เมล็ดฟักทองไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังรสชาติอร่อยมากอีกด้วย เหมาะสำหรับเป็นของว่างระหว่างมื้ออาหาร เป็นส่วนผสมในการอบ หรือเป็นท็อปปิ้งกรุบกรอบสำหรับมูสลี หากคุณกำลังเตรียมฟักทอง คงน่าเสียดายถ้าจะทิ้งข้างใน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากการทำความสะอาดและทำให้เมล็ดแห้งรวดเร็ว
ล้างเมล็ดฟักทองอย่างไรให้ถูกวิธี?
ในการล้างเมล็ดฟักทอง ให้วางเมล็ดในตะแกรงหยาบ ล้างในอ่างน้ำ หมุนทุกอย่างในน้ำ แยกเมล็ดที่สะอาดออกจากเนื้อ ทำซ้ำขั้นตอนในตะแกรงละเอียด แล้วเช็ดให้แห้ง บนผ้าเช็ดครัว
วิธีทำความสะอาดเมล็ดฟักทองในห้านาที
นอกจากเมล็ดฟักทองแล้ว คุณจำเป็นต้องมีเพียงผ้าเช็ดครัวและตะแกรงครัวแบบหยาบและละเอียด
- วางเมล็ดฟักทองลงในตะแกรงหยาบ
- ปล่อยให้น้ำไหลเข้าอ่างล้างจานเพื่อให้เมล็ดพืชถูกคลุมไว้
- หมุนทุกอย่างในน้ำด้วยมือ โดยถูเมล็ดฟักทองตามขอบตะแกรงเสมอ
- เมล็ดที่สะอาดจะเบากว่าเนื้อและลอยอยู่ด้านบน
- ตักเมล็ดฟักทองด้วยมือแล้ววางลงในตะแกรงที่สอง
- ทำความสะอาดอีกครั้งตามที่อธิบายไว้ข้างต้น
- ตักเมล็ดฟักทองแล้วเกลี่ยบนผ้าเช็ดครัว วางผ้าเช็ดตัวอีกผืนไว้แล้วถูเบาๆ นี่จะเป็นการคลายเนื้อฟักทองชิ้นสุดท้าย
เพียงใส่ผ้าเช็ดครัวในการซักผ้าหลังจากนั้น เส้นใยใดๆ ที่อาจเกาะติดสามารถถอดออกได้อย่างง่ายดายในเครื่องซักผ้า
การอบแห้งเมล็ดฟักทอง
เมล็ดฟักทองตากแห้งและอบในเตาอบได้ดีมาก:
- อุ่นท่อไว้ที่ 180 องศา
- วางเมล็ดบนถาดอบ ไม่ควรทับซ้อนกัน
- เอาถาดเข้าเตาอบ
- หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใช้ไม้พายกลับด้านเมล็ดฟักทอง
- อบต่ออีก 10 นาที
- พักให้เย็นดีแล้วเปลือกแตก
- เก็บเมล็ดฟักทองไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในที่แห้งและเย็น
หากต้องการสามารถจุ่มเมล็ดฟักทองลงในส่วนผสมก่อนนำไปคั่วได้
- น้ำมันปรุงอาหาร 2 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศ เช่น ออริกาโน่ ไธม์ พริก ปาปริก้า เกลือ พริกไทย
หันมากินขนมเพื่อสุขภาพ กลิ่นหอมมาก
เคล็ดลับ
แนะนำให้วางเมล็ดฟักทองลงบนกระดาษในครัวและถูเส้นใยสุดท้ายออกด้วย เราไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้ เนื่องจากไม่เพียงแต่ส่วนประกอบที่เหนียวของเนื้อฟักทองเท่านั้น แต่เมล็ดยังติดอยู่กับกระดาษด้วย บ่อยครั้งที่กระดาษในครัวไม่สามารถเอาออกได้โดยไม่ทิ้งคราบใดๆ