ตำแย – เป็นที่รู้จักในชื่อพืชสมุนไพรและสามารถรับประทานได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ ตลอดทั้งปีจะมีดอกไม้ที่ไม่เด่นสะดุดตา มีสีเหลืองน้ำตาลและมีสี่เท่า แต่จะมาเมื่อไหร่ถึงเมื่อไหร่?
ตำแยจะบานเมื่อใด?
ตำแยจะบานตั้งแต่เดือนเมษายนถึงตุลาคม ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ โดยมีตำแยขนาดใหญ่ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม ตำแยขนาดเล็กตั้งแต่ปลายเดือนมิถุนายนถึงตุลาคม ตำแยกกตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคม และตำแยเม็ดตั้งแต่เดือนเมษายน ถึงเดือนตุลาคมจะบาน
ระยะเวลายาวนาน: เมษายนถึงตุลาคม
ตำแยจะบานในเวลาที่ต่างกันขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ สายพันธุ์ส่วนใหญ่แสดงดอกไม้ในฤดูร้อน:
- ตำแยขนาดใหญ่: กรกฎาคมถึงตุลาคม
- ตำแยเล็ก: ปลายเดือนมิถุนายนถึงตุลาคม
- ตำแยกก/ตำแยบึง: กรกฎาคมถึงสิงหาคม
- ตำแยบด: เมษายนถึงตุลาคม
เมื่อตำแยบานสะพรั่ง จะมีช่อดอกเป็นรูปช่อกระจุก ในกรณีของตำแยใหญ่จะประกอบด้วยดอกตัวผู้หรือตัวเมีย ในทางกลับกัน ตำแยขนาดเล็ก ตำแยเม็ด และตำแยกกที่พบในบริเวณฮาเวลจะมีดอกกระเทย
เคล็ดลับ
ตำแยควรจะเก็บเกี่ยวก่อนที่มันจะบาน เพราะนั่นคือช่วงที่รสชาติดีที่สุด