ปูทรงกลมจะเรืองแสงแวววาวจากพุ่มไม้และต้นไม้ในฤดูใบไม้ร่วง คำถามก็เกิดขึ้นเกี่ยวกับการใช้ผลไม้ที่กินได้ในการทำอาหาร สำรวจสูตรอาหารแสนอร่อยในการทำเยลลี่ฟรุตตี้ มันฝรั่งบดที่มีกลิ่นหอม น้ำซุปข้นแอปเปิ้ล และเหล้ายินผลไม้ที่ทำให้สดชื่นได้ที่นี่
จะแปรรูป Crabapple อย่างไร
แอปเปิ้ลประดับสามารถทำเป็นเยลลี่แสนสดชื่น น้ำซุปข้นมันฝรั่ง-แอปเปิ้ลที่มีกลิ่นหอม หรือเหล้ายินผลไม้ที่ทำให้สดชื่น ขั้นตอนสำคัญ ได้แก่ การล้างผลไม้ คั้นน้ำหรือปรุงอาหาร จากนั้นทำให้บริสุทธิ์และเก็บรักษาด้วยน้ำตาล เครื่องเทศ และแอลกอฮอล์
วิธีเสกเยลลี่แสนสดชื่นจากแครปแอปเปิ้ล
แครปแอปเปิลพันธุ์ที่งดงามที่สุดบางพันธุ์จะมีรสเปรี้ยวและเปรี้ยวของผลไม้ที่รับประทานได้ในฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งรวมถึง 'Evereste' ที่เป็นที่ชื่นชอบของฝูงชนหรือ 'Golden Hornet' แบบคลาสสิก อย่างไรก็ตาม แอปเปิ้ลสดๆ จากต้นจะมีรสชาติไม่ดีเท่ากับแอปเปิ้ลที่แปรรูปเป็นเยลลี่ สูตรต่อไปนี้ทำให้ชาวสวนเป็นงานอดิเรก:
- ปูแอปเปิลล้างแล้ว 1 กิโลกรัม หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วโรยด้วยอบเชย
- เทไซเดอร์ 500 มล. ลงบนแอปเปิ้ลป่า เติมเลมอนบาล์ม 1 ช้อนโต๊ะ แล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาที
- คั้นเนื้อข้ามคืนด้วยผ้ากอซ
วันถัดไป เติมน้ำตาลทรายแดง 1 กิโลกรัม (1:1) ลงในน้ำแครปแอปเปิ้ล 1 ลิตร แล้วต้มทุกอย่างให้เดือด เยลลี่ร้อนถูกบรรจุลงในขวดฝาเกลียวที่สะอาดและสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 1 ปี
แนะนำสูตรมันบดใส่แครปแอ๊ปเปิ้ล
รสเปรี้ยวอมหวานของแครปแอปเปิลเข้ากันได้อย่างลงตัวกับกลิ่นหอมอ่อนๆ ของมันฝรั่ง เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยแอปเปิ้ลบดบดเป็นกับข้าวกับเมนูเนื้อแสนอร่อย:
- ล้าง แบ่ง และปรุงปูแอปเปิลขนาดเชอร์รี่ 30 ลูกเป็นเวลา 10 นาที
- ใส่เยื่อผ่านตะแกรงเพื่อเอาเมล็ดออก
- ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกขนาดกลาง 8 ลูกพร้อมกันในน้ำเค็ม
- บดแอปเปิ้ลบดและมันฝรั่งกับ 200 มล. เพื่อทำน้ำซุปข้น
ในตอนท้าย ปรุงรสแครปแอปเปิลบดด้วยเกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศ แล้วโรยหน้าด้วยหัวหอมทอด
เหล้ายินผลไม้ที่มีการบิด – วิธีทำกับแครปแอปเปิล
Crabapple และ schnapps เป็นคู่ที่เข้ากันได้ดี ในเวลาเพียงไม่กี่นาที คุณสามารถเปลี่ยนผลผลิตในปีนี้ให้เป็นเครื่องดื่มที่อัดแน่นไปด้วยแอลกอฮอล์ใส่ผลไม้ที่ไม่มีก้าน 800 กรัมลงในโถที่มีน้ำตาล 400 กรัม น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง และกานพลู 3 กลีบ เติมเหล้ายินผลไม้หรือวอดก้า 0.7 ลิตร แล้วพักส่วนผสมให้ปิดสนิทเป็นเวลา 6 สัปดาห์
เคล็ดลับ
ตรงกันข้ามกับพี่ใหญ่ของมัน นั่นคือแอปเปิลที่ปลูก คุณไม่สามารถปรับขนาดผลหรือผลผลิตให้เหมาะสมได้โดยการตัดแต่งกิ่งแครปแอปเปิล ดังนั้นควรตัดไม้พุ่มหรือต้นไม้เท่าที่จำเป็นหรือไม่ตัดเลย สิ่งเดียวที่ไม่ควรพลาดคือการผอมบางประจำปีในช่วงปลายฤดูหนาว
