ไม่เพียงแต่ถือว่าเป็นวัชพืชที่น่ารำคาญ แต่ยังเป็นสมุนไพรป่าที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุอีกด้วย สามารถพบได้เกือบทุกที่ - ในทุ่งหญ้า, ริมถนน, ตามขอบป่า, ในสวน ฯลฯ แต่มันมีประโยชน์อะไร? ดอกแดนดิไลออนใช้ทำอะไรได้บ้าง?
แดนดิไลออนมีประโยชน์อะไรบ้าง?
แดนดิไลออนสามารถใช้เป็นส่วนผสมที่อุดมด้วยวิตามินและดีต่อสุขภาพในสลัด เพสโต สมูทตี้ สตูว์ รีซอตโต และชา ดอกไม้เหมาะสำหรับทำน้ำเชื่อมและเยลลี่ นอกจากนี้ยังมีผลการรักษาอาการท้องอืด อาการระบบทางเดินอาหาร อาการปวดหัว และโรคไขข้อ
ใช้ส่วนของพืชส่วนไหนได้บ้าง?
โดยพื้นฐานแล้วคุณสามารถเก็บเกี่ยวทุกส่วนของพืชจากดอกแดนดิไลออน อย่างไรก็ตามมีการใช้ใบอ่อนและดอกโดยเฉพาะ เวลาเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมที่สุดสำหรับใบไม้คือฤดูใบไม้ผลิ โดยเฉพาะอย่างยิ่งภายในเดือนมิถุนายนเป็นอย่างช้า ดอกไม้จะถูกเก็บเกี่ยวในช่วงเริ่มต้นของช่วงออกดอก
รสชาติของใบไม้และดอกไม้
แม้ว่าดอกไม้ที่กินได้จะมีรสหวานและสามารถรับประทานได้ง่าย แต่ใบก็มีรสเปรี้ยวและเผ็ด ยิ่งใบมีอายุมากเท่าไรก็ยิ่งมีสารที่มีรสขมมากขึ้นเท่านั้น ปริมาณกรดออกซาลิกยังเพิ่มขึ้นตามอายุอีกด้วย ดังนั้นควรเลือกใบอ่อนเสมอ
ดอกแดนดิไลออนอยู่ในครัว
คุณสามารถใช้ใบแดนดิไลออนในห้องครัวได้หลายวิธี ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้มันเพื่อทำหรือปรับแต่งอาหารต่อไปนี้:
- สลัด
- เปสโตส
- สมูทตี้
- สตูว์ผัก
- ริซอตโต้
- หม้อปรุงอาหาร
- ผักโขม
- ชา
- น้ำสมุนไพรป่า
ใบของดอกแดนดิไลออนยังเหมาะสำหรับการม้วนผัก ต้นกล้า และถั่วงอกอีกด้วย อย่างไรก็ตาม ดอกไม้นั้นเหมาะสำหรับทำน้ำเชื่อม แยม และเยลลี่ได้ สามารถใช้รากได้เช่นกัน เคยใช้แทนกาแฟหรือทำเหล้า
แดนดิไลออนเป็นพืชสมุนไพร – เพื่อสุขภาพ
ดอกแดนดิไลออนเป็นทางเลือกที่ดีไม่เพียงแต่สำหรับรับประทานเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาอีกด้วย ดอกแดนดิไลอันเป็นที่รู้จักในฐานะสมุนไพรมาตั้งแต่สมัยโบราณ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำเป็นน้ำผลไม้สกัด ชา หรือทิงเจอร์ได้ สำหรับชา สมุนไพรแห้ง 2 ช้อนชาในน้ำ 250 มล. ก็เพียงพอแล้ว
ดอกแดนดิไลอันทำงานอย่างไร?
แดนดิไลออนมีฤทธิ์กระตุ้นความอยากอาหาร ขับปัสสาวะ ลดอาการกระตุกเกร็ง กระตุ้นน้ำย่อย กระตุ้นการเผาผลาญ และต้านการอักเสบ ด้วยผลกระทบเหล่านี้ สมุนไพรป่าจึงมีประโยชน์ได้ เช่น
- ความอิ่ม
- ท้องอืด
- ปวดท้อง
- ปวดหัว
- ความเมื่อยล้าของฤดูใบไม้ผลิ
- การสะสมน้ำ
- เบื่ออาหาร
- ปัญหาเกี่ยวกับตับ
- โรคไขข้อ
เคล็ดลับ
ดอกแดนดิไลออนก็มีคุณค่าสำหรับสัตว์เช่นกัน เช่นเป็นแหล่งน้ำหวานและละอองเกสรที่ดีสำหรับผึ้งและสัตว์บ้านและทุ่งหญ้าชอบกินใบ