พันธุ์กะหล่ำปลีซาวอยแบ่งออกเป็นสามประเภท: พันธุ์ต้น กลาง และปลาย ต่อไปนี้ มาทำความรู้จักกับตัวแทนที่มีชื่อเสียงที่สุดของแต่ละหมวดหมู่ และดูว่าอะไรที่ทำให้กะหล่ำปลีซาวอย และแต่ละพันธุ์แตกต่างกันอย่างไร
กะหล่ำปลีซาวอยมีกี่ประเภท และเก็บเกี่ยวได้เมื่อใด?
กะหล่ำปลีซาวอย แบ่งออกเป็น พันธุ์ต้น กลาง และปลาย พันธุ์ต้น ได้แก่ Famosa (ช่วงเก็บเกี่ยว: มิถุนายน-สิงหาคม) และ Harbinger 3 (พฤษภาคม-กรกฎาคม)พันธุ์ขนาดกลาง ได้แก่ Goldvital (กรกฎาคม-ตุลาคม), Melissa (กรกฎาคม-กันยายน), Produsa (กรกฎาคม-ตุลาคม) และ Samantha (มิถุนายน-พฤศจิกายน) พันธุ์ปลาย ได้แก่ Cantasa (ตุลาคม-กุมภาพันธ์), Darsa (ตุลาคม-ธันวาคม), Marner Grüfewi (กันยายน-ธันวาคม), Smaragd (กันยายน-ธันวาคม), Vertus 2 (ตั้งแต่เดือนกันยายน) และ Winterfürst 2 (ตุลาคม-กุมภาพันธ์)
กะหล่ำปลีซาวอยในโปรไฟล์
- ชื่อพฤกษศาสตร์: Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda L.
- ชื่อสามัญ: กะหล่ำปลี Savoy, Welschkohl, Welschkraut, Schavur, Wirz หรือ Köhli (สวิตเซอร์แลนด์)
- แหล่งกำเนิดสินค้า: ภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน
- ใบ: หยิก ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย สีเขียวอ่อนถึงเข้มหรือสีน้ำเงินอมเขียว
- ดอกไม้: ผักตระกูลกะหล่ำ ดอกเล็กสีเหลือง
- ความแข็งแกร่งในฤดูหนาว: ขึ้นอยู่กับความหลากหลายถึง -10 องศา
- เวลาเก็บเกี่ยว: ขึ้นอยู่กับความหลากหลายระหว่างเดือนมิถุนายนถึงกุมภาพันธ์
กะหล่ำปลีซาวอยต้น กลาง และปลาย
ความแตกต่างระหว่างแต่ละพันธุ์อยู่ที่การหว่านและเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีซาวอยเป็นหลัก กะหล่ำปลีพันธุ์ซาวอยต้นสามารถปลูกได้เร็วที่สุดในเดือนกุมภาพันธ์ และปลูกกลางแจ้งในเดือนเมษายน ในทางกลับกัน พันธุ์ปลายจะหว่านในฤดูร้อนและสามารถเก็บเกี่ยวได้ดีในฤดูหนาว ขึ้นอยู่กับเวลาเก็บเกี่ยว มันถูกเรียกว่ากะหล่ำปลีซาวอยฤดูร้อน ฤดูใบไม้ร่วง หรือฤดูหนาว ระยะเวลาในการเพาะปลูกจะแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับพันธุ์: พันธุ์แรกต้องใช้เวลาในการพัฒนาประมาณ 13 ถึง 26 สัปดาห์ ในขณะที่พันธุ์ล่าช้าต้องใช้เวลานานกว่ามากอย่างมากที่ 26 ถึง 40 สัปดาห์
พันธุ์ต้นที่สำคัญที่สุด
| ชื่อ | การปลูกกลางแจ้ง | เวลาเก็บเกี่ยว |
|---|---|---|
| ฟาโมซา | กลางเดือนมีนาคม – ปลายเดือนพฤษภาคม | กลางเดือนมิถุนายน – กลางเดือนสิงหาคม |
| กระต่ายซาวอย 3 | ต้นเดือนมีนาคม – ปลายเดือนเมษายน | กลางเดือนพฤษภาคม – ปลายเดือนกรกฎาคม |
พันธุ์กะหล่ำปลีซาวอยขนาดกลางที่สำคัญที่สุด
| ชื่อ | การปลูกกลางแจ้ง | เวลาเก็บเกี่ยว |
|---|---|---|
| Goldvital | ตั้งแต่เดือนมีนาคม | กรกฎาคม – ตุลาคม |
| เมลิสซา | ต้นเดือนเมษายน – กลางเดือนพฤษภาคม | กลางเดือนกรกฎาคม – กลางเดือนกันยายน |
| โพรดูซา | ต้นเดือนเมษายน – ปลายเดือนมิถุนายน | กลางเดือนกรกฎาคม – ปลายเดือนตุลาคม |
| ซาแมนธา | ปลายเดือนมีนาคม – มิถุนายน | มิถุนายน – พฤศจิกายน |
พันธุ์กะหล่ำปลีซาวอยตอนปลาย
| ชื่อ | การปลูกกลางแจ้ง | เวลาเก็บเกี่ยว |
|---|---|---|
| คันตาซา | กลางเดือนเมษายน – กลางเดือนมิถุนายน | กลางเดือนตุลาคม – ปลายเดือนกุมภาพันธ์ |
| ดาร์ซา | ต้นเดือนพฤษภาคม – กลางเดือนกรกฎาคม | กลางเดือนตุลาคม – ปลายเดือนธันวาคม |
| มาร์เนอร์ กรูเฟวี | มีนาคมถึงมิถุนายน | กันยายนถึงธันวาคม |
| มรกต | กลางเดือนพฤษภาคม – ปลายเดือนมิถุนายน | กลางเดือนกันยายน – ปลายเดือนธันวาคม |
| เวอร์ทัส 2 | พฤษภาคม – มิถุนายน | ตั้งแต่เดือนกันยายน |
| เจ้าชายฤดูหนาว 2 | กลางเดือนพฤษภาคม – กลางเดือนมิถุนายน | ต้นเดือนตุลาคมถึงกลางเดือนกุมภาพันธ์ |
แต่ละพันธุ์ก็แตกต่างกันไปตามสีใบ ความโค้งงอ และรสชาติ ทางที่ดีควรทดสอบพันธุ์ต่างๆ และค้นหาด้วยตัวคุณเองว่าคุณชอบกะหล่ำปลีซาวอยประเภทใดมากที่สุด
เคล็ดลับ
หว่านกะหล่ำปลีซาวอยประเภทต่างๆ ในเวลาต่างกัน เพื่อให้คุณสามารถเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีซาวอยได้ตลอดทั้งปีและยังได้รสชาติที่แตกต่างกันอีกด้วย