คุณไม่จำเป็นต้องซื้อผักสดในซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือปลูกเองในสวน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ผลิ ธรรมชาติจะจัดโต๊ะอาหารด้วยวิธีที่หลากหลายและอร่อยมาก เพียงสะสมขนมในการเดินครั้งต่อไปและเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยการสร้างสรรค์ที่ไม่ธรรมดา
เตรียมสมุนไพรป่าสูตรไหนง่ายๆ?
สูตรสมุนไพรป่าที่กินได้ เช่น สลัดแดนดิไลออนกับคาเมมเบิร์ตและผักโขม Giersch ช่วยเพิ่มคุณค่าให้กับห้องครัว ให้วิตามินที่มีคุณค่า และเตรียมได้ง่าย เมื่อเก็บสมุนไพรป่า ต้องแน่ใจว่ามันอยู่ห่างจากถนนและทางสุนัข
สลัดดอกแดนดิไลออนกับชีส Camembert อบ
สลัดหลากสีนี้ครอบคลุมความต้องการวิตามินอีเกือบทุกวัน และเป็นระเบิดวิตามินซีจริงๆ
ส่วนผสม:
- ใบแดนดิไลอันอ่อน 250 กรัม
- 1 พริกเหลืองและแดง
- ต้นหอม 2 ต้น
- กามองแบร์ชุบเกล็ดขนมปัง 1 ห่อ
การแต่งตัว:
- น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูบัลซามิกขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
- เยลลี่ลูกเกดแดงหรือน้ำตาลนิดหน่อย
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การเตรียมการ
- ล้างพริกไทย หั่นเป็นสี่ส่วน เอาเมล็ดออก แล้ววางลงบนถาดอบ
- เอาเข้าเตาอบที่ชั้นบนสุดแล้วย่างที่ระดับสูงสุดเป็นเวลา 5 ถึง 10 นาที
- เอาออกมาพักให้เย็นแล้วลอกผิวออก
- หั่นพริกเป็นเส้นเล็กๆ
- ล้าง ทำความสะอาด และหั่นต้นหอมเป็นวง
- ล้างและทำความสะอาดดอกแดนดิไลออนให้สะอาดมาก ปั่นให้แห้งแล้วตัดส่วนล่างที่สามออก
- จัดใส่จาน
- ใส่ส่วนผสมสำหรับน้ำสลัดลงในแก้วทรงสูงแล้วผสมกับเครื่องปั่นมือ
- ทอด Camembert ตามคำแนะนำในแพ็คเกจ
- วางชีสบนสลัดแล้วราดด้วยน้ำสลัด
ผักโขมเกียร์ช
Giersch มีวิตามินซีในปริมาณที่สูงมาก
วัชพืชนี้ทำให้คนทำสวนงานอดิเรกหลายคนสิ้นหวัง “ผักโขมในยุคกลาง” จริงๆ แล้วดีเกินกว่าจะเข้าไปอยู่ในกองปุ๋ยหมักได้ ประกอบด้วยวิตามินซีมากกว่ามะนาวอย่างน้อยสี่เท่าและช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันด้วยส่วนผสมที่มีคุณค่า
ส่วนผสม:
- หญ้าบด 500 กรัม
- 1 หอมแดง
- 1 กระเทียมกลีบ
- ครีม100มล
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งบ้าง
- เกลือ
- พริกไทย
- ลูกจันทน์เทศ
การเตรียมการ
- ล้างมะระให้สะอาดแล้วสับหยาบๆ
- ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ
- ทอดในเนยจนโปร่งแสง
- ใส่น้ำเต้าลงไปให้ยุบ
- โรยแป้งแล้วเทครีมลงไป
- ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศ
- เกิดขึ้นตามคำขอ
ผักโขมของ Giersch รสชาติอร่อยมากกับมันฝรั่งทอดและไข่หรือซอสพาสต้า
เคล็ดลับ
รวบรวมสมุนไพรป่าให้ห่างจากถนนที่พลุกพล่านเท่านั้น เพื่อไม่ให้พืชถูกปนเปื้อนด้วยควันไอเสีย คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจด้วยว่าพื้นที่รวบรวมไม่ได้อยู่บนเส้นทางเดินสุนัขยอดนิยม
