ฝิ่น (Papaver somniferum) เดิมทีมาจากภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน แต่เติบโตและเจริญเติบโตได้เกือบทุกที่ - รวมถึงในละติจูดของเราด้วย แม้ว่าเมล็ดฝิ่นที่ดีต่อสุขภาพมักจะถูกนำมาใช้ในการอบ แต่การปลูกฝิ่นนั้นเป็นสิ่งต้องห้ามในประเทศเยอรมนี ไม่เพียงแต่เมล็ดที่ได้มาจากแคปซูลเมล็ดฝิ่นเท่านั้น แต่ยังได้รับน้ำยางที่มีสารฝิ่น ซึ่งท้ายที่สุดจะสามารถนำมาใช้ผลิตฝิ่นและเฮโรอีนได้
เมล็ดฝิ่นถูกกฎหมายและเหมาะสำหรับการบริโภคหรือไม่
เมล็ดฝิ่นหรือที่เรียกว่าเมล็ดงาดำอบหรือเมล็ดงาดำสีน้ำเงิน มีสารฝิ่นในปริมาณเล็กน้อย แต่เหมาะสำหรับการอบและปรุงอาหาร และได้รับอนุญาตตามกฎหมาย อุดมไปด้วยแคลเซียม วิตามิน ธาตุ และกรดไขมันไม่อิ่มตัว อย่างไรก็ตาม การปลูกฝิ่นเป็นสิ่งต้องห้ามในเยอรมนี
อบเมล็ดฝิ่น
เมล็ดฝิ่นซึ่งมีขายตามซุปเปอร์มาร์เก็ตทั้งแบบเมล็ดอบหรือเมล็ดฝิ่นสีน้ำเงิน มีสารฝิ่นในปริมาณเล็กน้อย แต่ไม่เหมาะสำหรับการผลิตยา แต่ประเภทที่มีรสมันและมันมากสามารถนำไปใช้อบและปรุงอาหารได้ เช่น โรลเมล็ดป๊อปปี้ ขนมปังที่มีเมล็ดงาดำ เค้กเมล็ดงาดำ และเกี๊ยวยีสต์ที่มีเมล็ดงาดำ - อาหารแบบดั้งเดิมและสมัยใหม่มีสูตรอาหารแสนอร่อยที่ผ่านการทดลองและทดสอบมากมาย
เมล็ดฝิ่นมีสารฝิ่นเพียงเล็กน้อย
ไม่มีความเสี่ยงที่จะเมาหรือติดยาเสพติด เพราะปริมาณยาเสพติดในเมล็ดพืชยังต่ำเกินไปสำหรับสิ่งนั้น อย่างไรก็ตาม การทดสอบยายังคงเป็นบวกได้หลังจากรับประทานเมล็ดฝิ่นม้วน และอาหารที่มีเมล็ดฝิ่นเป็นสิ่งต้องห้ามอย่างเคร่งครัดในหลายประเทศ
อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุ
เมล็ดฝิ่นเป็นหนึ่งในอาหารที่อุดมไปด้วยแคลเซียมมากที่สุด และธัญพืชยังมีวิตามินมากมายจากกลุ่ม B ตลอดจนธาตุและแร่ธาตุที่สำคัญอีกมากมาย เมล็ดพืชให้แมกนีเซียม (347 มิลลิกรัมต่อเมล็ด 100 กรัม) ฟอสฟอรัส (870 มิลลิกรัมต่อเมล็ด 100 กรัม) เหล็ก สังกะสี โพแทสเซียม และโซเดียม เมล็ดยังอุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมักนำไปกดลงในน้ำมันปรุงอาหาร
ซื้อฝิ่นแบบไม่มีพื้นดินถ้าเป็นไปได้
หากคุณต้องการใช้เมล็ดฝิ่นในการอบ ทางที่ดีควรซื้อทั้งเมล็ดเมล็ดธัญพืชมีกรดไลโนเลอิกจำนวนมาก ซึ่งยากต่อการเก็บไว้ในเมล็ดพืชบด และจะเหม็นหืนอย่างรวดเร็ว หากจำเป็น คุณสามารถบดเมล็ดกาแฟหรือเครื่องบดเมล็ดพืชให้ละเอียดได้อย่างง่ายดาย
ซื้อและปลูกฝิ่น
คุณสามารถซื้อเมล็ดฝิ่นอย่างถูกกฎหมายภายใต้ชื่อบลูป๊อปปี้หรืออบป๊อปปี้ในซูเปอร์มาร์เก็ต แต่ยังซื้อในร้านค้าออร์แกนิก ร้านขายยา ร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ หรือทางอินเทอร์เน็ตด้วย ตามทฤษฎีแล้ว เมล็ดเหล่านี้ยังเหมาะสำหรับการหว่านหากไม่ได้บด อย่างไรก็ตาม เป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำเช่นนั้น เนื่องจากการปลูกฝิ่นในเยอรมนีอยู่ภายใต้พระราชบัญญัติยาเสพติด ดังนั้นจึงเป็นสิ่งต้องห้ามโดยเด็ดขาด คุณได้รับอนุญาตให้ซื้อและใช้เมล็ดพันธุ์พืช แต่ห้ามปลูกพืช ผู้ฝ่าฝืนมีโทษจำคุกสูงสุด 5 ปีหรือปรับสูง อย่างไรก็ตาม ในกรณีพิเศษ สามารถสมัครและอนุญาตการปลูกฝิ่นได้ที่สำนักงานฝิ่นของรัฐบาลกลาง
เคล็ดลับ
หากคุณเพียงต้องการปลูกดอกป๊อปปี้ในสวนเป็นไม้ประดับ คุณสามารถใช้พันธุ์ที่ถูกกฎหมาย เช่น ดอกป๊อปปี้ตุรกี ดอกป๊อปปี้สีทอง หรือดอกป๊อปปี้ข้าวโพด อย่างไรก็ตามเมล็ดของพวกมันไม่เหมาะสำหรับการบริโภค