กะหล่ำปลีซาวอยมีความทนทาน แต่เขายังคงต้องการการปกป้องในฤดูหนาวหรือไม่? มาดูกันว่ากะหล่ำปลีซาวอยสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้มากเพียงใด คุณควรปกป้องกะหล่ำปลีจากความเย็นอย่างไร และกะหล่ำปลีซาวอยจะมีรสชาติดีขึ้นหรือไม่
กะหล่ำปลีซาวอยทนความเย็นได้แค่ไหน?
กะหล่ำปลีซาวอยสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -10 องศา แม้ว่าความแข็งแกร่งในฤดูหนาวจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับพันธุ์ กะหล่ำปลีซาวอยพันธุ์หลังๆ เช่น กะหล่ำปลีซาวอยฤดูหนาวจะทนทาน ในขณะที่พันธุ์แรกๆ จะไวต่อความเย็นมากกว่า กะหล่ำปลีซาวอยมักจะมีกลิ่นหอมและหวานเล็กน้อยเสมอโดยไม่คำนึงถึงน้ำค้างแข็ง
กะหล่ำปลีซาวอย ทนทานถึง -10 องศา ใช่ไหม
หลักทั่วไปคือกะหล่ำปลีซาวอยสามารถทนอุณหภูมิได้ถึง -10 องศาได้อย่างง่ายดาย อย่างไรก็ตาม กะหล่ำปลีซาวอยไม่เหมือนกันทั้งหมด ความแข็งแกร่งของฟรอสต์อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลาย กะหล่ำปลีซาวอยฤดูหนาวที่เรียกว่ามีความทนทานมากและปลูกในเดือนตุลาคมเท่านั้นและเก็บเกี่ยวในต้นฤดูใบไม้ผลิ แม้แต่พันธุ์ปลายซึ่งตามที่ผู้ผลิตระบุว่ามักจะสามารถเก็บเกี่ยวได้จนถึงเดือนมกราคมหรือกุมภาพันธ์ก็มักจะทนทานได้ดี ในทางกลับกัน พันธุ์ต้นมักมีภูมิต้านทานต่อโรคหวัดน้อยกว่าและควรเก็บเกี่ยวภายในเดือนกันยายน/ตุลาคม
ปกป้องกะหล่ำปลีซาวอยจากน้ำค้างแข็ง
มีสิ่งหนึ่งที่แน่นอน: แม้ว่าโดยหลักการแล้วกะหล่ำปลีพันธุ์ซาวอยตอนปลายควรจะสามารถอยู่รอดได้ในฤดูหนาวของเยอรมนี แต่คุณสามารถช่วยพวกมันได้โดยการคลุมบริเวณรากด้วยไม้พุ่มและ/หรือใบไม้ ขอแนะนำอย่างยิ่งเมื่ออุณหภูมิลดลงต่ำกว่า -10 องศา หรืออากาศหนาวจัดเป็นเวลานาน
การดูแลกะหล่ำปลีซาวอยในฤดูหนาว
กะหล่ำปลีซาวอยควรรดน้ำในวันที่ไม่มีน้ำค้างแข็ง แม้ในฤดูหนาว ตราบใดที่ฝนไม่ตก อย่างไรก็ตาม กะหล่ำปลีซาวอยไม่จำเป็นต้องมีการปฏิสนธิ
การเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีซาวอยในฤดูหนาว
คุณสามารถเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีซาวอยได้ทีละน้อยโดยการตัดใบด้านนอกออกและปล่อยให้หัวใจไม่บุบสลาย หรือจะเก็บเกี่ยวให้หมดก็ได้ สิ่งนี้ใช้ได้กับการเก็บเกี่ยวทั้งฤดูร้อนและฤดูหนาว คุณสามารถดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเวลาเก็บเกี่ยวของกะหล่ำปลีซาวอยได้ที่นี่
กะหล่ำปลีซาวอยจะมีรสชาติดีขึ้นหรือไม่หลังจากน้ำค้างแข็ง?
คะน้าเป็นที่รู้กันว่าจะมีรสชาติดีขึ้นหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก เนื่องจากประกอบด้วยสารที่มีรสขมค่อนข้างมาก ซึ่งจะหยุดการผลิตเมื่อเย็นเป็นเวลานาน อย่างไรก็ตาม อุณหภูมิที่สูงกว่าศูนย์ก็เพียงพอแล้วสำหรับสิ่งนี้ อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับกะหล่ำปลีซาวอย เนื่องจากกะหล่ำปลีประเภทนี้แทบไม่มีสารที่มีรสขมเลย จึงมีรสชาติที่มีกลิ่นหอมและหวานเล็กน้อยแม้ว่าจะเก็บเกี่ยวในฤดูร้อนก็ตาม
เตียงฤดูหนาว: เก็บผักในฤดูหนาว
กะหล่ำปลีซาวอยไม่ใช่ผักชนิดเดียวที่สามารถเก็บเกี่ยวได้ในฤดูหนาว ทำไมไม่สร้างเตียงกันหนาวเพื่อนำผักสดมาไว้บนโต๊ะอาหารได้แม้ในสภาพอากาศที่มีน้ำค้างแข็งและหิมะ พืชเหล่านี้ทนต่อน้ำค้างแข็ง:
- คะน้า
- โคห์ราบี
- กะหล่ำปลีแดง
- กะหล่ำดอก
- บรัสเซลส์ถั่วงอก (ไม่ทนต่อน้ำค้างแข็งต่อเนื่อง)
- เยรูซาเล็มอาติโช๊คเยรูซาเล็ม
- สควอชฤดูหนาว
- ชิกโครี
- ต้นหอม
- แครอท
- พาร์สนิป
- หัวผักกาด
- บีทรูท
- ผักกาดแกะ
- ราดิชิโอ
- รากดำ
- Winterpostelein
- รากผักชีฝรั่ง
- กุ้ยช่าย
