Coltsfoot เป็นพืชสมุนไพรเก่าแก่ที่เติบโตในป่าในประเทศนี้ ใครๆ ก็สามารถติดตามพวกเขาและเก็บดอกไม้หรือใบไม้ได้ หลายคนให้ความสำคัญกับพืชไม่เพียง แต่เป็นผลิตภัณฑ์ยาเท่านั้น แต่ยังเป็นสลัดที่อร่อยอีกด้วย แต่มีการพูดถึงสารพิษอยู่เสมอ มีอะไรหรือเปล่า?
โคลท์ฟุตมีพิษหรือไม่
Coltsfoot มีสารพิษ pyrrolizidine alkaloid แต่ในปริมาณน้อยมากถือว่าปลอดภัยสำหรับการบริโภคเป็นประจำ Coltsfoot จึงปลอดภัยเป็นส่วนใหญ่ในฐานะสมุนไพรป่าและพืชสมุนไพร แต่ควรหลีกเลี่ยงหากคุณไม่แน่ใจ
Coltsfoot – พืชที่กินได้
Coltsfoot มีส่วนผสมมากมาย ซึ่งส่วนใหญ่สามารถทนต่อได้ดีและดีต่อสุขภาพสำหรับมนุษย์อย่างเรา ตัวอย่างเหล่านี้:
- เหล็ก
- โพแทสเซียม
- แคลเซียม
- ซิลิกา
- แมกนีเซียม
- และสังกะสี
เนื่องจากส่วนผสมเหล่านี้ยังมีรสชาติอ่อนๆ ใบโคลท์ฟุตจึงเป็นส่วนเสริมที่อร่อยสำหรับสลัดฤดูใบไม้ผลิสำหรับผู้ชื่นชอบพืชตระกูลป่า
เคล็ดลับ
ใบโคลท์ตีนยิ่งอ่อนก็ยิ่งนุ่มและรสชาติดีขึ้น
สมุนไพรป่าที่มีสรรพคุณในการรักษา
นอกเหนือจากสารที่ระบุไว้ข้างต้น สมุนไพรป่ายังมีเมือกและแทนนินที่ช่วยบรรเทาอาการโรคหลอดลม ในปี 1994 โคลท์สฟุตยังได้รับเลือกให้เป็นพืชสมุนไพรแห่งปีอีกด้วย
ชื่อเสียงไม่ดี
Coltsfoot มีส่วนผสมอันทรงคุณค่ามากมายอย่างไม่ต้องสงสัย แต่ก็มีสารไพโรลิซิดีนอัลคาลอยด์ด้วย ซึ่งเป็นสารที่น่าสงสัยว่าจะทำลายตับ เมื่อเกิดความสงสัยนี้ การรวบรวมและการใช้สมุนไพรนี้ก็ลดลงทันที
ขึ้นอยู่กับปริมาณ
ตอนนี้เรารู้แล้วว่าสารพิษไพร์โรลิซิดีนอัลคาลอยด์เกิดขึ้นในปริมาณที่น้อยมากในโคลท์สฟุตเท่านั้น มีปริมาณน้อยมากจนแม้แต่การบริโภคโคลท์ฟุตเป็นประจำก็อาจไม่เป็นอันตราย อย่างไรก็ตาม หลายๆ คนไม่ใช้โอกาสนี้และต้องการหลีกเลี่ยงสมุนไพรป่าชนิดนี้ แต่นั่นหมายความว่าพวกเขากำลังพลาดสมุนไพรที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ