แหนคงคุ้นเคยกับผู้อ่านทุกคน เพราะในฤดูร้อน บ่อน้ำในสวนหลายแห่งจะถูกปกคลุมไปด้วยพืชน้ำเล็กๆ เกือบทั้งหมด คุณสามารถดูได้ในบทความนี้ว่าแหนมีข้อดีอะไรบ้างและเมื่อใดที่คุณต้องการบรรจุประชากรและอย่างไร
แหนคืออะไรและมีคุณสมบัติอะไรบ้าง?
แหนเป็นชื่อยอดนิยมของแหน ซึ่งเป็นพืชน้ำที่เติบโตอย่างรวดเร็วซึ่งเจริญเติบโตได้ดีในน้ำนิ่งที่อุดมด้วยสารอาหารช่วยปรับปรุงคุณภาพน้ำ ทำหน้าที่เป็นอาหารของสัตว์ และมีผลกับสาหร่าย อย่างไรก็ตาม มันอาจมีมลพิษและแทนที่พืชน้ำอื่นๆ
- แหนเป็นชื่อยอดนิยมของแหน ซึ่งแหนตัวเล็กมักพบเห็นได้ทั่วไปในบริเวณน้ำนิ่ง
- แหนเติบโตในน้ำนิ่งและอุดมไปด้วยสารอาหาร
- พวกมันได้ชื่อยอดนิยมเพราะเป็ดและนกน้ำชอบกินพวกมัน เช่นเดียวกับปลาบางชนิดเช่น เช่น ปลาคาร์พ และ รัดด์
- แหนทำความสะอาดน้ำที่มีมลพิษอย่างหนัก และบางครั้งก็ใช้เลี้ยงหมูและไก่
- อย่างไรก็ตาม ต้นไม้ยังแพร่กระจายได้เร็วมากและสามารถรักษาสมดุลของระบบนิเวศได้
แหนคืออะไร?
แน่นอนว่า คำว่า “แหน” (บางคนอาจเรียกว่าแหน) ไม่ใช่ชื่ออย่างเป็นทางการของพืชชนิดนี้พืชน้ำเรียกอย่างถูกต้องว่าแหนเล็ก (Lemna minor) และเป็นของตระกูลอะรัม (Araceae) นอกจากนี้ยังมีแหนอีก 14 ชนิดในเยอรมนี พืชชนิดนี้นิยมเรียกว่า "แหน" เท่านั้น ที่เรียกว่าเป็นเพราะเป็ดและชาวบ่ออื่นๆชอบกิน
คุณสมบัติและรูปลักษณ์
ต้นแต่ละต้นมีขนาดเล็ก: แต่ละต้นประกอบด้วยใบเล็กๆ มักเป็นรูปไข่หนึ่งถึงห้าใบ แต่ละต้นมีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุดแปดมิลลิเมตร ใบไม้เหล่านี้ลอยได้อย่างอิสระบนผิวน้ำเนื่องจากมีโพรงอากาศ รากพืชจะขยายออกไปในน้ำ ไม่เพียงทำหน้าที่ดูดซับแร่ธาตุและสารอาหารอื่นๆ เท่านั้น แต่ยังช่วยให้ใบคงตัวอีกด้วย
แหนตัวเล็กสืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศเป็นหลักโดยการแตกหน่อ เช่นชม. หน่อใหม่จะงอกออกมาจากด้านข้างของต้นแม่ สิ่งนี้สามารถยังคงเชื่อมต่อกับต้นแม่ แต่ก็สามารถแยกออกจากกันได้เช่นกัน ด้วยวิธีนี้ แหนจะขยายพันธุ์อย่างรวดเร็วหากเงื่อนไขถูกต้อง ยิ่งบ่อมีสารอาหารมากเท่าไร ปูพรมสีเขียวก็จะยิ่งเร็วขึ้นเท่านั้น จำนวนแหนสามารถเพิ่มเป็นสองเท่าทุกๆ สามวัน และบางครั้งพืชก็สามารถทำได้เร็วขึ้นอีก
แหนจะบานมั้ย
อันที่จริงแล้ว แหนสามารถออกดอกได้ แต่สิ่งนี้เกิดขึ้นน้อยมากเท่านั้น การสืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศนั้นประสบความสำเร็จมากเกินไปสำหรับสิ่งนั้น ดอกไม้ขนาดเล็กมากจะปรากฏระหว่างเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน และผสมเกสรโดยแมลง เช่น แมงมุมและวอเตอร์สไตรเดอร์ แต่ยังเกิดจากหอยทากและแม้แต่การเคลื่อนที่ของน้ำด้วย ถั่วลูกเล็กที่มีเมล็ดตั้งแต่หนึ่งถึงหลายเมล็ดจึงก่อตัวขึ้น สิ่งเหล่านี้จะแพร่กระจายไปตามการเคลื่อนไหวของน้ำและผ่านทางสัตว์น้ำเช่นเช่น ปลา หรือ เป็ด
ที่อยู่อาศัย การเกิดขึ้น และการกระจาย
แหนชอบน้ำนิ่ง
แหนเติบโตเฉพาะในแหล่งน้ำจืดนิ่งหรือไหลช้า โดยทั่วไปจะพบพืชน้ำในสระน้ำ สระน้ำ ตลอดจนในลำธาร และในท่อระบายน้ำทิ้งและคูระบายน้ำ สิ่งสำคัญคือน้ำในนั้นสงบและมีสารอาหารจำนวนมาก พืชน้ำสามารถพบได้ในน้ำเสียหรือน้ำที่ปนเปื้อนสิ่งปฏิกูล พบได้ในสภาพอากาศอบอุ่นเกือบทั่วโลก และยังพบในออสเตรเลียและนิวซีแลนด์อีกด้วย
แหนในบ่อสวน – การดูแลและกักขัง
หากคุณต้องการสร้างแหนขนาดเล็กในบ่อหรือตู้ปลาของคุณ คุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรมาก เนื่องจากพืชไม่มีความต้องการสูงเกินไปและแพร่พันธุ์ได้เร็ว ที่จริงแล้วแหนเติบโตเหมือนวัชพืชในเกือบทุกสภาวะ:
- ความต้องการแสง: แดดจัดถึงมีร่มเงาบางส่วน
- อุณหภูมิของน้ำ: 0 ถึง 32 องศาเซลเซียส
- ค่า pH: 3, 2 ถึง 10
- ความแข็ง: 2 ถึง 30
ในความเป็นจริง เมื่อดูแลมัน สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าคุณต้องจำกัดการเจริญเติบโตเป็นครั้งคราว เพื่อไม่ให้สมดุลทางนิเวศน์ในบ่อลดลง หากแหนปกคลุมทั่วทั้งพื้นผิว พืชน้ำอื่น ๆ จะหายใจไม่ออกหรือพินาศเนื่องจากขาดแสงแดด ท้ายที่สุดแล้ว ด้วยพรมสีเขียวหนาแน่นนี้ แสงแดดส่องถึงบ่อน้ำและพืชพรรณใต้ผิวน้ำได้ไม่เพียงพอ
คุณภาพน้ำ
แหนเติบโตในที่ที่พืชอื่นไม่มีโอกาส
แหนขนาดเล็ก (และแหนอื่น ๆ) มักถูกวางไว้ในแหล่งน้ำที่ปนเปื้อนด้วยน้ำเสียหรือกิจกรรมทางการเกษตรเนื่องจากมีคุณสมบัติในการกรองน้ำที่นี่พืชสืบพันธุ์ได้อย่างรวดเร็วเนื่องจากมีปริมาณไนโตรเจนและฟอสฟอรัสสูง และในเวลาเดียวกันก็กำจัดสารอาหารส่วนเกินออกจากน้ำ ซึ่งหมายความว่าแหนยังเติบโตในที่ที่พืชน้ำอื่นไม่มีโอกาส
ดังนั้น แหนจึงมีคุณค่าทางนิเวศวิทยาโดยการทำความสะอาดแหล่งน้ำที่เสียหายและถูกทิ้ง สิ่งเหล่านี้ยังสามารถนำไปใช้กับสัตว์น้ำอื่นๆ เช่น พืชน้ำที่บอบบางกว่า ปลา กบ และสัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำอื่นๆ หอยทากในน้ำ ฯลฯ แน่นอนว่าวิธีนี้ใช้ได้ผลในสวนด้วย เช่น หากบ่อที่ถูกละเลยจำเป็นต้องกำจัดตะไคร่ออกและทำให้สามารถอยู่อาศัยได้อีกครั้ง ด้วยคุณสมบัติดูดซับและการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว แหนจึงเข้ามาแทนที่การเติบโตของสาหร่ายที่ไม่ต้องการ ซึ่งเห็นได้ชัดเจนเป็นพิเศษในน้ำที่อุดมไปด้วยไนโตรเจนและฟอสฟอรัส
ฤดูหนาว
ไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับเรื่องฤดูหนาวอีกต่อไปแหนเป็นไม้ยืนต้นที่เก็บแป้งไว้เป็นสารสำรองในฤดูใบไม้ร่วง จากนั้นพวกเขาก็จมลงสู่ก้นน้ำและใช้เวลาช่วงฤดูหนาวที่นั่น ทันทีที่อากาศอุ่นขึ้นอีกครั้งในฤดูใบไม้ผลิ ต้นไม้ก็จะกลับมางอกใหม่และกระจายอีกครั้ง
บรรจุ
เพื่อป้องกันไม่ให้แหนรก คุณควรติดตั้งมาตรการต่อไปนี้เพื่อลดการเติบโตตั้งแต่ระยะแรก:
- อย่าใส่ปุ๋ยถ้าการเจริญเติบโตแข็งแรง
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสามารถล้างปุ๋ยลงในบ่อสวนจากเตียงที่อยู่รอบๆ ได้
- ใช้ปลาเป็น “นักล่า” แหนตามธรรมชาติ
- ปลาคาร์พ (เช่น ก้อย) เหมาะเป็นพิเศษ
- อย่างไรก็ตาม วิธีนี้ใช้ได้เฉพาะเมื่อบ่อมีขนาดใหญ่พอ
- ข้อควรระวัง อาหารปลา คือ ปุ๋ยสำหรับแหน!
- เลี้ยงเป็ดหรือห่านบริเวณริมน้ำ
- แน่นอนว่าวิธีนี้ใช้ได้เฉพาะเมื่อคุณมีพื้นที่และเวลาว่างเพียงพอ
- ติดตั้งน้ำพุกลางบ่อ
- สิ่งนี้ทำให้น้ำมีการเคลื่อนที่ และเพื่อให้แหนแพร่กระจายได้เร็วน้อยลง
- จับแหนด้วยอวนตก
อย่าพยายามจับแหนด้วยมือเปล่า เพราะแหนจะติดตัวคุณไปทุกที่ ง่ายกว่าด้วยตาข่ายดักปลา (€17.00 ใน Amazon) (เช่นเดียวกับที่คุณใช้ตกปลา)
Excursus
แหนในตู้ปลา – คุณทำอะไรได้บ้าง
แหนยังสามารถกลายเป็นปัญหาในตู้ปลาได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมพืชถึงไม่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษกับผู้ชื่นชอบตู้ปลาจำนวนมาก แม้จะมีคุณสมบัติเชิงบวกก็ตาม ที่นี่เช่นกัน คุณต้องควบคุมการเจริญเติบโตด้วยการเว้นการปฏิสนธิ (ระวังอาหารปลา!) และการคราดเป็นประจำ
การใช้แหน – ข้อดีและข้อเสีย
คุณกำลังเผชิญกับคำถามที่ว่าควรปลูกแหนในบ่อสวนของคุณหรือไม่? รายการข้อดีและข้อเสียของพืชน้ำต่อไปนี้อาจช่วยคุณตัดสินใจได้
1. ข้อได้เปรียบ: ปรับปรุงคุณภาพน้ำ
แหนทำความสะอาดน้ำที่ปนเปื้อน ดังนั้นจึงมักใช้ในการทำความสะอาดน้ำที่ปนเปื้อนจากน้ำเสียทางการเกษตรในระบบนิเวศ ตัวอย่างเช่น กรณีนี้มีแหล่งน้ำตั้งอยู่ใกล้ทุ่งนาที่มีปุ๋ยคอกผสมอยู่ มีหลายโครงการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศกำลังพัฒนาและประเทศเกิดใหม่ ซึ่งน้ำเสียจะถูกทำให้บริสุทธิ์ด้วยแหน และน้ำสะอาดที่ได้รับจะถูกนำมาใช้ในการชลประทานในแปลงผักในท้ายที่สุด และแหนที่เก็บเกี่ยวและอุดมด้วยสารอาหารจะถูกนำมาใช้เพื่อเลี้ยงไก่ หมู และสัตว์เลี้ยงในฟาร์มอื่นๆ.
แต่การทำน้ำให้บริสุทธิ์ด้วยแหนทำงานอย่างไร? เรื่องนี้อธิบายได้ง่าย: พืชที่มีการขยายพันธุ์อย่างรวดเร็วจะกำจัดไนโตรเจนและฟอสฟอรัส รวมถึงสารอินทรีย์อื่นๆ ออกจากน้ำที่อุดมด้วยสารอาหารเป็นหลัก นอกจากนี้ยังกรองสารอื่นๆ เช่น โลหะหนัก และเก็บไว้ในชีวมวลอีกด้วย ทันทีที่กำจัดแหนออก สารอันตรายก็จะถูกกำจัดออกจากน้ำในที่สุด
2. ข้อได้เปรียบ: นักฆ่าสาหร่าย
แหนยังถือเป็นยาฆ่าสาหร่ายที่ดีอีกด้วย เนื่องจากพืชทำให้สาหร่ายไม่สามารถดำรงชีวิตได้ - สารอาหารเหลือไม่เพียงพอที่จะทำให้สาหร่ายแพร่กระจายต่อไปได้ ข้อเท็จจริงนี้เป็นที่สนใจเป็นพิเศษสำหรับการจัดการบ่อสวนแบบออร์แกนิกและการดูแลตู้ปลา
3. ตัวชี้วัดการขาดธาตุเหล็ก
ถ้าแหนเปลี่ยนเป็นสีเหลืองแสดงว่าน้ำขาดธาตุเหล็ก
การใช้แหนเป็นตัวบ่งชี้การขาดธาตุเหล็กก็มีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ หากน้ำมีธาตุเหล็กน้อยเกินไป ใบไม้จะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเร็วมาก การใช้สีนี้ คุณสามารถรับรู้ถึงการขาดธาตุเหล็กในเวลาที่เหมาะสม ก่อนที่ปลาหรือพืชน้ำอื่นๆ จะประสบภาวะดังกล่าว และสามารถแก้ไขได้อย่างรวดเร็ว
4. ข้อได้เปรียบ: แข็งแกร่งและไม่ต้องการมาก
แหนมีความแข็งแกร่งเป็นพิเศษ ทนได้ทั้งความเย็นจัดและความร้อนสูงถึง 32 °C แม้แต่น้ำที่มีค่า pH ที่เป็นกรดก็ไม่รบกวนพืชเลย ด้วยเหตุผลเหล่านี้ แหนจึงเติบโตได้ทุกที่
5. ข้อได้เปรียบ: อาหารสัตว์
น่าแปลกที่แหนมีโปรตีนที่มีคุณค่าในระดับสูง เมื่อพูดถึงกรดอะมิโน พืชที่ไม่โดดเด่นนี้สามารถแข่งขันกับถั่วเหลืองที่โอ้อวดได้มากไม่น่าแปลกใจเลยที่แหนถูกนำมาใช้เลี้ยงสุกรและสัตว์ปีกมากขึ้น เนื่องจากมีราคาถูกและเต็มไปด้วยสารอาหารที่มีคุณค่า
Excursus
แหน – อาหารแห่งอนาคต?
ด้วยเหตุผลเดียวกันนี้ นักวิทยาศาสตร์บางคนถือว่าแหนเป็นอาหารแห่งอนาคต ผลิตได้รวดเร็วและยั่งยืน หาได้รวดเร็ว และเต็มไปด้วยโปรตีนที่มีคุณค่า อย่างไรก็ตาม Udo Pollmer นักเคมีอาหารชื่อดังเชื่อว่านี่เป็นเรื่องไร้สาระ อย่างไรก็ตาม ข้อมูลเกี่ยวกับสารอาหารหมายถึงของแห้ง และแหนยังดูดซับสารพิษจำนวนมากเช่นฟองน้ำอีกด้วย ดังนั้นอยู่ห่าง ๆ ไว้!
1. ข้อเสีย: เนื้อหาของมลพิษ
และจริงๆ แล้วแหนดูดซับสารพิษทุกชนิดจากน้ำเสีย ชีวมวลของพืชมักประกอบด้วยสารต่างๆ เช่น สารหนู แคดเมียม เรเดียม ไดออกซิน สารตกค้างของยาและยาฆ่าแมลง รวมถึงสารพิษจากสาหร่ายพืชน้ำยังผลิตกรดออกซาลิกซึ่งควรจะป้องกันสัตว์นักล่า เช่น หอยทาก กรดออกซาลิกก็เป็นอันตรายต่อมนุษย์เช่นกัน ดังนั้นควรพิจารณาการใช้เป็นอาหารคนหรืออาหารสัตว์ อย่างน้อยถ้าแหนเติบโตในน้ำที่มีมลพิษสูง
2. ข้อเสีย: การแทนที่พืชน้ำอื่น
ไม่ใช่โดยไม่มีเหตุผลที่ชาวสวนจำนวนมากมองว่าแหนเป็นวัชพืช เพราะพืชจะขยายพันธุ์อย่างรวดเร็วและควบคุมได้ยาก หากพืชมีมากเกินไป พืชจะเปลี่ยนระบบนิเวศของบ่อ ปริมาณออกซิเจนในน้ำจะลดลง เช่นเดียวกับการเกิดแสง ซึ่งส่งผลเสียต่อพืชน้ำอื่นๆ และปลาหลายชนิด เช่น ปลาเทราท์ หากจัดการไม่ทัน บ่อน้ำขู่จะตกตะกอน
คำถามที่พบบ่อย
แหนมาจากไหน?
เป็ดชอบกินแหน
แหนหรือที่เรียกขานกันว่า "แหน" เกิดขึ้นได้เกือบทั่วโลกในแหล่งน้ำจืดนิ่งหรือสงบ ซึ่งมักถูกนำเข้ามาโดยไม่ได้ตั้งใจ - ตัวอย่างเช่น โดยเป็ดและนกน้ำอื่นๆ ที่บรรทุกต้นไม้เล็กๆ จากที่หนึ่ง บ่อน้ำไปยังอีกที่ถ่ายทอด แหนมักจะไปอยู่ในตู้ปลาโดยบังเอิญ เช่น ผ่านการปนเปื้อนหรือการใช้ในน้ำในบ่อ แม้แต่ผู้ที่ปลูกแหนอย่างมีสติก็จะต้องพบกับความประหลาดใจในไม่ช้า: หากเงื่อนไขถูกต้อง ต้นไม้จะขยายพันธุ์อย่างรวดเร็วและสามารถเพิ่มขนาดเป็นสองเท่าภายในเวลาเพียงสามวัน
แหนดีต่อบ่อมั้ย?
คำถามนี้ตอบได้เพียง "บางส่วน บางส่วน" เท่านั้น ในอีกด้านหนึ่ง แหนเป็นแหล่งอาหารคุณภาพสูงสำหรับผู้อยู่อาศัยในบ่อจำนวนมาก (นอกเหนือจากเป็ดและห่านแล้ว ปลายังชอบกินพืชด้วย) แหนยังดูดซับมลพิษจากน้ำและทำให้บริสุทธิ์อีกด้วยสิ่งเหล่านี้ยังสะสมอยู่ในเนื้อปลาและนกน้ำ ซึ่งอาจเป็นปัญหาสำหรับมนุษย์ได้ นอกจากนี้ พืชน้ำมีแนวโน้มที่จะแพร่กระจายอย่างรวดเร็วและรุนแรงมาก ส่งผลให้พืชน้ำชนิดอื่นเข้ามาแทนที่และทำให้สมดุลทางนิเวศวิทยาเสียไป
ซื้อแหนด้วยได้ไหม?
ใช่ หาซื้อแหนได้ โดยเฉพาะในร้านค้าที่เชี่ยวชาญด้านพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำและในร้านค้าออนไลน์ นอกจาก Lemna minor แล้ว ยังมีสายพันธุ์อื่นๆ ที่เกี่ยวข้องอีกด้วย
แหนสามารถใช้เป็นปุ๋ยได้หรือไม่
การเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วของแหนบ่งชี้ว่าเป็นแหล่งน้ำที่อุดมด้วยสารอาหาร ซึ่งพืชส่วนใหญ่ใช้ในการสกัดฟอสเฟตและไนโตรเจน แต่ยังรวมถึงสารอาหารอื่นๆ ด้วย เพื่อลดการเจริญเติบโตของแหน คุณควรเล็มมันเป็นครั้งคราว จากนั้นปล่อยให้แห้งเล็กน้อยแล้วใช้เป็นปุ๋ยพืชสดอันทรงคุณค่าบนเตียงผักหรือไม้ประดับ
ให้อาหารแหนไก่ได้ไหม
ในความเป็นจริง คุณสามารถให้อาหารแหน (แห้งหรือตกปลาสด) ให้กับไก่ของคุณได้ พวกมันจะมีความสุขเกินกว่าที่จะกินพืชน้ำที่มีโปรตีนสูงเป็นพิเศษ เจ้าของไก่ที่มีบ่อเลี้ยงอาจเคยมีประสบการณ์เช่นนี้มาก่อน เนื่องจากสัตว์ปีกตะครุบแหนไม่ว่าจะไปถึงที่ใดก็ตาม อย่างไรก็ตาม ระวังอย่าให้อาหารแหนจากสิ่งปฏิกูลหรือน้ำพลิกคว่ำ เพราะที่นี่มีระดับมลพิษสูงเกินไปและอาจเป็นอันตรายต่อสัตว์ได้
เคล็ดลับ
เป็ดและปลาเพียงอย่างเดียวไม่สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของแหนได้ พืชจึงเติบโตเร็วเกินไป ดังนั้นคุณจะต้องทำตาข่ายหรือทำความสะอาดบ่อให้สะอาดในฤดูใบไม้ผลิเมื่อต้นไม้กลับมาขึ้นผิวน้ำ