงตุลาคม
หลายชนิดสามารถเก็บเกี่ยวเพื่อการบริโภคได้เร็วที่สุดในช่วงปลายเดือนกรกฎาคม พันธุ์ที่สุกช้าจะมีระดับความสุกที่เหมาะสมระหว่างเดือนกันยายนถึงตุลาคม โดยทั่วไปอาจกล่าวได้ว่าต้องใช้เวลา 90 ถึง 100 วันตั้งแต่หว่านจนถึงเก็บเกี่ยว ซังจะสุกหลังจากดอกบานสามสัปดาห์
สิ่งนี้จะบอกคุณว่าซังสุกแค่ไหน
คุณสามารถจำซังข้าวโพดหวานสุกได้โดยมีลักษณะดังต่อไปนี้:
- ด้าย (แบบเดิมของดอกตัวเมีย) มีสีน้ำตาลถึงดำ
- กระทู้แห้งแล้ว
- ความสุกของนม: น้ำสีขาวขุ่นออกมาจากเมล็ดข้าวโพด
นมสุกคืออะไร?
ทดสอบความสุกของนมโดยใช้เล็บหรือมีดกรีดเมล็ดข้าวโพด หากมีน้ำคั้นสีขาวขุ่นออกมา ก็ถึงเวลาเก็บเกี่ยวเพื่อการบริโภค อย่างไรก็ตาม หากมีน้ำใสออกมา แสดงว่าซังยังไม่สุก เมื่อซังแข็งตัวแล้ว ก็สายเกินไปที่จะกิน - เป็นเวลาที่เหมาะสมในการเก็บเกี่ยวเมล็ด
เก็บเกี่ยวอย่างไร?
ซังหักออกจากต้นหรือใช้มีดตัดออก คุณไม่จำเป็นต้องระวัง ข้าวโพดหวานปลูกปีละครั้งและหมักหลังเก็บเกี่ยว เพื่อผลิตเมล็ดพันธุ์ ซังจะถูกแขวนไว้ให้แห้งหลังการเก็บเกี่ยว
ใช้ข้าวโพดหวาน
- บริโภคหรือเก็บรักษาทันทีหลังเก็บเกี่ยว
- เหมาะสำหรับแช่แข็ง
- หลังเก็บเกี่ยวน้ำตาลที่อยู่ในนั้นจะถูกเปลี่ยนเป็นแป้ง (ความหวานหายไป)
- อย่ารอเกิน 8 ชั่วโมงตั้งแต่เก็บเกี่ยวจนถึงบริโภค
- z. B. นำใบออกจากซังแล้วปรุงหรือย่างเป็นเวลา 20 นาที
เคล็ดลับ
โดยปกติแล้วการเก็บเกี่ยว 2 ถึง 3 ครั้งเป็นสิ่งที่จำเป็น เพราะซังอาจไม่สุกทั้งหมดในเวลาเดียวกัน
