สลัดคะน้ากับเฟต้า: ค้นพบสุดยอดอาหารอีกครั้ง

สารบัญ:

สลัดคะน้ากับเฟต้า: ค้นพบสุดยอดอาหารอีกครั้ง
สลัดคะน้ากับเฟต้า: ค้นพบสุดยอดอาหารอีกครั้ง
Anonim

หลายคนรู้จักแต่คะน้าว่าเป็นอาหารที่อร่อยและจัดหนักในบ้าน ขึ้นอยู่กับพื้นที่ก็มาถึงโต๊ะด้วย Pinkel ไส้กรอกปรุงสุกหรือ Mettenden อย่างไรก็ตาม กระหล่ำปลีสามารถทำอะไรได้มากกว่านั้นเพราะมีรสชาติเผ็ดกำลังดีและเข้ากันได้ดีกับอาหารหลากหลายประเภท รวมถึงอาหารมังสวิรัติด้วย เราขอท้าให้คุณเสิร์ฟนักเขียวรอบด้านในรูปแบบใหม่

สูตรคะน้า
สูตรคะน้า

แนะนำคะน้าสูตรไหนคะ?

คะน้าสามารถเตรียมได้หลายวิธี เช่น คะน้ากับมันฝรั่งและเต้าหู้รมควัน เมนูแคลอรี่ต่ำแสนอร่อย หรือสลัดคะน้ากับเฟต้าที่อุดมด้วยวิตามินซี และอร่อยกับขนมปังโฮลเกรน

คะน้ามันฝรั่งและเต้าหู้รมควัน

ผักหน้าหนาวสูตรนี้อร่อยแต่แคลอรี่ค่อนข้างต่ำ

ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่:

  • คะน้า 500 กรัม
  • มันฝรั่ง 500 กรัม
  • เต้าหู้รมควัน 250 กรัม
  • 1ผักหัวหอม
  • กระเทียม 2 กลีบ
  • น้ำซุปผัก 250 มล.
  • ครีมข้าวโอ๊ต 200 มล.
  • ซีอิ๊ว 5 ช้อนโต๊ะ
  • 3- น้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ พริกไทย ลูกจันทน์เทศ ตามชอบ

การเตรียมการ

  1. ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นลูกเต๋า แล้วปรุงในน้ำจนยังน่ากัด
  2. ล้างคะน้าแล้วตัดก้านหยาบออก หั่นผักเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
  3. ปอกหัวหอมเป็นลูกเต๋า
  4. ปอกกระเทียม
  5. หั่นเต้าหู้รมควันเป็นก้อน
  6. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดเต้าหู้ ปรุงรสด้วยซีอิ๊ว
  7. ลบและพักไว้ ใส่น้ำมันลงในกระทะ ผัดหัวหอม กดกระเทียมแล้วใส่หัวหอม
  8. เติมคะน้าทีละน้อยปล่อยให้เหี่ยว
  9. เทน้ำซุปผักลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที
  10. ใส่มันฝรั่งก้อนและเต้าหู้รมควันลงในคะน้าแล้วปรุงต่อสักครู่ใส่ครีมผัก ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศ

สลัดคะน้าเฟต้า

คะน้าถือเป็นซูเปอร์ฟู้ดสมัยใหม่เพราะอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ รับประทานคู่กับขนมปังโฮลเกรนรสเผ็ดและเพียงพอต่อความต้องการวิตามินซีในแต่ละวัน

ส่วนผสม:

  • คะน้าสะอาด หนุ่ม 400 กรัม
  • แอปเปิ้ล 150 กรัม
  • 150 กรัม เฟต้า
  • 1 สีส้ม
  • 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
  • น้ำส้มสายชูบัลซามิกขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำผึ้งเหลว 3 ช้อนชา
  • เมล็ดฟักทองไว้โรยหน้า

การเตรียมการ

  1. ล้างคะน้าให้สะอาด ตัดเส้นกลางใบออกแล้วฉีกเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
  2. ลวกในหม้อน้ำสองนาที
  3. สะเด็ดน้ำแล้วพักไว้ในกระชอน
  4. ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
  5. เอาเมล็ดทับทิมออกจากเปลือก
  6. หั่นเฟต้าเป็นลูกเต๋าประมาณ
  7. บีบส้มแล้วเทน้ำลงในภาชนะทรงสูง
  8. เติมน้ำผึ้ง น้ำส้มสายชู น้ำมัน เกลือ และพริกไทย แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันสั้นๆ ด้วยเครื่องปั่นมือ
  9. ผสมคะน้า ชิ้นแอปเปิ้ล เมล็ดทับทิม และเฟต้าในชามขนาดใหญ่
  10. ราดน้ำสลัดแล้วโรยเมล็ดฟักทองด้านบน

เคล็ดลับ

เมื่อซื้อคะน้าควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าใบไม่มีปลายสีเหลืองหรือเหี่ยวไปแล้ว ห่อด้วยผ้าเช็ดครัวชุบน้ำหมาดๆ ไว้ในลิ้นชักเก็บผักของตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมรับประทาน