แอปเปิ้ลโฮมเมด ไม่ว่าจะเป็นผลไม้แช่อิ่มหรือน้ำซุปข้น ล้วนเป็นที่นิยมในหมู่เด็กๆ เป็นพิเศษ ด้วยขั้นตอนง่ายๆ เพียงไม่กี่ขั้นตอน คุณก็สามารถสร้างแอปเปิ้ลบรรจุขวดดีๆ สำหรับคุณและครอบครัวได้
ฉันจะเก็บรักษาแอปเปิ้ลได้อย่างไร?
หากต้องการเก็บแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและคว้านแกน ให้วางในน้ำมะนาว เตรียมน้ำซุปน้ำตาลและน้ำ แล้วใส่ชิ้นแอปเปิ้ลในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ จากนั้นปลุกขวดโหลด้วยเครื่องถนอมอาหารหรือในเตาอบ
วิธีเก็บรักษาแอปเปิ้ลทีละขั้นตอน
ก่อนอื่นเลย เมื่อช้อปปิ้ง คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีเพียงแอปเปิ้ลที่สมบูรณ์แบบเท่านั้นที่จะอยู่ในตะกร้าช้อปปิ้งของคุณ จากนั้นตรวจสอบโถบด ฝาปิด และยาง จัดเรียงสินค้าที่เสียหาย จากนั้นฆ่าเชื้อขวดโหลในน้ำเดือดหรือนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 100 องศาเป็นเวลาสิบนาที
- ปอกแอปเปิ้ลด้วยที่ปอก
- แบ่งครึ่งหรือสี่แอปเปิ้ลแล้วเอาแกนออก
- เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้เปลี่ยนสี ให้วางไว้ในน้ำมะนาวอ่อนๆ
- จากนั้นก็เตรียมสต๊อกไว้
- โดยต้มน้ำตาล 125 – 250 กรัมในน้ำ 1 ลิตรจนน้ำตาลละลาย
- ลองชิมน้ำมะนาว
- ใส่แอปเปิลสี่ส่วนลงในแก้วแล้วเทน้ำสต๊อกลงไปจนเต็มสามในสี่แก้ว
- เช็ดขอบขวดโหลให้แห้ง ปิดขวดโหลแล้วปลุกให้ตื่น
คุณสามารถเก็บแอปเปิ้ลเป็นชิ้นหรือเป็นน้ำซุปข้นก็ได้
- สำหรับแอปเปิ้ลแช่อิ่มที่เป็นชิ้นใหญ่ ให้ปรุงชิ้นแอปเปิ้ลด้วยน้ำเล็กน้อยเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนๆ ก่อนเก็บรักษา
- ชิมผลไม้แช่อิ่มด้วยน้ำตาลและมะนาว คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ เช่น วานิลลาหรืออบเชย
- เติมผลไม้แช่อิ่มลงในแก้ว
- ทำความสะอาดขอบกระจกแล้วปิดกระจก
- ถ้าคุณชอบซอสแอปเปิ้ล ให้ใช้เครื่องปั่นมือบดแอปเปิ้ลหลังทำอาหาร
ขั้นตอนต่อไปคือการเก็บรักษา
อยู่ในเครื่องถนอม
อย่าวางแก้วไว้ใกล้กาต้มน้ำมากเกินไป และเทน้ำให้เหลือครึ่งหนึ่งของแก้ว ปลุกแอปเปิ้ลเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 85 – 90 องศา
อยู่ในเตาอบ
เปิดเตาอบที่ 175 องศา วางแก้วลงในถาดรองน้ำหยดแล้วเติมน้ำสูง 2 ซม. ลดไฟแล้วปรุงไหที่อุณหภูมิ 100 องศา เป็นเวลา 30 นาที
ขวดโหลที่เสร็จแล้วจะยังคงอยู่ในกาต้มน้ำหรือเตาอบสักพักเพื่อให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นนำไปวางไว้ใต้ผ้าบนโต๊ะเพื่อให้เย็นสนิท