ในสวนป่า พุ่มไม้สูงเป็นลักษณะเด่น แพร่หลายในป่าท้องถิ่นและไม่เพียงแต่ให้ผลไม้ที่กินได้เท่านั้น แต่ยังมีดอกไม้ที่มีกลิ่นหอมอีกด้วย ฤดูกาลเริ่มต้นในฤดูใบไม้ผลิเมื่อก้านดอกไม้บานเต็มที่
ฤดูดอกเอลเดอร์คือเมื่อไหร่?
ฤดูดอกเอลเดอร์เริ่มต้นในฤดูใบไม้ผลิและคงอยู่ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกรกฎาคม ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถเก็บเกี่ยวดอกเอลเดอร์เบอร์รี่สีดำ (Sambucus nigra) ที่มีกลิ่นหอมและนำไปใช้ในห้องครัวได้
ฤดูเก็บเกี่ยว
ต้นเอลเดอร์เบอร์รี่สีดำมีฤดูกาลที่ยาวนานเป็นพิเศษเนื่องจากมีความสามารถรอบด้าน ช่วงเวลาออกดอกของพันธุ์นี้เริ่มตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกรกฎาคม ในขณะที่ผลพร้อมเก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงกันยายน ดอกไม้และผลเบอร์รี่เป็นส่วนผสมสำหรับห้องครัว
Elderberry เจริญที่นี่
ในยุโรปกลาง Sambucus nigra เป็นหนึ่งในไม้พุ่มที่พบมากที่สุด ต้นไม้ไม่ต้องการมากและแข็งแรงซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับการกระจายตัวในวงกว้าง พืชที่มีน้ำค้างแข็งแข็งชอบสภาพที่มีร่มเงาบางส่วนและเติบโตบนดินที่มีความหนาปานกลางหรือเป็นทราย พวกมันอุดมไปด้วยไนโตรเจนในอุดมคติและมีสภาพที่สดใหม่ ดินเหนียวที่เป็นกรดเล็กน้อยเป็นพื้นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับการเจริญเติบโต Elderberry เป็นสายพันธุ์ทั่วไปในทุ่งวัชพืช ในป่าโล่ง หรือริมถนน
เติบโต
หากคุณต้องการปลูกไม้พุ่มด้วยตัวเองในสวน คุณสามารถตัดกิ่งในช่วงกลางฤดูร้อนได้สิ่งเหล่านี้ควรมีความยาวประมาณสิบเซนติเมตรและไม่ใช่ไม้ทั้งหมด ผ่าครึ่งใบทั้งหมดเพื่อลดการสูญเสียน้ำ วางหน่อไว้ในแก้วน้ำในบริเวณที่สว่างและอบอุ่น หลังจากนั้นไม่กี่สัปดาห์ รากแรกจะปรากฏขึ้น คุณจึงสามารถปลูกต้นอ่อนในกระถางได้
กำลังปลูก
พืชที่ไม่ซับซ้อนสามารถปลูกในสวนได้จนถึงต้นฤดูหนาว คลายดินใต้ผิวดินลงไปถึงชั้นที่ลึกกว่าแล้วปรับปรุงด้วยปุ๋ยหมัก ใส่ต้นอ่อนลงในดินแล้วกดวัสดุพิมพ์ให้แน่น รดน้ำต้นไม้ให้ดีและให้แน่ใจว่ามีน้ำประปาสม่ำเสมอในปีแรก
กำลังสะสม
ถุงผ้าและตะกร้าหวายเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเก็บเกี่ยวร่มดอกเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ เนื่องจากชิ้นส่วนของพืชจะถูกเก็บไว้อย่างหลวมๆ และมีการระบายอากาศที่ดีที่นี่ การควบแน่นก่อตัวอย่างรวดเร็วในภาชนะรวบรวมที่ล็อคได้และคุณภาพลดลง
วิธีทำที่ถูกต้อง:
- อย่าหักอัมเบลนะ ใช้กรรไกรตัดออก
- เขย่าหรือแตะก้านเบาๆ เพื่อกำจัดแมลง
- ดำเนินการอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกสรหายไป
เวลาที่เหมาะ
ดอกไม้จะมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษเมื่อไม้พุ่มได้รับอนุญาตให้อยู่ในสภาพอากาศที่แห้งและมีแดดเป็นเวลาสองสามวัน เลือกช่อดอกไม้ในตอนเช้าหรือช่วงสายๆ เนื่องจากความเข้มข้นของรสชาติจะลดลงเมื่อเวลาผ่านไปของวัน ฝนชะล้างละอองเกสรดอกไม้ออกไป กลิ่นจึงเข้มข้นน้อยลง ความชื้นยังส่งเสริมการก่อตัวของเชื้อรา
เคล็ดลับ
ปล่อยให้ดอกไม้แช่น้ำนม กรองส่วนของพืชออก แล้วตีส่วนผสมของไข่แดงกับน้ำตาล เพิ่มสิ่งนี้ลงในนมเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ที่เดือดปุด ๆ และเมื่อเย็นลงแล้วจึงเติมวิปครีมในช่องแช่แข็ง ส่วนผสมจะแข็งตัวเป็นไอศกรีมเอลเดอร์ฟลาวเวอร์