ภายนอกทับทิมเป็นผลไม้ทรงกลมที่เรียบง่าย แต่ภายในมีเมล็ดที่อร่อยมากมาย การเดินทางไปหาพวกเขาไม่ใช่เรื่องง่าย พวกมันเปิดออกได้ง่ายและพ่นน้ำสีแดงไปทุกที่ ความวุ่นวายครั้งใหญ่! เคล็ดลับไหนทำให้สะอาดขึ้น?
การกำจัดเมล็ดทับทิมอย่างหมดจดมีวิธีการอะไรบ้าง?
มีสามวิธีในการเอาเมล็ดออกจากผลทับทิมโดยไม่ทำให้เลอะเทอะ: 1) ค่อยๆ แยกผลไม้และเอาเมล็ดออก 2) ใช้ช้อนไม้เคาะเมล็ดออก และ 3) เปิดผลทับทิมใต้น้ำ และเอาเมล็ดออกจากเปลือก
ใส่ใจผลไม้สดและสุก
เมล็ดจะต้องอวบ ฉ่ำ มีกลิ่นหอม และมีสีแดงสด บางครั้งมีความผิดหวังอย่างมากเมื่อภายในบ้านสว่างขึ้น แต่แล้วก็สายเกินไป ดังนั้นคุณสามารถใส่ใจกับผลไม้สดและสุกเมื่อซื้อ:
- เลือกเฉพาะผลไม้อวบอิ่มที่แน่น
- จุดอ่อนเป็นสัญญาณว่าผลไม้เน่า
- เปลือกควรจะมันเงาและไม่แห้ง
- ฐานดอกไม้ไม่ควรมีเชื้อรา ดมกลิ่นถ้าจำเป็น
- พันธุ์ที่มีผิวสีแดงเหมาะกับการบริโภคสดมากกว่า
เคล็ดลับ
ผลทับทิมสุกจะหนักกว่าผลทับทิมที่มีขนาดเท่ากันที่ไม่สุก อย่าลืมทำแบบทดสอบโดยเก็บผลทับทิมหลายๆ ผล น่าเสียดายที่ผลไม้ที่เก็บไม่สุกจะไม่สุกอีกต่อไป
เมล็ดจึงหลุดออกมาโดยไม่เลอะเทอะ
จนถึงทุกวันนี้ ยังไม่มีการพัฒนาอุปกรณ์สำหรับการปลูกทับทิม งานที่ต้องทำด้วยมือ "ยาก" รอคุณอยู่ก่อนที่คุณจะสนุกกับมันได้ สิ่งที่เป็นแนวทางปฏิบัติทั่วไปสำหรับแอปเปิ้ลทั่วไปที่ควรหลีกเลี่ยงไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็ตามด้วยผลทับทิม: การตัดด้วยมีด คุณทำสิ่งนั้นเพียงครั้งเดียวและไม่เคยทำอีก
เมื่อเมล็ดถูกตัด น้ำสีแดงของมันก็จะพุ่งไปทุกที่ที่ไม่ต้องการ เสื้อผ้า โต๊ะ เก้าอี้ ไม่มีอะไรจะเว้น เพื่อให้น้ำทับทิมผลิตเมล็ดได้โดยไม่เลอะเทอะ พวกมันจะต้องไม่เสียหาย ไม่เช่นนั้นความสามารถในการบินของน้ำจะต้องช้าลง จนถึงตอนนี้เราทราบวิธีการเหล่านี้แล้ว:
- หักทับทิมเป็นชิ้นอย่างระมัดระวัง
- เอาเมล็ดออกด้วยช้อนไม้
- เปิดทับทิมใต้น้ำ
หั่นทับทิมอย่างระมัดระวัง
ในตัวแปรนี้ สามารถใช้มีดคมๆ ได้ แม้ว่าจะยังอยู่ในขั้นไม่แน่นอนก็ตาม เนื่องจากเมล็ดทับทิมบางส่วนยังอาจแตกได้แม้จะระมัดระวังแล้ว คุณจึงควรวางผลทับทิมไว้บนถาดขนาดใหญ่ การสวมเสื้อผ้าเก่าหรือผ้ากันเปื้อนและถุงมือก็ไม่เจ็บ นี่คือวิธีแบ่งทับทิมอย่างเหมาะสมเพื่อให้เข้าถึงเมล็ดได้ดีขึ้น:
- ใช้มีดคมๆ ดึงปลายทับทิมทั้งสองข้างออกโดยตัดเป็นชิ้นๆ หากคุณไม่แน่ใจว่าจะตัดได้ไกลแค่ไหน คุณสามารถค่อยๆ เข้าใกล้ด้านในได้ ทันทีที่มองเห็นเมล็ด คุณก็เอาเมล็ดออกเพียงพอแล้ว
- ใช้ปลายมีดเพื่อเอาเนื้อสีขาวที่มองเห็นได้ออกจากปลายเปิดให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ โดยไม่ทำให้เมล็ดเสียหาย
- ตอนนี้ตัดเปลือกทับทิมตามยาว 5-6 ครั้งโดยไม่ต้องสัมผัสเมล็ดที่อยู่ด้านล่างเส้นตัดที่เหมาะสมที่สุดคือบริเวณที่แต่ละห้องถูกแยกออกจากกันด้วยเยื่อสีขาว คุณสามารถเห็นสิ่งนี้ได้ชัดเจนจากการตัดปลาย
- หยิบทับทิมด้วยมือทั้งสองข้างแล้วพยายามหักเป็นชิ้น ๆ โดยค่อยๆ ดึงออกจากกัน คุณอาจต้องเจาะลึกอินเทอร์เฟซเล็กน้อยตรงนี้และตรงนั้น
- เมื่อแบ่งผลทับทิมสำเร็จแล้ว ให้ใช้มือเข้าใกล้เมล็ดและเอาทีละเมล็ดในชาม
เคล็ดลับ
แผ่นกั้นสีขาวกินได้แต่ไม่ใช่สำหรับทุกคน พวกเขามีสารที่มีรสขมจำนวนมากและมักจะถูกโยนทิ้งไป
เอาเมล็ดออกด้วยช้อนไม้
การดึงเมล็ดด้วยมือที่ลำบากก็สามารถทำได้โดยใช้ช้อนไม้เช่นกัน แต่ต้องใช้ความแข็งแรงของกล้ามเนื้อมาก พวกเขาไม่เพียงแค่ตักออกเท่านั้น แต่ยังถูกทุบตีอีกด้วย ต่อไปนี้เป็นวิธีดำเนินการ:
- วางทับทิมบนถาดหรือจานพลาสติกขนาดใหญ่ เพราะน้ำบางส่วนอาจออกมาเวลาหั่น ไม้กระดานไม่เหมาะเพราะยางไม้สีแดงมีคราบ
- ผ่าทับทิมให้ลึกประมาณ 1/2 ซม. ให้ทั่ว
- จับแต่ละครึ่งด้วยมือเดียวแล้วหมุนไปในทิศทางที่ต่างกัน ทั้งสองซีกแยกจากกัน จากนั้นคุณก็แบ่งครึ่งหนึ่งเป็นปลายก้านและอีกครึ่งหนึ่งเป็นฐานดอก
- ถือผลทับทิมครึ่งหนึ่งไว้บนชามใบใหญ่โดยให้ด้านที่เปิดอยู่คว่ำลง
- เคาะเปลือกนอกให้แน่นด้วยช้อนไม้ที่แข็งแรงจนเมล็ดค่อยๆ หลุดออกมา
- เมล็ดแข็งที่ยังติดแน่นสามารถคลายด้วยมืออย่างระมัดระวัง โดยหักเปลือกออกเป็นชิ้นๆ เพื่อให้เห็นเมล็ด
เปิดทับทิมใต้น้ำ
ด้วยวิธีนี้ เมล็ดข้าวบางส่วนอาจแตกได้ แต่น้ำที่ออกมาไม่สามารถกระจายไปทุกที่ในห้องได้เนื่องจากการเบรกของน้ำ
- เติมน้ำเย็นลงในชามใบใหญ่
- ตัดปลายทับทิมทั้งสองข้างออก
- แยกทับทิมใต้น้ำด้วยมือ
- เอาเมล็ดที่โผล่ออกมาออกจากเปลือกด้วยมือ แกนหนักจะจมลงสู่ด้านล่าง ในขณะที่เยื่อบาง ๆ ลอยอยู่บนผิวน้ำ
- จับส่วนทับทิมที่กินไม่ได้ด้วยมือ
- จากนั้นเทเนื้อหาผ่านตะแกรงเพื่อจับเมล็ด
- ล้างเมล็ดให้สะอาดด้วยน้ำสะอาด
ความทนทาน
เมล็ดทับทิมสดยั่วยวนเกินกว่าจะต้องรอนานเกินไปสำหรับคนที่เต็มใจกิน เมล็ดทับทิมที่ไม่เสียหายสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิทได้นานถึงสองวัน
บทสรุปสำหรับนักอ่านด่วน
- ลักษณะสุก: ผิวมันเงา ผลอวบอิ่มไม่มีจุดอ่อน รู้สึกหนักมือ
- Tip: พันธุ์หนังแดงจะอร่อยกว่าเมื่อรับประทานสดๆ
- ความท้าทาย: เมล็ดข้าวเปิดออก น้ำกระเด็นไปรอบๆ และทิ้งจุดสีแดงไว้
- วิธีการทำความสะอาด: หั่นผลไม้อย่างระมัดระวัง เคาะเมล็ดออก ขุดใต้น้ำ
- ตัดผลไม้: ตัดปลายออก; ตัดยาว 5-6 ครั้ง แยกแกนออก
- กรีดออก: ตัดลึก 0.5 ซม. ให้ทั่ว; แยกออกเป็นสองซีก
- แตะออก: ถือครึ่งชาม; ชามแตะด้วยช้อนไม้ เมล็ดหลุด
- ใต้น้ำ: ตัดปลายออก; แบ่งผลไม้ออกเป็นชิ้นใส่น้ำ
- ใต้น้ำ:จับปลาส่วนสีขาวออก เทส่วนที่เหลือผ่านตะแกรงแล้วล้างเมล็ดออก
- อายุการเก็บรักษา: เมล็ดไม่แตกสามารถเก็บในตู้เย็นได้สองวัน