Fenugreek (Trigonella foenum-graecum) ดอกไม้ผีเสื้อจากตระกูลถั่ว (ซี้อี้) ถูกนำมาใช้เป็นเครื่องเทศและเป็นพืชสมุนไพรมาเป็นเวลาหลายพันปี โดยเฉพาะเมล็ดที่มีขนาดค่อนข้างใหญ่และมีสีเหลือง พืชประจำปีซึ่งเติบโตได้สูงถึง 80 เซนติเมตรนั้นค่อนข้างง่ายที่จะเติบโตในภูมิภาคยุโรปกลางของเรา
ปลูกฟีนูกรีกอย่างไรให้ถูกวิธี?
หากต้องการปลูกฟีนูกรีกให้สำเร็จ คุณควรเลือกสถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึงและมีการป้องกัน ใช้ดินร่วนและมีการระบายน้ำได้ดี และหว่านเมล็ดไว้กลางแจ้งโดยตรงระหว่างเดือนมีนาคมถึงพฤษภาคม ลึกประมาณ 1 เซนติเมตร
ฟีนูกรีกชอบตำแหน่งไหน?
เฟนูกรีกมีถิ่นกำเนิดในเปอร์เซีย แต่ได้รับการปลูกฝังในอินเดีย อียิปต์ และคาบสมุทรอาหรับมาเป็นเวลาหลายพันปี เป็นผลให้พืชถูกนำมาใช้ในสภาพอากาศที่อบอุ่นค่อนข้างแห้งและเหนือสิ่งอื่นใดคือสภาพอากาศที่มีแดดจัด ดังนั้นควรหว่านเฟนูกรีกในที่ที่มีแสงแดดจัดและได้รับการปกป้องมากที่สุด
เฟนูกรีกต้องการสารตั้งต้นอะไร?
Fenugreek ชอบดินร่วนแต่ระบายน้ำได้ดี ควรปลูกพืชโดยใช้ไนโตรเจนน้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ เช่น ชม. ควรหลีกเลี่ยงการใส่ปุ๋ยด้วยขี้กบ ปุ๋ยหมัก หรือปุ๋ยคอก
จะปลูกหรือหว่านฟีนูกรีกได้อย่างไร
หว่านเมล็ดฟีนูกรีกโดยตรงกลางแจ้งระหว่างเดือนมีนาคมถึงพฤษภาคม พื้นดินจะถูกขุดอย่างละเอียดล่วงหน้า และพื้นดินจะถูกกวาดจนละเอียด Fenugreek เป็นตัวเพาะที่มีสีเข้ม ดังนั้นควรกดเมล็ดลงในดินลึกประมาณ 1 เซนติเมตร รักษาพื้นที่หว่านให้ชุ่มชื้นเล็กน้อย ลูกฟีนูกรีกจะงอกภายในประมาณหนึ่งสัปดาห์
รับฟีนูกรีกแทนไหม?
ไม่จำเป็นต้องปลูกฟีนูกรีก และไม่ควรเคลื่อนย้ายต้นไม้ถ้าเป็นไปได้
เฟนูกรีกปลูกในกระถางได้ไหม
หากปลูกลึกพอ คุณสามารถปลูกฟีนูกรีกในถังได้ พืชมีรากแก้วลึก
จะเผยแพร่ฟีนูกรีกอย่างไร
เฟนูกรีกขยายพันธุ์โดยการเพาะเมล็ดเท่านั้น
ฟีนูกรีกบานเมื่อไร?
เฟนูกรีกมีช่วงออกดอกตั้งแต่เดือนเมษายนถึงกรกฎาคม
เฟนูกรีกจะเก็บเกี่ยวได้เมื่อใด?
เมล็ดจะเก็บเกี่ยวทันทีที่ฝักเริ่มเปิดระหว่างเดือนสิงหาคมถึงกันยายน นอกจากนี้ ต้นกล้าอ่อน (หรือที่เรียกว่า "ถั่วงอก") ยังรับประทานได้และสามารถเก็บเกี่ยวได้เพียงไม่กี่วันหลังหยอดเมล็ด ใบสดใช้ได้ถึงเดือนกันยายน
เคล็ดลับ
คุณสามารถตากใบที่เก็บเกี่ยวสดให้แห้งและใช้เป็นเครื่องเทศได้ เช่น เมื่ออบขนมปัง สำหรับอาหารประเภทชีส หรือสตูว์ที่ได้แรงบันดาลใจจากตะวันออกหรืออินเดีย
