เป็นเวลาหลายพันปีที่ลาเวนเดอร์เป็นพืชสมุนไพรและเครื่องเทศที่สำคัญและมีคุณค่ามากที่สุดชนิดหนึ่ง แม้ว่าปัจจุบันจะพบพืชชนิดนี้ได้ยากทั้งในการเพาะปลูกและในป่าเท่านั้น มีพันธุ์และลูกผสมจำนวนมากเข้ามาแทนที่ แต่ไม่สามารถใช้ในการปรุงอาหารหรือยาได้ ดังนั้นในบทความนี้คุณจะพบเคล็ดลับในการจำแนกดอกลาเวนเดอร์ที่แท้จริง
คุณรู้จักดอกลาเวนเดอร์จริงๆ ได้อย่างไร?
คุณสามารถรู้จักลาเวนเดอร์ที่แท้จริง (Lavandula angustifolia) ได้ด้วยความสูง 60-100 ซม. รูปใบหอกแคบ ใบมีขน และสีใบเขียวชอุ่มตลอดปีโดยมีด้านล่างสีเงินสีขาว เมื่อซื้อน้ำมันลาเวนเดอร์ ให้ใส่ใจกับสารเติมแต่ง เช่น "ละเอียด" หรือ "พิเศษ" เพื่อซื้อน้ำมันลาเวนเดอร์แท้
ลาเวนเดอร์จริงกับลาเวนเดอร์
การแข่งขันที่ยิ่งใหญ่ที่สุดสำหรับลาเวนเดอร์จริง (Lavandula angustifolia) มาจากลาเวนเดอร์ลูกผสม Lavandin ซึ่งเป็นลูกผสมระหว่างลาเวนเดอร์แท้และลาเวนเดอร์สูง (Lavandula latifolia) ดอกลาเวนเดอร์ที่ได้รับการปลูกนี้ยังเป็นดอกลาเวนเดอร์ที่ปลูกเป็นส่วนใหญ่ในทุ่งลาเวนเดอร์ที่ไม่มีที่สิ้นสุดของโพรวองซ์และทัสคานี ในสวนและในป่า - แม้ว่า Lavandin จะไม่ดุร้าย - คุณสามารถแยกแยะระหว่างทั้งสองสายพันธุ์ตามความสูงและใบเป็นหลัก ตารางต่อไปนี้จะให้ภาพรวม
| ลาเวนเดอร์ | ลาเวนเดอร์แท้ | ลาเวนเดอร์ |
|---|---|---|
| นิสัยการเจริญเติบโต | ไม้พุ่มเล็ก | ไม้พุ่มเล็ก |
| การเจริญเติบโตสูง | 60 ถึง 100 ซม. | สูงสุด 50 ซม. |
| ใบ | รูปใบหอกแคบ มีขน | เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า รูปใบหอก |
| ความยาวใบ | 2 ถึง 5 ซม. | 4 ถึง 6 ซม. |
| สีใบไม้ | เอเวอร์กรีน ข้างใต้ สีขาวเงิน | greygreen |
| บาน | รายปี | รายปี |
| เวลาออกดอก | ตั้งแต่เดือนมิถุนายน / กรกฎาคม | ตั้งแต่เดือนมิถุนายน / กรกฎาคม |
| ความสูงของช่อดอก | 10 ถึง 15 ซม. | 10 ถึง 20 ซม. |
เมื่อซื้อควรคำนึงถึงสารเติมแต่งเช่น "ละเอียด" หรือ "พิเศษ"
หากคุณต้องการซื้อน้ำมันลาเวนเดอร์ ให้ใส่ใจกับสารเติมแต่งแบบ "ละเอียด" หรือ "พิเศษ" - จากนั้นคุณจะซื้อน้ำมันลาเวนเดอร์จริงเท่านั้น เนื่องจากผลผลิตของน้ำมันบริสุทธิ์จากดอกลาเวนเดอร์ที่แท้จริงนั้นมีน้อยมาก จึงทำให้มีราคาที่แพงพอสมควร และมักจะถูกแทนที่ด้วยน้ำมันลาเวนเดอร์คุณภาพต่ำกว่า หรือแม้แต่เครื่องปรุงแต่งกลิ่นสังเคราะห์ก็ตาม สิ่งเหล่านี้อาจมีกลิ่นที่ทำให้มึนเมาคล้ายกัน แต่ไม่มีฤทธิ์ทางยาหรือการทำอาหารเหมือนกัน
เคล็ดลับ
คุณยังสามารถแยกดอกลาเวนเดอร์หงอนซึ่งมักปลูกในกระถางออกจากดอกลาเวนเดอร์จริงได้อย่างง่ายดายด้วยรูปทรงของดอกไม้ดอกลาเวนเดอร์หงอนมีหนามแหลมเป็น "หงอน" ที่ชัดเจนตามชื่อ นอกจากนี้ พืชยังคงมีขนาดเล็กกว่าลาเวนเดอร์ชนิดอื่นอย่างมาก