อยากปลูกพืชดูแลง่าย มีกลิ่นหอม พร้อมดอกไม้สวย ๆ ในสวนหรือบนระเบียงไหม? ถ้าอย่างนั้นคุณก็เลือกมัสตาร์ดได้ถูกต้องแล้ว! ดูวิธีปลูกมัสตาร์ดด้วยตัวเองด้านล่าง
ฉันจะปลูกต้นมัสตาร์ดด้วยตัวเองได้อย่างไร?
หากต้องการปลูกต้นมัสตาร์ดด้วยตัวเอง ให้หว่านเมล็ดมัสตาร์ดตลอดทั้งปีในดินชื้นลึก 2 ซม. ที่ระยะปลูก 20 ถึง 25 ซม. รดน้ำอย่างสม่ำเสมอและให้แน่ใจว่ามีแสงสว่างเพียงพอ ให้ความสนใจกับการปลูกพืชหมุนเวียนและเก็บเกี่ยวใบและเมล็ดตามลำดับ
มัสตาร์ดต้องมีความสุขอะไร?
มัสตาร์ดต้องการเพียงสองสิ่งเท่านั้นในการงอกและการเจริญเติบโต: แสงและน้ำ ดังนั้นตราบใดที่คุณรดน้ำเป็นประจำและได้รับแสงแดดเพียงเล็กน้อย การเพาะปลูกมัสตาร์ดของคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน เนื่องจากมัสตาร์ดเป็นผักตระกูลกะหล่ำ จึงต้องสังเกตการปลูกพืชหมุนเวียน: ผักตระกูลกะหล่ำสามารถปลูกได้ในที่เดียวทุกสี่ปีเท่านั้น นอกจากมัสตาร์ดแล้ว ยังรวมถึงบราสซิก้า หัวไชเท้า หัวไชเท้า เครส และอื่นๆ
มัสตาร์ดปลูกเมื่อไหร่?
มัสตาร์ดปลูกได้ตลอดทั้งปี หากคุณต้องการเก็บเกี่ยวเมล็ดพืช ควรหว่านในเดือนพฤษภาคม หากไม่คาดว่าจะมีน้ำค้างแข็งอีกต่อไป คุณสามารถหว่านไว้กลางแจ้งได้โดยตรง ไม่เช่นนั้นแนะนำให้ปลูกไว้ล่วงหน้าบนขอบหน้าต่าง
สิ่งสำคัญที่สุดในการปลูกมัสตาร์ด
- สถานที่: ชื้นและสดใส ใส่ใจกับการปลูกพืชหมุนเวียน!
- วันที่หว่าน: ตลอดทั้งปี เพื่อเก็บเกี่ยวเมล็ดพันธุ์ในเดือนพฤษภาคม
- ความลึกของการหว่าน: 2ซม.
- ระยะปลูก: 20 ถึง 25ซม.
- การดูแล: น้ำ ห้ามใส่ปุ๋ย
- วันที่เก็บเกี่ยว: ออกตลอดทั้งปี เพาะเมล็ดในต้นฤดูใบไม้ร่วง
- การใช้: ใบสำหรับสลัดและอาหารจานร้อน, เมล็ดสำหรับปรุงรสอาหารและทำมัสตาร์ด, พืชทั้งต้นสำหรับเป็นปุ๋ยพืชสด
การเก็บเกี่ยวเมล็ดมัสตาร์ด
เมล็ดมัสตาร์ดสามารถเก็บเกี่ยวได้ในเดือนตุลาคม ซึ่งเป็นช่วงที่ฝักมีสีเหลืองและแห้ง เคาะเมล็ดออกโดยใส่ฝักลงในถุงแล้วกระแทกกับพื้นหรือกับผนัง คุณสามารถใช้เมล็ดมัสตาร์ดที่ได้รับในลักษณะนี้เป็นเครื่องเทศเพื่อทำมัสตาร์ดหรือปลูกต้นมัสตาร์ดอื่นจากเมล็ดเหล่านั้น เนื่องจากต้นมัสตาร์ดผลิตเมล็ดมัสตาร์ดได้มากถึง 25,000 เมล็ด คุณจึงใช้มันทำอะไรได้หลายอย่าง
ทำมัสตาร์ดเอง
หากคุณพยายามปลูกมัสตาร์ดด้วยตัวเองแล้ว นี่เป็นเพียงขั้นตอนเล็กๆ ในการทำมัสตาร์ดเอง ยิ่งไปกว่านั้น การทำมัสตาร์ดก็ง่ายพอๆ กับการปลูกมัสตาร์ดอีกด้วย สิ่งที่คุณต้องการคือ:
- เมล็ดมัสตาร์ด
- น้ำ
- น้ำส้มสายชูไวน์
- เกลือ
- น้ำตาล
- โรงสีมัสตาร์ดหรือที่คล้ายกัน
บดมัสตาร์ดในเครื่องบดมัสตาร์ด หากไม่มีก็ใช้ครกบดให้ละเอียดได้ แต่จะได้มัสตาร์ดที่ละเอียดน้อยกว่า ผสมมัสตาร์ดกับเกลือและน้ำตาล ตั้งน้ำให้ร้อนด้วยน้ำส้มสายชูไวน์และปล่อยให้สารละลายเย็นลง จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากัน มัสตาร์ดของคุณเองพร้อม
