ธรรมชาติตื่นขึ้นในเดือนมีนาคม บางครั้งไม่กี่วันก่อนหน้า บางครั้งสองสามวันต่อมา การค้นหาสมุนไพรป่าในเดือนมีนาคมก็เป็นเรื่องที่ไม่แน่นอนเช่นกัน แม้ว่าตัวอย่างบางชิ้นจะส่องแสงในขนาดเต็มอยู่แล้ว แต่ตัวอย่างอื่นๆ จะต้องมองด้วยแว่นขยาย แต่บางสิ่งบางอย่างก็หาได้เสมอ
สมุนไพรป่าชนิดไหนที่คุณสามารถเก็บได้ในเดือนมีนาคม?
ในเดือนมีนาคม คุณจะพบกับสมุนไพรป่ามากมาย เช่น หางม้า กระเทียมป่า โฟมเวิร์ตขน ตำแย ดอกเดซี่ ผักกาดหอมแกะ กุนเดอร์มันน์ แดนดิไลออน ยาร์โรว์ สีม่วง และสีน้ำตาลไม้ ซึ่งสามารถใช้เป็นวิตามินที่อร่อยและมีประโยชน์- อาหารเสริมมากมายสำหรับสลัดหรืออาหารประเภทผัก
หางม้าสนาม
มันเจริญเติบโตตามชายป่า ในทุ่งหญ้า และใต้พุ่มไม้ชื้น หน่อสดสามารถนำไปนึ่งเหมือนผักหรือนำไปใช้ในสลัด
กระเทียมป่า
ที่นี่ในฤดูใบไม้ผลิพร้อมเพสโต้กระเทียมป่า แต่ต้องระวังในการเก็บรวบรวม ดอกลิลลี่แห่งหุบเขาและดอกดินในฤดูใบไม้ร่วงมีใบคล้ายกัน แต่มีพิษ!
ขนโฟมวีด
ใบกุหลาบของสมุนไพรนี้มีรสเผ็ดเล็กน้อย เมื่อนำมาผสมกับสลัดผักสูตรอ่อนโยน ทำให้เกิดรสชาติที่เผ็ดร้อน
ตำแยที่กัด
เป็นสมุนไพรที่รอบด้าน ควรมองหาการถ่ายภาพครั้งแรกตั้งแต่ต้นเดือนมีนาคม สำหรับสลัด สมูทตี้ ชา หรือเป็นผัก
ดอกเดซี่
ใบของมันกินได้. ดอกไม้สามารถรับประทานและตกแต่งได้ในเวลาเดียวกัน สามารถเพิ่มคุณค่าให้กับสลัดหรือปรุงเป็นซุปได้
ผักกาดหอมลูกแกะ
มันปรากฏในที่อื่นทุกปี ใครก็ตามที่ค้นพบก็สามารถดำเนินการอย่างกล้าหาญได้ ใบของมันเต็มไปด้วยวิตามินซี
กุนเดอร์มันน์
Gundermann เป็นไม้ยืนต้นและแข็งแกร่ง สมุนไพรป่ามีรสขมและแทนนิน อธิบายว่ามีกลิ่นหอม
ดอกแดนดิไลออน
ทุกอย่างเกี่ยวกับแดนดิไลออนกินได้! อย่างไรก็ตาม ในเดือนมีนาคม ใบไม้ที่บอบบางก็ได้รับความนิยม เด็กๆ ก็ชอบสลัดเหมือนกัน
ยาร์โรว์
ยาร์โรว์มีรสชาติเข้มข้น แต่ใบเล็กๆ สองสามใบก็ปรุงรสได้ดีสำหรับสลัดหลากสีสัน
ไวโอเล็ต
มองหาสีม่วงในเดือนมีนาคม เพราะนั่นคือเดือนของมัน ดอกไม้นำสำเนียงสีม่วงและกลิ่นหอมละเอียดอ่อนมาสู่ทุกสลัด ใบไม้ก็กินได้
สีน้ำตาลไม้
สีน้ำตาลสามารถพบได้ตามป่าเปิดและบริเวณที่มีร่มเงา ก่อนออกดอก ใบจะอ่อนเป็นพิเศษและควรใช้แบบดิบ
สมุนไพรป่าเดือนมีนาคมอื่นๆ
Bach Speedwell, Borage, Lesser Brownelle, Wood Angelica, Creeping Günsel, Common Shepherd's Purse, Coltsfoot, Field Cress, Meadow Bedstraw, Lungwort, Meadow Daisy, Common Horseradish, Common Evening Primrose, รากกานพลู, พริกไทย Knotweed, Pennywort, สีน้ำตาล, ทุ่งหญ้าโฟมวีด, ใบวัว, เดดเน็ทสีขาว, ชิกวีด,