อีฟนิ่งพริมโรสซึ่งมีพื้นเพมาจากอเมริกาใต้ ได้รับการปลูกฝังในยุโรปตั้งแต่ศตวรรษที่ 17 และไม่เพียงแต่สร้างความประทับใจให้กับสวนด้วยดอกไม้อันเขียวชอุ่มและสีสันสดใสเท่านั้น ดอกไม้ที่กินได้ของอีฟนิ่งพริมโรส (Oenothera biennis) ยังสามารถนำไปใช้ในการปรุงอาหารและยาได้อีกด้วย
ดอกอีฟนิ่งพริมโรสทำอะไรได้บ้าง?
ดอกอีฟนิ่งพริมโรสกินได้และใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย: ใช้ในการตกแต่งสลัด ซุปและขนมหวาน ให้รสชาติหวานและเผ็ด และเข้ากันได้ดีกับผักนัซเทอร์ฌัมและโบราจ ยังสามารถนำมาทำเป็นยาแก้ไอได้อีกด้วย
ดอกอีฟนิ่งพริมโรสอเนกประสงค์
ดอกอีฟนิ่งพริมโรสใช้ในการตกแต่งสลัด ซุป หรือขนมหวานหลากสีสันได้อย่างดีเยี่ยม พวกเขามีรสหวานเล็กน้อยถึงเผ็ดและเข้ากันได้ดีกับดอกไม้สีแดงของผักนัซเทอร์ฌัมหรือดอกไม้สีฟ้าของโบราจ - ลองดูสิ! คุณยังสามารถใช้ดอกไม้ทำน้ำเชื่อมที่ติดทนนานซึ่งใช้เป็นยาธรรมชาติเพื่อรักษาอาการไอ
สูตรยาแก้ไอดอกอีฟนิ่งพริมโรส
- เทน้ำร้อน 250 มิลลิลิตร ลงบนดอกอีฟนิ่งพริมโรสที่เก็บใหม่ๆ สองกำมือ
- อย่างไรก็ตาม ไม่อนุญาตให้ปรุงอาหาร
- ปล่อยให้แช่ไว้ประมาณ 15 นาที
- ระหว่างนี้ ทำสารละลายน้ำตาล
- ต้มน้ำและน้ำตาลในอัตราส่วน 1:1 จนน้ำตาลละลาย
- กรองน้ำซุปแล้วตวง
- ผสมน้ำซุปและน้ำตาลในอัตราส่วน 1:1
- น้ำเชื่อมอยู่ได้นานหลายเดือนในตู้เย็นและยังสามารถแช่แข็งได้อีกด้วย
เคล็ดลับ
รากของอีฟนิ่งพริมโรสสามารถเตรียมเป็นผักเช่นเค็มได้ แต่เฉพาะในฤดูหนาวแรกเท่านั้น