ถั่วไตดูสวยสามารถเก็บในที่แห้งได้หลายเดือน อีกทั้งการเติบโตก็ไม่ใช่เรื่องยากเลย ดูวิธีปลูกถั่วแดงในสวนของคุณเองด้านล่าง
จะปลูกถั่วไตในสวนอย่างถูกต้องได้อย่างไร?
หากต้องการปลูกถั่วไตในสวนของคุณเอง คุณควรหว่านตามนักบุญน้ำแข็งที่อุณหภูมิสูงกว่า 10°C ในดินร่วนปนทรายที่อุดมด้วยฮิวมัส ตรวจสอบให้แน่ใจว่าระยะห่างระหว่างแถว 50 ซม. และระยะห่างภายใน 10 ซม.ระยะเวลาเก็บเกี่ยวประมาณ 10-12 สัปดาห์หลังหยอดเมล็ด
ถั่วไต: ชื่อ ต้นกำเนิด และคุณค่าทางโภชนาการ
ถั่วไตเรียกว่าถั่วไตเพราะรูปร่างของมันชวนให้นึกถึงไตหรือ "ไต" ในภาษาอังกฤษ บางครั้งเรียกว่าถั่วเม็กซิกันเพราะมักใช้ในอาหารเม็กซิกันแม้ว่าแต่เดิมจะมาจากเปรูก็ตาม ถั่วมีสีน้ำตาลแดงสวยงามและอุดมไปด้วยสารอาหารมาก รวมถั่วแดง 100 กรัม
- โปรตีน 24g
- ไฟเบอร์ 25g
- โซเดียม 24 มก.
- 1406 มก. โพแทสเซียม
- แคลเซียม 143 มก.
- แมกนีเซียม 140 มก.
- 8, เหล็ก 2 มก.
ถั่วแดงเป็นส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพมาก ซึ่งมักใช้ในชิลีคอนคาร์เน่และสลัด
ปลูกถั่วไตในสวนของคุณเอง
ถั่วไตโตเมื่อไหร่?
ถั่วไตไวต่อความเย็น และควรหว่านบนเตียงหลังจาก Ice Saints ที่อุณหภูมิคงที่มากกว่า 10°C เท่านั้น หากคุณเป็นคนสวนที่ใจร้อนและ/หรือต้องการเร่งเวลาเก็บเกี่ยว คุณสามารถปลูกถั่วที่บ้านได้ตั้งแต่ปลายเดือนเมษายน
ถั่วไตปลูกที่ไหน
ถั่วไตชอบแดดจัด อบอุ่น และป้องกันลม ดินร่วนปนทรายที่อุดมด้วยฮิวมัสเหมาะอย่างยิ่ง
ปลูกถั่วไตในสวนอย่างไร
ควรรักษาระยะห่างระหว่างแถวประมาณ 50 ซม. ระยะห่างระหว่างแถวประมาณ 10 ซม. ก็เพียงพอแล้ว ถั่วไตหว่านค่อนข้างตื้น ถั่วแดงจริงๆ แล้วเป็นถั่วพุ่มและไม่ต้องการอุปกรณ์ช่วยปีนใดๆ อย่างไรก็ตาม ด้วยพันธุ์ที่เติบโตสูง อาจเป็นข้อได้เปรียบในการช่วยพยุงพืชเพื่อให้พืชเจริญเติบโตได้ดีขึ้นและไม่แตกหัก
ดูแลถั่วไตอย่างเหมาะสม
สามสัปดาห์หลังหยอดเมล็ด คุณควรกองต้นอ่อนไว้เพื่อให้การสนับสนุนที่ดีขึ้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้พลั่วเล็กๆ ดันดินรอบๆ ต้นไม้อย่างระมัดระวังถั่วไตไวต่อความชื้น อย่ารดน้ำให้มันเยอะนะ!
การเก็บเกี่ยวถั่วไต
ถั่วไตสามารถเก็บเกี่ยวได้ 10 ถึง 12 สัปดาห์หลังหยอดเมล็ด ขึ้นอยู่กับพันธุ์ พวกเขาสามารถเก็บเกี่ยวสีเขียวและอ่อนโยนและปรุงสุก อย่างไรก็ตาม พ็อดมีด้ายที่ต้องถอดออก อีกวิธีที่ใช้กันทั่วไปคือทิ้งถั่วแดงไว้บนต้นจนกว่าถั่วจะแห้งสนิท หากฝักแห้งสนิทและมีเสียงสั่นเมื่อคุณเขย่า แสดงว่าถึงเวลาเก็บเกี่ยว
เคล็ดลับ
แช่ถั่วไตแห้งค้างคืนก่อนนำไปปรุงอาหาร ซึ่งจะทำให้เวลาในการปรุงอาหารสั้นลงอย่างมาก
