ผักกาดหอมส่วนใหญ่มาจากตระกูลเดซี่ แต่ยังสามารถปลูกรวมกันบนเตียงยกสูงได้ ปลูกคอลลาร์ดหรือหัวไชเท้าระหว่างแถวผักกาดหอม ผักกาดหอม และผักกาดหอม ในช่วงปลายฤดูร้อน คุณสามารถหว่านผักกาดหอมของลูกแกะจากตระกูลวาเลอเรียนได้
สลัดชนิดไหนปลูกบนเตียงยกสูงได้?
ผักกาดหลายชนิดสามารถปลูกได้ในแปลงยกสูง รวมถึงผักกาดหัว ผักกาดโรเมน ผักกาดตัด ผักกาดเด็ด และผักกาดชิโครี เช่น ผักเอนไดฟ์ และเรดิชิโอ ผักกาดหอมของแกะจากตระกูลวาเลอเรียนสามารถหว่านได้ในช่วงปลายฤดูร้อน
หัวและผักกาดโรเมน
ผักกาดหอมที่มีใบนุ่ม มีกลิ่นหอม และหัวหลวม มีให้เลือกทั้งพันธุ์ใบสีเขียวและสีแดง พันธุ์ใหม่สามารถทนต่อโรคราน้ำค้างได้และยังคงมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ อยู่ ในทางกลับกัน ผักกาดหอมโรเมนเป็นผักกาดหอมชนิดหนึ่งในฤดูร้อนทั่วไป เนื่องจากมันไม่บานและจะหัวสวยงามในเวลากลางวัน ผักกาดปัตตาเวียและไอศกรีมยังมีใบที่กรอบและหัวที่แน่น และปลูกในฤดูร้อนเพื่อเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง ผักกาดหอมหัว ผักกาดโรเมน และปัตตาเวียควรปลูกตั้งแต่เนิ่นๆ และปลูกโดยตรงบนเตียงเหมือนต้นอ่อน
หั่นผักกาด
ผักกาดหอมหั่นเป็นผักสดชนิดแรกๆ ที่คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ในปีสวน มีพันธุ์ทนความเย็นได้หลายพันธุ์ที่สามารถปลูกได้ง่ายในแปลงยกสูงจนน้ำค้างแข็งครั้งแรก เมื่อพูดถึงผักกาดหอม หั่นผักกาดและผักกาดหอม มีหลายพันธุ์สำหรับการเพาะปลูกในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ พันธุ์สำหรับการเพาะปลูกในฤดูร้อน และพันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับครึ่งหลังของปีในฤดูใบไม้ร่วงคุณควรใส่ใจกับสิ่งนี้เมื่อเลือกพันธุ์ เพราะหากหว่านหรือปลูกในเวลา "ผิด" ของปี อาจเกิดการออกดอกก่อนวัยอันควรได้ นั่นคือผักกาดหอมจะ "แตกยอด" ผักกาดหอมแบบตัดจะเติบโตอย่างรวดเร็วและสามารถเก็บเกี่ยวได้เพียงไม่กี่สัปดาห์หลังหยอดเมล็ด
ถอนผักกาดหอม
ผักกาดเด็ด ได้แก่ ใบโอ๊คใบสีแดงหรือสีเขียว ผักกาดโลลลี่ และผักกาดจะงอยปาก (เป็นพันธุ์พิเศษที่มีใบแหลม) พวกเขาสามารถเก็บเกี่ยวทีละน้อยจากภายนอกหรือโดยรวมหัวที่หลวม ปกติจะกรอบกว่าผักกาดหอมนิดหน่อย
สลัดชิโครี
Endive และ Radicchio เป็นสลัดชิโครีสำหรับปลูกในฤดูใบไม้ร่วง พวกเขามีสารที่มีรสขมมากกว่าดังนั้นจึงมีรสชาติโดยทั่วไปเป็นของตัวเอง สลัด Friseé และชูการ์โลฟก็อยู่ในกลุ่มนี้เช่นกัน
ผักกาดแกะ
ผักกาดหอมของสนามเรียกอีกอย่างว่าผักกาดหอมฟิลด์ ผักกาดเรพซีด หรือผักกาดนกสามารถหว่านลงบนเตียงได้โดยตรงตั้งแต่เดือนกันยายน / ตุลาคม หากอากาศอบอุ่นเกินไปเมล็ดจะไม่งอก หากคุณต้องการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง ให้ซื้อต้นอ่อนในช่วงต้นฤดูร้อนและปลูกเป็นปอยเล็กๆ บนเตียง ในฤดูหนาว ควรคลุมผักกาดหอมของลูกแกะด้วยผ้าฟลีซ (€34.00 ที่ Amazon)
เคล็ดลับ
ต้นอ่อนผักกาดหอมต้องปลูกให้ “สูง” มากที่สุดเพื่อให้ใบโปร่ง เหตุผล: ผักกาดหอมที่ปลูกต่ำเกินไปจะทำให้หัวไม่โต