ในอเมริกาใต้และอเมริกากลาง ไม่เพียงแต่ผลไม้ของ Opuntia ที่สามารถรับประทานดิบได้เท่านั้นที่อยู่ในเมนู แต่หน่อหรือส่วนยังสามารถปอกเปลือกและรับประทานปรุงสุกได้อีกด้วย ตอนนี้ Opuntias บางชนิดยังใช้เป็นพืชอาหารสัตว์อีกด้วย
กินโอพันเทียอย่างไรให้ถูกวิธี?
Opuntias เช่น Opuntia ficus indica สามารถรับประทานได้: ปอกเปลือกแล้วกินผลไม้ดิบหรือกินหน่อที่ปอกเปลือกและสุกแล้วเวลาในการเก็บเกี่ยวคือช่วงที่ผลออกแรงกดเบาและมีสีแดง อีกทั้งยังมีคุณสมบัติในการรักษาอีกด้วย
ผลของฝิ่นเก็บเกี่ยวได้เมื่อใด?
กระบองเพชร Opuntia ที่กินได้อร่อยที่สุดอย่างหนึ่งคือ Opuntia ficus indica ซึ่งเป็นกระบองเพชรแพร์เต็มไปด้วยหนาม เวลาเก็บเกี่ยวจะแตกต่างกันมากในแต่ละสายพันธุ์ สำหรับโอพันเทียบางชนิด การเก็บเกี่ยวจะเริ่มในช่วงปลายฤดูร้อน ในขณะที่บางชนิดจะสุกจนถึงเดือนพฤศจิกายน
ทันทีที่ผลของ Opuntia เปลี่ยนเป็นสีแดง นิ้วของคุณอาจรู้สึกคันที่จะเริ่มเก็บเกี่ยว แต่คุณยังต้องมีความอดทนอีกเล็กน้อย เฉพาะเมื่อผลไม้ให้ภายใต้แรงกดดันเท่านั้นจึงจะสุกจริงๆ
หักลูกแพร์เต็มไปด้วยหนามที่สุกออกจากต้นโดยใช้แรงกดเบาๆ หรือใช้มีดคมๆ ตัดออก เช่น ปอกผลไม้ถ้าคุณต้องการใส่ในสลัดผลไม้ หรือตักลูกแพร์เต็มไปด้วยหนามออกมา
ฉันสามารถทำอะไรได้บ้างเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดี?
แม้ว่าออพันเทียจะถือว่าดูแลง่าย แต่คุณต้องทำเพียงเล็กน้อยเพื่อให้ได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ ประการหนึ่งควรเลือกสถานที่อย่างระมัดระวัง โอพันเทียชอบความอบอุ่น สดใส หากรู้สึกไม่สบายตัวก็อาจไม่บาน เมื่อผลไม้พัฒนา ควรเพิ่มปริมาณการรดน้ำ
Opuntia ในการแพทย์
Opuntia ประเภทต่างๆ เช่น กระบองเพชรลูกแพร์เต็มไปด้วยหนาม (bot. Opuntia ficus indica) ใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน ดอกไม้จะถูกเก็บรวบรวมได้ดีที่สุดในฤดูใบไม้ผลิ ผลไม้ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงพฤศจิกายน แม้ว่าดอกไม้ส่วนใหญ่จะใช้เพื่อเสริมสร้างความเข้มแข็ง แต่ผลไม้ที่มีกากใยสูงก็ถูกนำมาใช้ในหลากหลายวิธี เช่น เพื่อส่งเสริมการย่อยอาหาร รักษาบาดแผล หรือบรรเทาอาการปวด
สิ่งที่สำคัญที่สุดโดยย่อ:
- ผลไม้ดิบกินได้ควรปอกเปลือก
- ส่วนที่ปรุงสุกกินได้
- ลอกอย่างระมัดระวังเสี่ยงต่อการบาดเจ็บจากกระดูกสันหลัง
- ดอกไม้สามารถใช้เป็นของตกแต่งกินได้
- ผลการรักษาของลูกแพร์เต็มไปด้วยหนาม: ย่อยอาหาร เสริมสร้างความแข็งแรง สมานแผล ต้านอาการกระตุก
เคล็ดลับ
หากคุณต้องการรับประทานผลไม้ Opuntia ของคุณ ให้มองหาพันธุ์ที่กินได้และอร่อย เช่น Opuntia ficus indica เมื่อซื้อ