ถ้าสวนสมุนไพรต่อเติมห้องครัว ความซ้ำซากจำเจในอาหารจานร้อนและเย็นจะหมดไป กุ้ยช่ายฉ่ำ ใบโหระพากรุบกรอบ และผักชีฝรั่งที่เก็บเกี่ยวสดใหม่จากการเพาะปลูกของเราเองนั้นเหนือกว่าสมุนไพรที่ร่วงโรยและง่อยๆ จากร้านค้าลดราคา คู่มือนี้เต็มไปด้วยแนวคิด เคล็ดลับ และคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีสร้างสวนสมุนไพรที่สวยงามน่าอิจฉาสำหรับห้องครัว
จะสร้างสวนสมุนไพรในห้องครัวได้อย่างไร?
สวนสมุนไพรในครัวสามารถสร้างเป็นรูปทรงต่างๆ ได้ เช่น กระป๋อง เรือนกระจกขนาดเล็ก หรือระบบแนวตั้ง แสงสว่างที่เพียงพอเป็นสิ่งสำคัญ ดังนั้นกระถางต้นไม้ที่มีแสงสว่างในตัวจึงเหมาะอย่างยิ่ง สมุนไพรทำอาหารยอดนิยม ได้แก่ ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา และกุ้ยช่ายฝรั่ง
สวนสมุนไพรสำหรับห้องครัว – รวมไอเดีย
สวนสมุนไพรในร่มเป็นมากกว่าการใช้งานจริง ชาวสวนในบ้านที่สร้างสรรค์ไม่ควรพลาดโอกาสในการนำเสนอสมบัติสมุนไพรที่ปลูกในบ้านอย่างมีจินตนาการ ผู้ที่ทำมันด้วยตัวเอง ขันสกรู ค้อน และเลื่อยจนพอใจเพื่อสร้างสวนครัวแบบ DIY คนรักสมุนไพรที่มีสองนิ้วหัวแม่มือซ้ายซื้อรูปแบบการออกแบบที่มีสไตล์ ภาพรวมต่อไปนี้จะสร้างแรงบันดาลใจให้คุณด้วยแนวคิดและตัวอย่างเพื่อให้สวนสมุนไพรใหม่ในห้องครัวของคุณไม่ต้องนำไปสู่การดำรงอยู่ของซินเดอเรลล่า:
| DIY | ไอเดีย | ซื้อ | แหล่งช็อปปิ้ง |
|---|---|---|---|
| กล่องต้นไม้ | สร้างจากพาเลท | เรือนกระจกขนาดเล็ก | การ์เด้นเซ็นเตอร์, อเมซอน, อีเบย์ |
| ชั้นวาง | ทำจากไม้กระดาน | บันไดสมุนไพร | Ikea, Obi, Dehner ฯลฯ |
| กระป๋อง | ทาสี ติดบน | สวนผนังทำจากถุงต้นไม้ | Amazon, Ebay, Baldur, ร้านจัดสวน |
| รางน้ำ | แปลงเป็นกระถางต้นไม้ | กล่องดอกไม้พร้อมโครงบังตาที่เป็นช่อง | ร้านฮาร์ดแวร์ ศูนย์จัดสวน ร้านค้าออนไลน์ |
| สวนสมุนไพรแนวตั้ง | ตะแกรงติดผนังพร้อมกระถาง/ตะกร้า | หอสมุนไพร | Amazon, Bakker, Dehner, Proidee |
สมุนไพรสามารถปลูกในภาชนะที่แตกต่างกันมาก
ก่อนที่คุณจะซื้อกระถางสมุนไพรทำอาหารใหม่ๆ ที่พร้อมใช้งาน ให้ลืมตาเดินผ่านบ้านไปเสียก่อน มีของใช้ในครัวเรือนเก่าๆ นอนเฉยๆ ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้หลังคา เหมาะสำหรับเป็นสวนสมุนไพรขนาดเล็ก ชามล้างแบบโบราณ อ่างไม้เรียบๆ หรือโถบดเก่าๆ จัดแสดงสมุนไพรที่คุณชื่นชอบในสไตล์วินเทจสุดอินเทรนด์ กระเป๋าจากผ้ากันเปื้อนในครัวของคุณยายทำหน้าที่เป็นกระเป๋าใส่ต้นไม้หน้าด้านสำหรับไธม์แคระ เสจจิ๋ว ผักชีฝรั่ง ฯลฯ บันไดขั้นบันไดที่ถูกทิ้งร้างมีประโยชน์เป็นบันไดสมุนไพรสำหรับตกแต่ง
Excursus
สวนสมุนไพรในร่มที่เน้นเทรนด์จาก Bosch
ภายใต้หัวข้อ 'SmartGrow' บ๊อช (€213.00 ที่ Amazon) กำลังกำหนดมาตรฐานใหม่สำหรับการเพาะปลูกสมุนไพรในร่ม นวัตกรรมนี้ได้รับการออกแบบให้เป็นภาชนะปลูกพืชไฮโดรโปนิกส์ ช่วยให้สมุนไพรของคุณเจริญเติบโตได้แม้ในช่วงวันหยุด สวนสมุนไพรในรูปแบบมินิมาพร้อมกับพื้นที่สำหรับแคปซูลเมล็ดหกเมล็ด คุณมีสมุนไพรให้เลือกมากมายกว่า 50 ชนิดที่งอกและเจริญเติบโตได้โดยไม่ต้องใช้ดิน ระบบแสงและระบบชลประทานที่ได้รับสิทธิบัตรช่วยดูแล ความหรูหราไร้กังวลมากมายมีราคาของมัน เนื่องจากสวนสมุนไพรรุ่นบุกเบิกสำหรับห้องครัวมีราคาสูงถึง 249 ยูโร ผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงรายอื่นเสนอระบบการเพาะปลูกสมุนไพรอะโรมาติกที่ทันสมัยในห้องครัว ซึ่งรวมถึงชุดสวนสมุนไพร Click&Grow สุดชิคจาก Emsa (จาก 99, 90 ยูโร) หรือสวนในร่ม GrowIt-Flex-Smart สมัยใหม่จาก Klarstein (จาก 68 ยูโร)
ใช้ผนังห้องครัวเป็นพื้นที่ปลูก – เคล็ดลับและคำแนะนำ
สมุนไพรก็แขวนได้
หม้อน้ำที่แอคทีฟอยู่ใต้ขอบหน้าต่างเป็นพิษต่อสวนสมุนไพรจริงๆ เมื่อรวมกับแสงแดดโดยตรง อุณหภูมิในระยะสั้นสูงถึง 40 องศาเซลเซียส จะเกิดขึ้นและทำให้พืชอดอยาก คุณสามารถปิดความร้อนและแช่แข็งในห้องครัวของคุณ หรือใช้ผนังเป็นพื้นที่ปลูกก็ได้ เราได้รวบรวมตัวเลือกสร้างสรรค์หลากสีสันสำหรับสวนสมุนไพรแนวตั้งในห้องครัวไว้ให้คุณด้านล่าง:
- ผนังกินได้: ซื้อพรมที่มีกระเป๋าต้นไม้ที่ทำจากวัสดุระบายอากาศหรือเย็บเอง
- ชั้นวางติดผนัง: ขันกระดานไม้ไว้ด้านบนและติดตั้งกระถางสมุนไพร
- สวนแขวน: ปลูกตะกร้าแขวนด้วยสมุนไพร แขวนไว้บนตะขอหรือรางเพดานในหลายระดับ
- Upcycling version: ตัดเปิดด้านข้างของขวด PET เก่า ปลูกด้วยสมุนไพร ติดไว้กับผนัง
อยากมีสวนสมุนไพรแนวตั้งตระการตาสำหรับห้องครัวของคุณหรือไม่? จากนั้นให้พิจารณากำแพงสีเขียวดั้งเดิม เป็นโครงสร้างผนังที่ทำจากโครงพร้อมแผ่นไม้ซึ่งหุ้มด้วยผ้ารองบ่อและขนแกะพืช มีการวางภาชนะรวบรวมไว้บนพื้นเพื่อกักเก็บน้ำที่ไหลออกมา ในรุ่นหรูหรา ระบบปั๊มช่วยเสริมสวนติดผนังเพื่อการชลประทานอัตโนมัติ บริษัทดอกไม้ในเมืองอินส์บรุคได้สร้างสวนแนวตั้งอันงดงามในสถานที่ประกอบธุรกิจของตนโดยใช้กระบวนการ DIY และบันทึกการทำงานทีละขั้นตอน สมุนไพร ไม้อวบน้ำ และไม้ดอกที่มีดอกกินได้ก็เหมาะสำหรับปลูกไม่แพ้กัน
เคล็ดลับ
โหระพาจากซุปเปอร์มาร์เก็ตเป็นสิ่งแรกที่เหี่ยวเฉาเมื่อคนสวนที่บ้านสร้างสวนสมุนไพรสำหรับห้องครัวในระหว่างการเพาะปลูก ต้นอ่อนจะถูกอัดแน่นอยู่ในกระถางที่แคบเกินไปและมีวัสดุพิมพ์ที่ไม่เหมาะสม และได้รับการดูแลอย่างไม่ระมัดระวังบนชั้นวางในร้านในอุณหภูมิที่เย็นและไม่เป็นมิตร สมุนไพรระดับพรีเมียมจะอยู่ในบ้านได้นานกว่าหากคุณแบ่งก้อนรากทันทีและเปลี่ยนแต่ละส่วนให้เป็นสารตั้งต้นออร์แกนิกที่อุดมด้วยสารอาหาร
ให้มีแสงสว่าง – สวนสมุนไพรมีแสงสว่าง
สมุนไพรต้องการแสงมาก
เคล็ดลับความสำเร็จของสมุนไพรเขียวฉ่ำจากสวนครัวคือแสงสว่างเพิ่มเติม หากปราชญ์ กุ้ยช่าย หรือผักชีฝรั่ง จางหายไปและตายในบ้านหลังจากผ่านไปไม่นาน สมบัติของสมุนไพรมักจะประสบปัญหาจากการขาดแสงสว่าง เนื่องจากแสงแดดที่ให้ชีวิตขาดแคลนในฤดูหนาว แม้แต่ต้นไม้ที่อยู่บริเวณขอบหน้าต่างที่หันหน้าไปทางทิศใต้ก็ตกเป็นเหยื่อของภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออก ต้องขอบคุณนักประดิษฐ์ผู้รอบรู้ เรามีภาชนะปลูกต้นไม้อันชาญฉลาดพร้อมระบบไฟส่องสว่างในตัวสำหรับฟาร์มสมุนไพรในร่มที่สมบูรณ์แบบพร้อมการรับประกันการเติบโตการเลือกผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับข้อเสนอที่หลากหลายสำหรับทุกงบประมาณ:
- สวนสมุนไพรขนาดเล็กสำหรับขอบหน้าต่างพร้อมไฟ LED จาก Romberg เริ่มต้นที่ 34.99 ยูโร
- ชั้นวางสีขาวแคบสำหรับกระถางสมุนไพร 3 ใบและไฟส่องสว่าง 14 วัตต์จาก Shada จาก 42, 90 ยูโร
- สวนสมุนไพรขนาดเล็กพร้อมโคมไฟต้นไม้ปรับความสูงได้สำหรับกระถางสมุนไพรที่ซื้อจาก Proventa 3 ใบจากราคา 54.90 ยูโร
- โคมไฟต้นไม้เคลื่อนที่สำหรับติดกล่อง หม้อ และขอบหน้าต่าง จาก Lediary ราคา 9.38 ยูโร
ด้วยจินตนาการและงานฝีมือเพียงเล็กน้อย คุณสามารถสร้างสวนสมุนไพรขนาดเล็กที่มีแสงสว่างสำหรับห้องครัวได้ด้วยตัวเอง คุณสามารถเปลี่ยนชั้นวางแบบเดิมๆ ให้เป็นสวนสมุนไพรที่มีประสิทธิภาพสำหรับห้องครัวได้ง่ายๆ เพียงติดไฟส่องสว่างไว้ใต้ชั้นวางที่สูงขึ้นถัดไป เพียงแขวนไฟสำหรับกระถางต้นไม้และกระถางไว้บนขอบหน้าต่างบนราวม่านสิ่งสำคัญคือต้องทราบว่ามีระยะห่างที่เหมาะสมระหว่าง 20 ถึง 30 เซนติเมตรระหว่างแหล่งกำเนิดแสงและต้นสมุนไพร โปรดซื้อโคมไฟโรงงาน LED แบบพิเศษที่ผลิตความร้อนเหลือทิ้งเพียงเล็กน้อย ซึ่งช่วยปกป้องค่าไฟฟ้า รับประกันมุมลำแสงในอุดมคติ และไม่ทำให้อุณหภูมิในท้องถิ่นพุ่งสูงขึ้น
ไอเดียปลูกกล่องและกระเช้าแขวน
คุณสามารถสร้างกระถางต้นไม้ด้วยตัวเองได้ง่ายๆ
สมุนไพรที่คุณปลูกในสวนครัวนั้นขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนตัวและความจุของพื้นที่ สมุนไพรเกือบทุกชนิดสามารถรับมือกับชีวิตหลังกระจกได้หากเงื่อนไขถูกต้อง ตารางต่อไปนี้แสดงชื่อสมุนไพรที่ผ่านการทดลองและทดสอบแล้วสำหรับการเพาะปลูกในกล่องและกระถางบนขอบหน้าต่างหรือแขวนในตะกร้าแขวน:
| ตรง/ยืน | ชื่อพฤกษศาสตร์ | แขวน/ปีนเขา | ชื่อพฤกษศาสตร์ |
|---|---|---|---|
| เครส | เลปิเดียม sativum | เลมอนไธม์ | ไธมัส เฮอร์บา-บาโรนา v. ตะไคร้หอม |
| กุ้ยช่าย | Allium schoenoprasum | Bachbunge | เวโรนิกา เบคคาบุงกา |
| ผักชีฝรั่ง | Petroselinum Crispum | ไวยากรณ์ | Tropaeolum ลบ |
| กระเพราไทย | Ocimum basilicum var. thyrsiflorum | ผักชีฝรั่งคืบคลาน | Apium ตอบแทน |
| ดิลล์ | หลุมศพ Anethum | ไอซ์วีด | เยื่อหุ้มกระดูกตกผลึก |
| ออริกาโน | Origanum heracleoticum | เส้นทางธารน้ำแข็ง | อาร์เทมิเซีย กลาเซียลิส |
| ปราชญ์คนแคระ | ซัลเวีย officinalis ‘นานา’ | ลาเวนเดอร์-โหระพา | ไธมัส ทราซิคัส |
| โหระพาแคระ | ไธมัสขิง 'Compactus' | แคริบเบียนมิ้นต์ | ไมโครมีเรีย บราวนี่ |
สวนสมุนไพรในครัวที่คุณชื่นชอบจะไม่ทำให้คุณผิดหวังหากคุณปลูกพืชด้วยตนเองจากเมล็ด สมุนไพรที่ปลูกไว้ล่วงหน้าจากศูนย์สวน ร้านฮาร์ดแวร์ หรือซูเปอร์มาร์เก็ตมักปนเปื้อนจากการดูแลที่ไม่เหมาะสม สภาพแสงที่ไม่ดี และอุณหภูมิต่ำเกินไป คุณสามารถหลีกเลี่ยงข้อบกพร่องนี้ได้โดยการซื้อเมล็ดพันธุ์ที่ผ่านการรับรอง หว่านตั้งแต่ปลายเดือนกุมภาพันธ์ และดูแลด้วยมือด้วยความรัก
Sieben Kräuter für die Fensterbank - Tipps und Vorschläge
คำถามที่พบบ่อย
สมุนไพรชนิดใดที่มีโอกาสรอดจากฤดูหนาวบนหน้าต่างห้องครัวได้ดีที่สุด?
ในฤดูหนาว การขาดแสงและลมร้อนที่แห้งทำให้สมุนไพรส่วนใหญ่มีขีดจำกัด อาหารคลาสสิกมากมาย เช่น ใบโหระพา ผักชีลาว หรือกุ้ยช่ายฝรั่ง มักถูกทิ้งไว้เบื้องหลัง ผู้รอดชีวิตที่ทนต่อร่มเงา เช่น ผักชีเวียดนาม (Polygonum odoratum) และโหระพาจาเมกา (Coleus amboinicus) สัญญาว่าจะมีโอกาสที่ดีในการเก็บเกี่ยวสมุนไพรในฤดูหนาว คุณไม่จำเป็นต้องไปโดยไม่มีเนยกระเทียมแบบโฮมเมดแม้ในฤดูหนาว เมื่อกระเทียมในร่มที่เขียวชอุ่มตลอดปี (Tulbaghia violacea) ตกแต่งสวนสมุนไพรในห้องครัว
มีเกลียวสมุนไพรซื้อให้เล็กพอเข้าครัวมั้ย
ความฝันเกี่ยวกับเกลียวสมุนไพรสำหรับห้องครัวอยู่ไม่ไกลเกินเอื้อมหากคุณยอมรับการปรับเปลี่ยนเล็กน้อย เนื่องจากเกลียวแบบดั้งเดิมที่มีขอบเป็นไม้ โลหะ หรือหินธรรมชาติ หอยทากสมุนไพรจึงไม่เหมาะสำหรับห้องครัวผู้ค้าปลีกเฉพาะทางมีทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับสวนสมุนไพรที่เหมาะกับห้องครัว เช่น กระถางสมุนไพร 3 ชั้น จาก Plantpak ทางเลือกในการตกแต่งแทนเกลียวสมุนไพรสำหรับห้องครัวขนาดใหญ่คือสวนสมุนไพร Waldbeck Herbie ที่ทำจากแผงกลวง PP พร้อมเพลาปลูก 8 ด้านสำหรับสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ
ฉันต้องการสร้างสวนสมุนไพรในห้องครัวในกระถางเดี่ยวบนขอบหน้าต่าง แนะนำกระถางขนาดไหนคะ
เริ่มต้นด้วยการแนะนำกระถางที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 12 เซนติเมตร ฉันยังอยากให้มันใหญ่ขึ้นอีกหน่อย หากผ่านไประยะหนึ่งหากต้นสมุนไพรหยั่งรากอย่างสมบูรณ์ผ่านภาชนะแล้ว ให้นำไปปลูกใหม่ในหม้อขนาด 2 ถึง 4 ลิตร โดยปรับให้เหมาะกับประเภทและความหลากหลาย
เคล็ดลับ
ชาวสวนในบ้านอัจฉริยะเพียงปล่อยให้สมุนไพรในครัวตัดสินใจเองเมื่อพวกเขาต้องการน้ำปริมาณเท่าใด ปลูกสวนสมุนไพรบนขอบหน้าต่างในกล่องหรือกระถางสำหรับให้น้ำในตัวมีแผ่นพลังน้ำขนาดเล็กอยู่ระหว่างอ่างเก็บน้ำที่ด้านล่างของถังกับพืชสมุนไพร แผ่นดูดซับน้ำและมอบให้กับสมุนไพร ซึ่งจะใช้เฉพาะเมื่อจำเป็นจริงๆ เท่านั้น ครบชุดรวมทั้งตัวแสดงระดับน้ำและพื้นที่สำหรับสมุนไพร 3 ชนิดมีราคาต่ำกว่า 10 ยูโร
