ถั่วลิสงกรอบที่เราเก็บเกี่ยวเองเป็นโครงการที่คุ้มค่าในสวนงานอดิเรก ถั่วลิสงที่ปลูกในเขตร้อนไม่ใช่อุปสรรคอีกต่อไป ต้นถั่วลิสงเป็นพืชตระกูลถั่วจึงปลูกและดูแลได้ง่ายอย่างน่าประหลาดใจ งานอดิเรก ชาวสวนทั้งเล็กและใหญ่จะได้สัมผัสกับปรากฏการณ์การเติบโตอันน่าตื่นเต้นอย่างใกล้ชิด ทำไมต้องรออีกต่อไปที่จะเติบโต? ที่นี่คุณจะพบกับวิธีการปลูกต้นถั่วลิสงด้วยตัวเองในกระถางและบนเตียง คำแนะนำฉบับย่อสำหรับการเพาะปลูก การปลูก และการดูแลรักษา
คุณจะปลูกต้นถั่วลิสงด้วยตัวเองได้อย่างไร?
หากต้องการปลูกต้นถั่วลิสงด้วยตัวเอง ให้ปลูกเมล็ดบนขอบหน้าต่างในเดือนกุมภาพันธ์โดยใช้ดินมะพร้าวและดินสมุนไพรผสมกัน ปลูกต้นอ่อนในช่วงกลางเดือนพฤษภาคมในบริเวณที่มีแสงแดดจัดและมีดินปนทรายร่วน หรือในกระถางขนาดใหญ่ที่มีดินอินทรีย์
โปรไฟล์
- ชื่อวิทยาศาสตร์: Arachis hypogaea
- ครอบครัว: พืชตระกูลถั่ว
- แหล่งกำเนิดสินค้า: อเมริกาใต้
- การเจริญเติบโต: รายปี เป็นไม้ล้มลุก เป็นพวง
- รูปทรงดอกไม้: ดอกผีเสื้อ
- ผลไม้: พืชตระกูลถั่ว
- ราก: taproot
- สถานที่: แดดจ้า
- ดิน: ทรายร่วน
- เวลาเก็บเกี่ยว: กรกฎาคมถึงกันยายน
- ความแข็งแกร่งในฤดูหนาว: ไม่แข็งแกร่ง
- การใช้: ถั่วลิสงคั่ว, น้ำมันถั่วลิสง
กำเนิด
สกุลถั่วลิสง (Arachis) มี 80 สายพันธุ์ ซึ่งถั่วลิสงที่ปลูก (Arachis hypogaea) มีชื่อเสียงไปทั่วโลก พืชตระกูลถั่วล้วนมีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้ ต้องขอบคุณเมล็ดพันธุ์ที่อร่อยและมีคุณค่าสูงในฐานะพืชน้ำมัน ปัจจุบันต้นถั่วลิสงจึงเติบโตได้ในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนเกือบทั้งหมด ถั่วลิสงคั่วกรุบกรอบและน้ำมันถั่วลิสงเพื่อสุขภาพจากซุปเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่มาจากฟลอริดา ดังที่แสดงในวิดีโอต่อไปนี้
วิดีโอ: จากต้นถั่วลิสงไปจนถึงถั่วกรุบกรอบ
การเจริญเติบโต
ต้นถั่วลิสงมีลักษณะการเจริญเติบโตเป็นไม้ล้มลุกทุกปี ใบไม้ที่หนาแน่นและเป็นพวง ดอกไม้และพืชตระกูลถั่วจำนวนมากมาจากรากแก้วที่ลึกได้ถึง 50 ซม. ลำต้นและยอดด้านข้างตั้งตรง กึ่งตั้งตรงถึงคืบคลาน และมีความยาว 30 ถึง 80 เซนติเมตร ก่อนที่ช่วงออกดอกจะเริ่มขึ้น ใบประดับและผลัดใบก็จะปรากฏขึ้นประกอบด้วยก้านใบยาวได้ถึง 10 เซนติเมตร ใบย่อยมีลักษณะเด่นเรียงเป็นคู่มีก้านสั้น
บาน
ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงเดือนสิงหาคม ต้นถั่วลิสงจะออกดอกผีเสื้อสีเหลืองทอง ดอกถั่วกระเทยจะเปิดเพียงไม่กี่ชั่วโมงเท่านั้น ไม่มีเวลารอแมลงผสมเกสรเป็นเวลาหลายวัน ด้วยเหตุนี้ ดอกถั่วลิสงจึงผสมเกสรด้วยตนเอง ผลที่ได้คือ ดอกไม้หลายร้อยดอกที่บานสะพรั่งบานทีละดอกตลอดระยะเวลาออกดอก อัตราความล้มเหลวอยู่ในระดับสูง ตามกฎแล้ว ดอกไม้ที่ได้รับการปฏิสนธิเพียง 20 เปอร์เซ็นต์เท่านั้นที่จะกลายเป็นถั่วลิสง
Excursus
Geocarpy – นี่คือวิธีที่ถั่วลิสงตกลงไปในดิน
หลังดอกบาน ก้านผลยาวได้ถึง 30 เซนติเมตรจะงอกขึ้นใต้รังไข่และลาดลง ผู้ให้บริการผลไม้ (carpopore) นี้เจาะเข้าไปในดินที่ร่วนอย่างแท้จริงรังไข่จะพัฒนาเป็นถั่วลิสงที่ต้องการได้ก็ต่อเมื่อดินได้รับการปกป้องเท่านั้น กระบวนการที่น่าทึ่งนี้เรียกว่า geocarpy หรือความอุดมสมบูรณ์ของดินในแง่ของการทำสวน
ผลไม้
ชื่อต้นถั่วลิสงหมายถึงการเจริญเติบโตของพืชตระกูลถั่วในดิน ผลไม้มีความยาวสองถึงหกเซนติเมตรและมีเมล็ดที่หดตัวเล็กน้อยหนึ่งถึงสี่เมล็ด ฝักของต้นถั่วลิสงไม่แตกออกเองตรงกันข้ามกับพืชตระกูลถั่วอื่นๆ ผนังผลไม้จะค่อยๆ กลายเป็นไม้และกลายเป็นผลไม้ปิดอย่างที่เราทราบจากถั่วจริง เมล็ดสุกอุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินที่ดีต่อสุขภาพ ค่าพลังงานสูงทำให้ถั่วลิสงระเบิด ดังตารางต่อไปนี้:
| ค่าพลังงานถั่วลิสง | แคลอรี่ต่อ 100 กรัม | กิโลจูลต่อ 100 กรัม |
|---|---|---|
| เมล็ดดิบ | 564 กิโลแคลอรี | 2341 kJ |
| คั่วแห้ง | 589 กิโลแคลอรี | 2441 kJ |
| คั่วเค็ม | 602 กิโลแคลอรี | 2491 kJ |
| เนยถั่ว | 623 กิโลแคลอรี | 2581 kJ |
| น้ำมันถั่วลิสง | 899 กิโลแคลอรี | 3898 กิโลจูล |
ปลูกต้นถั่วลิสงของคุณเอง – คำแนะนำ
เพื่อการเจริญเติบโตที่มีประสิทธิผล ต้นถั่วลิสงต้องมีฤดูปลูกที่ปราศจากน้ำค้างแข็งที่ 160 ถึง 180 วันระหว่างการหว่านและการเจริญเต็มที่ การหว่านโดยตรงในสวนนั้นถึงวาระที่จะล้มเหลวในสภาพอากาศของยุโรปกลาง การเติบโตหลังกระจกช่วยเพิ่มโอกาสในการประสบความสำเร็จ ชาวสวนที่เป็นงานอดิเรกในพื้นที่ที่ไม่รุนแรงจะปลูกต้นอ่อนไว้บนเตียงตามนักบุญน้ำแข็งปลูกในกระถางจะได้ผลดีกว่า คำแนะนำต่อไปนี้จะเน้นประเด็นสำคัญทั้งหมด วิธีปลูกต้นถั่วลิสงด้วยตัวเอง:
เติบโตบนขอบหน้าต่าง
กรอบเวลาสำหรับการเจริญเติบโตบนขอบหน้าต่างจะเปิดในเดือนกุมภาพันธ์ ภาพรวมต่อไปนี้จะอธิบายเงื่อนไขทั่วไปสำหรับการหว่านต้นถั่วลิสงให้ประสบความสำเร็จ:
- เมล็ด: เมล็ดถั่วลิสงที่ไม่ผ่านการบำบัดและไม่ได้ปอกเปลือก
- การเตรียม: แช่ชาคาโมมายล์อุ่นๆ ไว้ 24 ชั่วโมง
- พื้นผิว: ผสมดินมะพร้าวและดินสมุนไพร (1:1)
- ภาชนะเพาะเมล็ด: กระถางเพาะเมล็ดหรือถาดเพาะเมล็ด 10 ซม.
- การหว่าน: กดเมล็ดถั่วลิสงลึกลงไปในดิน 1 ซม. กรองด้วยทรายบาง ๆ น้ำด้วยสเปรย์ละเอียด
- Hood: ใส่ถุงพลาสติกเจาะรูทับ
- การงอก: ที่อุณหภูมิ 25° องศาเซลเซียสในที่นั่งริมหน้าต่างที่สว่างภายในหนึ่งสัปดาห์
- ข้อสำคัญ: ระบายอากาศที่เครื่องดูดควันทุกวัน ถอดออกหลังงอก
- แทงออก: ปลูกใหม่หลังจาก 5 ถึง 6 สัปดาห์ในดินที่แทง
ต้นกล้าถั่วลิสงหนามได้ประโยชน์จากระยะแข็งตัว ตั้งแต่กลางถึงปลายเดือนเมษายนในวันที่อากาศอบอุ่นของฤดูใบไม้ผลิ ให้วางต้นอ่อนที่ย้ายกระถางแล้วไว้ในที่ร่มบางส่วนและได้รับการคุ้มครองในสวน บนระเบียงหรือเฉลียง ลูกศิษย์ของคุณจะใช้เวลายามค่ำคืนอันเย็นสบายหลังกระจกต่อไป
การปลูก
เวลาปลูกถั่วลิสงจะเริ่มในกลางเดือนพฤษภาคม เลือกสถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึง อบอุ่นและกำบังจากลม ด้วยดินร่วนปนทรายที่มีการระบายน้ำได้ดี ระยะปลูก 25 x 25 เซนติเมตร ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าได้ผลในทางปฏิบัติ
เพื่อให้สภาพอากาศที่ไม่แน่นอนในยุโรปกลางไม่ปลูกถั่วลิสงตอร์ปิโดเราแนะนำให้ปลูกในกระถาง โปรดใช้ภาชนะขนาดใหญ่ที่มีพื้นที่เพียงพอสำหรับรากที่มีลักษณะคล้ายเสาลึก เลือกดินผักหรือสมุนไพรที่มีการปฏิสนธิอินทรีย์ล่วงหน้าเป็นสารตั้งต้นหลีกเลี่ยงการขังน้ำด้วยการระบายน้ำที่ทำจากเม็ดลาวา สิ่งสำคัญที่ควรทราบเมื่อปลูกในเตียงและกระถางคือไม่มีชั้นคลุมดินเพื่อให้ผู้ถือผลไม้สามารถเจาะดินได้โดยไม่มีสิ่งกีดขวาง
การดูแลต้นถั่วลิสง – เคล็ดลับและคำแนะนำ
ในการเพาะปลูก ต้นถั่วลิสงสร้างความประหลาดใจด้วยความประหยัดที่มีอัธยาศัยดี เคล็ดลับและคำแนะนำต่อไปนี้จะอธิบายวิธีดูแลถั่วลิสงในกระถางและเตียงอย่างเหมาะสม:
- การรดน้ำ: ให้น้ำเท่าที่จำเป็น หลีกเลี่ยงการขังน้ำ
- ปุ๋ย: ให้ปุ๋ยอินทรีย์น้ำทุก 4 สัปดาห์
- ยกขึ้น: ขึ้นเนินถั่วลิสงหลังจาก geocarpy เสร็จสมบูรณ์ (ผู้ถือผลไม้อยู่ในพื้นดิน)
- Cutting: ห้ามทำความสะอาดดอกถั่วลิสง ห้ามตัดหน่อ
เมื่อรังไข่มาถึงดินอย่างปลอดภัยแล้ว ให้คลุมเตียงหรือพื้นผิวบางๆ ด้วยใบไม้เพื่อป้องกันถั่วลิสงที่กำลังสุกจากความชื้นมากเกินไป
พันธุ์ยอดนิยม
ถั่วลิสงที่ปลูก (Arachis hypogaea) ได้ให้กำเนิดพันธุ์ต่างๆ ที่มีคุณสมบัติเฉพาะ ซึ่งนักทำสวนงานอดิเรกที่สนใจสามารถซื้อได้จากร้านค้าปลีกที่เชี่ยวชาญ เป็นเมล็ดพันธุ์สดยังไม่คั่วสำหรับหว่าน:
- Jimmy’s Pride: เมล็ด Arachis hypogaea ที่ผ่านการรับรองจาก Sperli-Samen
- Runner: หนึ่งในถั่วลิสงพันธุ์ที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายที่สุดและมีเมล็ดขนาดใหญ่พิเศษ
- Virginias: ถั่วลิสงหลากหลายพันธุ์ที่มีเมล็ดที่ใหญ่ที่สุดในโลก นิยมใช้เป็นถั่วลิสงคั่วกระป๋อง
- Spanish: เมล็ดเล็กอร่อยในเปลือกหุ้มเมล็ดสีเหลืองน้ำตาล เหมาะสำหรับใช้ผลิตน้ำมันถั่วลิสง
- Red Tennessee Valencia: เมล็ดเล็ก รสหวาน เหมาะเป็นของว่างหรือเป็นส่วนผสมอบ
คำถามที่พบบ่อย
ถั่วลิสงเป็นถั่วหรือเปล่า?
คำถามนี้เป็นข้อโต้แย้งจากมุมมองทางพฤกษศาสตร์ ต้นถั่วลิสงเป็นพืชตระกูลถั่วที่มีเมล็ดกินได้ ตามคำจำกัดความ แน่นอนว่าฝักนั้นเป็นผลไม้เปิดเหมือนที่คุณรู้จักจากถั่วหรือถั่ว สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับฝักของต้นถั่วลิสงเนื่องจากพวกมันเติบโตเหมือนพืชคลุมดินและไม่ปล่อยเมล็ดออกมา ข้อเท็จจริงนี้ทำให้ถั่วลิสงเป็นถั่วจริงจากมุมมองทางสัณฐานวิทยา เช่น วอลนัท
ถั่วลิสงคั่ว. มันทำงานยังไง?
วิธีที่ง่ายที่สุดคือการคั่วถั่วลิสงในเตาอบ วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ และเปิดเตาอบที่ 150° อบเมล็ดบนตะแกรงกลางประมาณ 60 นาที พลิกเมล็ดเป็นประจำเพื่อให้แน่ใจว่าเป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอ หรือคุณสามารถคั่วถั่วลิสงด้วยตัวเองในกระทะเคลือบภายใน 20 นาที
ฉันแพ้ถั่ว ฉันต้องหลีกเลี่ยงถั่วลิสงที่เป็นพืชตระกูลถั่วหรือไม่
นักพฤกษศาสตร์ให้นิยามถั่วลิสงว่าเป็นพืชตระกูลถั่วด้วยเหตุนี้ การแพ้ถั่วไม่ได้หมายความว่าเป็นการแพ้ถั่วลิสงเสมอไป ยังคงแนะนำให้ใช้ความระมัดระวังเนื่องจากโดยพื้นฐานแล้วปฏิกิริยาภูมิแพ้ไม่สามารถตัดออกได้ ผู้ป่วยโรคภูมิแพ้จำนวนมากต้องทนทุกข์ทรมานจากการแพ้อาหารหลายชนิด โปรดขอคำแนะนำจากแพทย์ประจำครอบครัวของคุณ
ถั่วที่มีเชื้อรายังกินได้ไหม?
ไม่ใช่ กรุณาทิ้งถั่วลิสงที่ขึ้นรา เชื้อรา Aspergillus flavus ไม่คงอยู่บนพื้นผิวเมล็ด แต่แทรกซึมเข้าไปในถั่วลิสงที่ติดเชื้อและผลิตสารพิษที่นั่น ซึ่งทำให้เกิดอาการเป็นพิษอย่างรุนแรงหลังการบริโภค
ถั่วลิสงมีผลเสียต่อสุขภาพอย่างไร
นักวิทยาศาสตร์ด้านโภชนาการยืนยันว่าถั่วลิสงมีผลเชิงบวกมากมายต่อสุขภาพ ใครก็ตามที่ชื่นชอบเมล็ดพืชที่มีไขมันและแคลอรี่สูงในปริมาณที่พอเหมาะสามารถตั้งตารอที่จะได้รับการป้องกันตามธรรมชาติต่อโรคหัวใจและระบบไหลเวียนโลหิต ระดับคอเลสเตอรอลที่สมดุล ป้องกันผิวแก่ก่อนวัย กระดูกที่แข็งแรง และอารมณ์ดีสมมติว่าคุณไม่แพ้ถั่วลิสง
ถั่วลิสงมีสารอาหารอะไรบ้าง
ถั่วลิสงเต็มไปด้วยสารอาหารอันทรงคุณค่า ถั่วลิสงดิบทุกๆ 100 กรัม (ไม่คั่วและไม่ใส่เกลือ) ประกอบด้วย: โปรตีน 24 กรัม, เส้นใย 8 กรัม, โพแทสเซียม 658 มก., แมกนีเซียม 176 มก., วิตามินอี 10 มก. อย่างไรก็ตาม ไขมัน 50 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 8 กรัม ทำให้ถั่วลิสงกลายเป็นระเบิดแคลอรี่ พลังงานสูงถึง 564 กิโลแคลอรี หรือ 2,341 กิโลจูล
ถั่วลิสงคั่วเหมาะสำหรับการหว่านหรือไม่
ไม่ ถั่วลิสงคั่วสูญเสียความสามารถในการงอกแล้ว หากต้องการปลูกต้นถั่วลิสง ให้ใช้เมล็ดถั่วลิสงดิบที่ไม่ผ่านการบำบัดและไม่ปอกเปลือก เพียงเอาเปลือกหุ้มเมล็ดไม้ออกเท่านั้น เมล็ดงอกมีจำหน่ายจากร้านค้าปลีกเฉพาะทาง เช่น จาก Sperli-Samen, Saflax, Dehner, Deaflora หรือ Amazon
ถั่วลิสงเก็บเกี่ยวอย่างไร
ถั่วลิสงพร้อมเก็บเกี่ยวเมื่อใบของต้นถั่วลิสงเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและเหี่ยวเฉายกต้นไม้ขึ้นจากพื้นดินด้วยส้อมขุดแล้วสะบัดดินออก ตากฝักให้แห้งในที่อุ่นและมีกันฝนเป็นเวลา 14 วันก่อนเปิดเปลือกเมล็ดไม้
