ฮอปและมอลต์เป็นส่วนผสมที่สำคัญที่สุดในเบียร์เยอรมัน พืชจึงเจริญเติบโตเป็นวงกว้าง แต่ต้นไม้ปีนเขายังตัดรูปร่างที่สวยงามในสวนหรือบนระเบียงด้วย ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับฮอป – โปรไฟล์
โปรไฟล์ฮอปคืออะไร?
ฮ็อป (Humulus) เป็นพืชปีนเขาที่แข็งแกร่งจากตระกูลกัญชาและเป็นพืชสำคัญสำหรับการผลิตเบียร์ มีสามประเภท: ฮ็อปแท้, ฮ็อปญี่ปุ่น และฮ็อปหยวนพืชสามารถเติบโตได้สูงถึง 9 เมตรและบานสะพรั่งในเดือนมิถุนายน เถาวัลย์บิดตามเข็มนาฬิกา
ประวัติของฮ็อพไม้ประดับและมีประโยชน์
- ชื่อพฤกษศาสตร์: ฮิวมูลัส
- ตระกูลพืช: ตระกูลกัญชา (Cannabaceae)
- เกิดขึ้น: ซีกโลกเหนือ
- ประเภทพืช: ไม้เลื้อย พืชที่มีประโยชน์
- สายพันธุ์: สามสายพันธุ์
- อายุ: สูงสุด 50 ปี
- Size: สูงถึง 9 เมตร
- ใบไม้: สีเขียว ชวนให้นึกถึงใบเถา
- ดอกตัวเมีย: สีเขียว ทรงกรวย
- ดอกตัวผู้: ช่อดอกเป็นช่อ
- เวลาออกดอก: มิถุนายน
- ผลไม้: โคนสีเขียว-เหลือง (ถั่ว)
- เวลาเก็บเกี่ยว: งอกในฤดูใบไม้ผลิ ผลในเดือนสิงหาคม / กันยายน
- การเติบโต: สูงถึงหนึ่งเมตรต่อสัปดาห์
- ความเป็นพิษ: ไม่เป็นพิษ
- ความแข็งแกร่งในฤดูหนาว: แข็งแกร่งอย่างแน่นอน หดตัวในฤดูหนาว
- ใช้ในสวน: ไม้ประดับ มุ้งความเป็นส่วนตัว
- ใช้ในครัว: ถั่วงอก เช่น หน่อไม้ฝรั่ง ผลไม้ เช่น ชา
- คุณสมบัติพิเศษ: ไม้เลื้อยหมุนตามเข็มนาฬิกา
ฮ็อพสามประเภท
ฮ็อพมีสามประเภท ทั้งหมดมีถิ่นกำเนิดในซีกโลกเหนือ ฮ็อพที่ปลูกกันมากที่สุดในเยอรมนีนั้นเป็นฮอปแท้ พื้นที่ปลูกที่ใหญ่ที่สุดคือ Hallertau หรือ Holledau ซึ่งเป็นที่ปลูกฮ็อพที่มีชื่อเดียวกัน
ฮ็อปอีกประเภทหนึ่งคือฮ็อปญี่ปุ่นซึ่งเติบโตทุกปี และฮ็อปหยวน ทั้งสองพันธุ์ปลูกจากเมล็ด ในขณะที่ฮ็อพจริงจะขยายพันธุ์โดยการปักชำและการแบ่งรากเป็นหลัก
ไม้เลื้อยหมุนตามเข็มนาฬิกา
คุณสมบัติพิเศษของฮ็อปคือ กิ่งเลื้อยเลื้อยไปทางขวารอบๆ กิ่งไม้หรืออุปกรณ์ช่วยปีนเขา หากต้นไม้ปีนไปทางซ้าย การเจริญเติบโตจะหยุดจนกว่ากิ่งก้านจะเติบโตตามเข็มนาฬิกาอีกครั้ง
ฮอปต่างหาก
ฮ็อพผลิตต้นตัวผู้และตัวเมีย พืชตัวผู้ปลูกเพื่อการประดับโดยเฉพาะ ผลของพืชตัวเมียมีผงลูปูลินสีเหลืองซึ่งใช้ในการผลิตเบียร์และเป็นยาธรรมชาติ
ฮอปถอดยาก
หากฮ็อพตั้งตัวได้ดีในสวน พวกมันจะแพร่กระจายอย่างกว้างขวางและสามารถกำจัดออกได้โดยใช้ความพยายามอย่างมากเท่านั้น สิ่งนี้ควรนำมาพิจารณาเมื่อปลูกฮ็อป
สามารถหลีกเลี่ยงการแพร่กระจายได้โดยการปลูกพืชในกระถาง
เคล็ดลับ
ฮอปไม่ได้เป็นเพียงไม้ประดับที่ดูแลง่ายสำหรับสวนเท่านั้น ต้นอ่อนนั้นกินได้และสามารถเตรียมได้ในลักษณะเดียวกับหน่อไม้ฝรั่ง