Pumpkins ทำได้มากกว่าการเล่าเรื่องสยองขวัญ หรือนำไปใช้ในห้องครัวเพื่อทำซุปฟักทองแบบคลาสสิก พันธุ์ต่างๆ ซึ่งมีรสชาติแตกต่างกันเล็กน้อยสามารถนำมาทำเป็นอาหารจานเด็ดได้ ตั้งแต่แบบละเอียดไปจนถึงแบบรวดเร็วมาก เพลิดเพลินไปกับผักฤดูใบไม้ร่วงแสนอร่อยไปพร้อมกับเรา
ฟักทองมีสูตรอะไรอร่อยบ้าง?
ลองสูตรฟักทองแสนอร่อยเหล่านี้: ฟักทองไมโครเวฟยัดไส้กอร์กอนโซลา แฮมและครีมชีส และสลัดฟักทองกับแอปเปิ้ล ลูกแพร์ เนื้อฟักทองฮอกไกโด เมล็ดฟักทอง ลูกเกด และขิง ทั้งสองจานทำง่ายและรสชาติเยี่ยม
ฟักทองยัดไส้ไมโครเวฟ
สูตรนี้แทบจะผ่านอาหารจานด่วนได้ ฟักทองไมโครเวฟหรือที่เรียกว่าฟักทองประหลาดใจมีขนาดค่อนข้างเล็กและปรุงได้ภายในเวลาเพียงห้าถึงสิบนาทีในไมโครเวฟ หากคุณไม่มีไมโครเวฟ คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้ในเตาอบได้อย่างง่ายดาย เวลาทำอาหารจะนานขึ้นเล็กน้อย
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน:
ฟักทองไมโครเวฟ 4 ลูก
กอร์กอนโซลา 400 กรัม
400 แฮมอิตาเลี่ยนสุก
ครีมชีส 400 กรัมเกลือและพริกไทยตามชอบ
การเตรียมตัว:
- ล้างฟักทองให้สะอาด
- ตัดฝาออก ซึ่งควรจะใหญ่พอที่จะเอาเมล็ดออกได้อย่างง่ายดายด้วยช้อนโต๊ะ
- หั่นแฮมเป็นลูกเต๋า
- ผสมกอร์กอนโซล่ากับครีมชีส หากส่วนผสมข้นเกินไป ให้เติมนมลงไปเล็กน้อย
- ใส่แฮมลงไป
- เทลงในฟักทองแล้วปิดฝาอีกครั้ง
- ขึ้นอยู่กับขนาดของไมโครเวฟ ปรุงอาหารเดี่ยวหรือเป็นคู่เป็นเวลาประมาณ 10 นาทีที่การตั้งค่าสูงสุด
ขนมปังขาวเหนียวสดๆเข้ากันได้ดีมากกับจานนี้
สลัดฟักทองกับแอปเปิ้ล
ฟักทองก็มีรสชาติดิบที่อร่อยมากเช่นกัน สลัดฟักทองที่นำเสนอที่นี่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเนื้อทอดสั้นๆ เนื่องจากตั้งใจให้ใช้งานได้นานขึ้น จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการไปทำงานหรือไปปิกนิกในฤดูใบไม้ร่วง
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน:
แอปเปิ้ลเปรี้ยว 3 ลูก
1 ลูกแพร์ที่ไม่สุกเกินไป
เนื้อฟักทองฮอกไกโด 600 กรัม
เมล็ดฟักทอง 4 ช้อนโต๊ะ
ลูกเกด 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะขิงขูดสดๆตามชอบ
น้ำดอง:
น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลอ้อย 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ ½ ช้อนชาพริกไทย 2 หยิบมือ
การเตรียมตัว:
- ปล่อยให้ลูกเกดนิ่มในน้ำร้อน
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดองให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีแล้วพักไว้
- ล้าง ทำความสะอาด และหั่นหรือหั่นฟักทอง แอปเปิ้ล และลูกแพร์เป็นชิ้นละเอียด
- ผสมกับน้ำดอง
- ปอกขิง ขูดให้ละเอียด แล้วใส่ลงในสลัด
- ค่อยๆ คั่วเมล็ดฟักทองในน้ำมันเล็กน้อยในกระทะ พักให้เย็นสักครู่ แล้วโรยบนสลัดพร้อมกับลูกเกดที่สะเด็ดน้ำ
- ปล่อยให้ทุกอย่างแช่ไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
เคล็ดลับ
สารที่มีรสขมได้รับการเพาะพันธุ์จากฟักทองจึงสามารถรับประทานดิบๆ ได้โดยไม่ลังเล อย่างไรก็ตามคุณควรลองฟักทองชิ้นเล็กๆ เสมอ หากมีรสขมคุณไม่ควรใช้ฟักทองนี้ในครัว