อ่านโปรไฟล์ที่นี่เพื่อดูว่าคาลามอนดินออกผลที่กินได้พร้อมข้อมูลเกี่ยวกับเวลาออกดอกและสุกหรือไม่ นี่คือวิธีดูแลและดูแลต้นส้มอย่างเหมาะสมในฤดูหนาว
ผลไม้คาลามอนดินกินได้หรือไม่และมีรสชาติเป็นอย่างไร?
คาลามอนดินกินได้และมีรสหวานอมเปรี้ยวขึ้นอยู่กับความสุกงอม ผลไม้สีเขียวมีรสขม ในขณะที่ผลไม้สีเหลืองมีรสเปรี้ยว และผลไม้สีส้มมีรสหวานอมเปรี้ยวสดชื่น ผลไม้สุกในฤดูหนาวและอุดมไปด้วยวิตามินซี แคลเซียม ธาตุเหล็ก และฟอสฟอรัส
โปรไฟล์
- ชื่อวิทยาศาสตร์: Citrus mitis syn. ซิโตรฟอร์ตูเนลลา ไมโครคาร์ปา
- สกุล: พืชตระกูลส้ม (Citrus)
- คำพ้องความหมาย: ต้นส้ม, ส้มแคระ, ส้มคาลามอนดีน
- แหล่งกำเนิดสินค้า: เอเชีย
- ประเภทการเจริญเติบโต: ต้นไม้ไม่ผลัดใบ
- ความสูงการเจริญเติบโต: 100 ซม. ถึง 200 ซม.
- ช่วงออกดอก: เมษายนถึงมิถุนายน
- ผลไม้: เบอร์รี่
- ลักษณะผลไม้: กินได้
- เวลาที่สุก: ฤดูหนาว
- รสชาติ: เปรี้ยว
- ความแข็งแกร่งในฤดูหนาว: ไม่แข็งแกร่ง
ผลไม้
Calamondin เป็นลูกผสมตามธรรมชาติระหว่างต้นส้มกัมควอต (Fortunella Margarita) และส้มแมนดาริน (Citrus reticulata) ลูกผสมตามธรรมชาติถูกค้นพบในประเทศจีน จากมุมมองทางพฤกษศาสตร์ ชื่อทางการค้าทั่วไปของต้นส้ม ส้มแคระ หรือส้มคาลามอนดีนทำให้เข้าใจผิดเมื่อดูคุณสมบัติแล้วทำให้เห็นได้ชัดเจนว่าเหตุใดผลคาลามอนดินจึงไม่ใช่ส้มแท้:
- คุณสมบัติของผลไม้: ผลไม้และเปลือกกินได้
- Size: 2ซม.ถึง3ซม.
- Color: สีเขียว (ดิบ), เหลือง (สุกครึ่ง), ส้ม (สุก)
- ช่วงสุก: ในฤดูหนาวหรือฤดูใบไม้ผลิ
- ความสม่ำเสมอ: ฉ่ำด้วยเมล็ด
- ส่วนผสม: วิตามินซี แคลเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส
ชิม
ระดับความสุกของส้มคาลามอนดินเป็นตัวกำหนดรสชาติ สีของเปลือกหอยเป็นเบาะแสที่สำคัญ:
- เปลือกเขียว: ขม-เปรี้ยว-เปรี้ยวกินไม่ได้
- เปลือกเหลือง: เปรี้ยวอมหวานเล็กน้อย
- เปลือกส้ม: เปรี้ยวหวานสดชื่น
ในวิดีโอต่อไปนี้ คุณจะได้สัมผัสประสบการณ์การทดสอบรสชาติโดยพระสันตะปาปา Detlef Römisch นักทำสวนสมัครเล่น พร้อมการสนับสนุนจากนกแก้ว Coco:
วิดีโอ: Calamondin ในการทดสอบรสชาติที่ Detlef Römisch
เวลาออกดอก
ในช่วงออกดอกหลักในฤดูใบไม้ผลิ Calamondin จะเปล่งประกายด้วยดอกไม้ทะเลสีขาวมีกลิ่นหอม ดอกไม้ขนาดใหญ่ 2 เซนติเมตรตั้งอยู่เดี่ยว ๆ หรือเป็นกระจุกตามซอกใบ ซึ่งตัดกันอย่างงดงามกับใบไม้สีเขียวเข้ม บางครั้งช่วงออกดอกจะเปลี่ยนเป็นฤดูร้อน ฤดูใบไม้ร่วง หรือฤดูหนาว ขึ้นอยู่กับความมีชีวิตชีวาและการอยู่เกินฤดูหนาว โชคดีนิดหน่อยต้นไม้ก็จะประดับไปด้วยผลไม้สีเขียว สีเหลือง และสีส้ม
การลงทุนใน Citrus mitis ที่ผ่านการขัดเกลานั้นคุ้มค่า เพราะต้นส้มเหล่านี้จะบานและออกผลตั้งแต่ปีแรก พันธุ์ที่งอกจากกิ่งจะทรมานคุณนานถึงสี่ปีจนกว่าจะออกดอกครั้งแรก
ปลูกคาลมอนดิน
Calamondin ปลูกเป็นพืชกระถางในละติจูดของเรา ด้วยวิธีนี้ ต้นไม้ที่ไวต่อน้ำค้างแข็งจึงสามารถอยู่ในร่มในฤดูหนาวได้อย่างง่ายดาย การผสมผสานที่ลงตัวของสารตั้งต้นที่เหมาะสมกับสายพันธุ์ ภาชนะที่ใส่ได้พอดี และตำแหน่งที่เหมาะสมเป็นพื้นฐานสำหรับ Calamondin อันงดงาม ส่วนต่อไปนี้จะอธิบายรายละเอียดที่สำคัญ:
ผสมพื้นผิว
ดินที่โปร่งและร่วนเป็นการป้องกันน้ำขังที่เป็นอันตรายได้ดีที่สุด คาลามอนดินเติบโตช้ามากและอยู่ในภาชนะเดียวกันนานหลายปี ต้องใช้วัสดุพิมพ์ที่มีโครงสร้างมั่นคงและไม่ยุบตัว สารตั้งต้นที่มีจำหน่ายทั่วไปสำหรับพืชตระกูลส้มไม่สามารถรับประกันเงื่อนไขนี้ได้เสมอไป การผสมวัสดุพิมพ์ด้วยตัวเองจะทำให้คุณปลอดภัย นี่คือวิธีการทำงาน:
- ดินส้ม 4 ส่วนไม่มีพีท
- ดินมะพร้าว 1 ส่วนทดแทนพีท
- เม็ดลาวา 1 ส่วนหรือดินเหนียวขยาย
- ทรายควอทซ์ 1 ส่วน
ในฐานะปุ๋ยเริ่มต้นแบบอินทรีย์ ควรเติมขี้เลื่อยเล็กน้อยเพื่อให้ครอบคลุมความต้องการไนโตรเจนสูง
ปลูกในกระถาง
หม้อด้านขวาจะมีพื้นที่รูตบอลประมาณหนึ่งถึงสองนิ้วจนถึงขอบ หากภาชนะมีขนาดใหญ่เกินไป Calamondin ของคุณจะเน้นไปที่การเพิ่มการเจริญเติบโตของรากเป็นหลัก และละเลยการแตกกิ่งก้านด้วยใบและดอก ต้องมีรูที่ก้นหม้อเพื่อระบายน้ำ แนะนำให้ใช้กระถางต้นไม้สีอ่อนที่สะท้อนแสงอาทิตย์เพื่อไม่ให้รากร้อนเกินไปในฤดูร้อน นี่คือวิธีปลูกต้นส้มอย่างถูกต้อง:
- ปิดก้นภาชนะบางๆ ด้วยดินเหนียวขยายตัวเพื่อระบายน้ำไม่ให้ขัง
- เติมวัสดุพิมพ์ให้เหลือความสูงครึ่งหนึ่งของหม้อ
- ทำโพรงด้วยกำปั้นหรือพลั่วดอกไม้
- กำลังแกะ Calamondin
- วางรูตบอลในโพรง
- สำคัญ: ระยะห่าง 3-5 ซม. ระหว่างพื้นผิวรูตบอลกับขอบหม้อเพื่อเป็นขอบรดน้ำ
ในขณะที่ถือต้นไม้ตั้งตรงด้วยมือข้างหนึ่ง ให้ใช้มืออีกข้างหนึ่งเติมวัสดุพิมพ์ในโพรง ในขั้นตอนสุดท้ายของการปลูก ให้รดน้ำ Calamondin จนเต็มจานรอง กรุณาทิ้งน้ำส่วนเกิน
สถานที่
เช่นเดียวกับพืชตระกูลส้มอื่นๆ Calamondin ของคุณต้องการสถานที่ที่สดใสตลอดทั้งปี เนื่องจากเป็นต้นไม้ในบ้าน ผู้บูชาดวงอาทิตย์จึงอยู่ในมือที่ดีในหน้าต่างที่หันหน้าไปทางทิศใต้หรือในสวนฤดูหนาวที่มีเครื่องทำความร้อน Citrus mitis ชอบใช้เวลาช่วงฤดูที่ไม่มีน้ำค้างแข็งบนระเบียงที่มีแสงแดดส่องถึง ยิ่งแสงแดดกระทบต้นไม้ เสื้อคลุมใบไม้ ดอกไม้ และผลก็จะยิ่งเขียวชอุ่ม
Excursus
พืชเริ่มต้นในอุดมคติ
การซื้อ Calamondin ในซูเปอร์มาร์เก็ตถือเป็นจุดเริ่มต้นของอาชีพที่ประสบความสำเร็จในฐานะคนสวนพืชตระกูลส้มลูกผสมตามธรรมชาตินั้นไม่น่าเบื่อเหมือนต้นมะนาวหรือส้ม ต้นไม้เล็กๆ มีอัธยาศัยดีและให้อภัยความผิดพลาดของมือใหม่ได้มากมาย และยังคงอวดใบเขียวชอุ่ม ดอกไม้หอม และผลไม้หลากสีสัน
ดูแลคาลามอนดิน
ส้มแคระ Calamondin เป็นหนึ่งในพืชตระกูลส้มที่ดูแลง่ายที่สุดทางตอนเหนือของเทือกเขาแอลป์ ชาวสวนในร่มชอบต้นไม้เพราะสามารถอยู่ในช่วงฤดูหนาวในห้องนั่งเล่นได้ การจัดหาน้ำและสารอาหารสามารถทำได้แม้ไม่มีนิ้วหัวแม่มือสีเขียว ตรงกันข้ามกับต้นส้มจริงๆ การตัดแต่งกิ่งนั้นเรียบง่ายและไม่ซับซ้อน ดูหัวข้อต่อไปนี้แล้วคุณจะรู้วิธีดูแล Calamondin อย่างเหมาะสม:
เท
ในช่วงการเจริญเติบโต Calamondin ของคุณพิสูจน์ให้เห็นว่าเป็นนกหัวขวานที่กลืนกิน ยิ่งสถานที่มีแสงแดดมาก ความต้องการน้ำก็จะยิ่งสูงขึ้น คำถามสำคัญจะได้รับคำตอบแบบกระชับที่นี่:
- คุณภาพน้ำอะไร?: ใช้น้ำฝนหรือน้ำประปาก็ได้
- ควรรดน้ำเมื่อใด?: เมื่อพื้นผิวบนพื้นผิวแห้งจนถึงระดับความลึก 1 ซม. (ทดสอบด้วยนิ้ว)
- รดน้ำยังไง?: รดน้ำให้สะอาดจนเต็มจานรอง
- วันไหน?: รดน้ำ Calamondin ในตอนเช้าหรือตอนเย็น แต่ไม่เคยโดนแสงแดดโดยตรง
เนื่องจากน้ำขังฆ่าแม้แต่ต้นส้มที่ดูแลง่ายที่สุด เราขอแนะนำให้ใช้เครื่องวัดความชื้น (€39.00 ที่ Amazon) เครื่องมือง่ายๆ นี้ใช้งานได้กับโพรบที่คุณเสียบเข้าไปในวัสดุพิมพ์ มาตราส่วนแสดงให้เห็นว่า Calamondin ของคุณต้องการรดน้ำหรือไม่
ปุ๋ย
ช่วงการเจริญเติบโตในช่วงฤดูร้อนมีลักษณะความต้องการไนโตรเจนและโพแทสเซียมสูง รวมถึงสารอาหารอื่นๆ ปุ๋ยส้มชนิดพิเศษมีองค์ประกอบที่สมบูรณ์แบบ สามารถให้ปุ๋ยน้ำได้อย่างมีประสิทธิภาพเพิ่มสิ่งนี้ลงในน้ำชลประทานตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงพฤศจิกายนตามคำแนะนำของผู้ผลิต
ฤดูหนาว
คุณสามารถปลูก Calamondin ในฤดูหนาวได้เหมือนต้นมะนาว การอยู่เกินฤดูหนาวในอพาร์ทเมนท์เป็นไปได้แม้ว่าจะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดอันดับสองก็ตาม ตัวเลือกทั้งหมดสรุปไว้ในภาพรวมต่อไปนี้:
- ฤดูหนาวในที่เย็น: สว่างที่อุณหภูมิ 3° ถึง 10° องศาเซลเซียส ในสวนฤดูหนาว ปล่องบันได หรือบ้านสวนที่มีจอฟรอสต์
- ฤดูหนาวอย่างอบอุ่น: แดดจัดที่หน้าต่างทิศใต้ ส่องสว่างเพิ่มอีก 4 ถึง 6 ชั่วโมงต่อวันที่น้อยกว่า 1,000 ลักซ์
- Care: ให้น้ำเท่าที่จำเป็น อย่าให้ปุ๋ยในช่วงเดือนธันวาคมถึงกุมภาพันธ์ (ใส่ปุ๋ยทุก 4 สัปดาห์โดยให้ความเข้มข้นครึ่งหนึ่งหากคุณอยู่ในบ้านตลอดฤดูหนาว)
เมื่อคุณทิ้ง Calamondin ขึ้นอยู่กับช่วงฤดูหนาวของมัน หากต้นไม้อยู่ในบ้านในฤดูหนาว คุณควรนำต้นไม้มาไว้แต่เช้าเพียงพอเพื่อไม่ให้อุณหภูมิเปลี่ยนแปลงอย่างกะทันหันจากเย็นไปเป็นอุ่นหากคุณต้องมอบที่พักที่เย็นสบายให้กับ Calamondin ในฤดูหนาว ให้เก็บมันไว้ก่อนที่จะเกิดน้ำค้างแข็งครั้งแรก
การตัด
ไม่จำเป็นต้องตัดคาลามอนดินที่โตช้าทุกปี พลังและรูปร่างจะได้รับประโยชน์จากการตัดแต่งกิ่งในระดับปานกลางในช่วงเวลาสองถึงสามปี วิธีตัดอย่างถูกต้อง:
- ช่วงเวลาที่ดีที่สุดคือต้นฤดูใบไม้ผลิก่อนที่จะผลิบาน
- หมดกิ่งที่ตายตั้งแต่ต้น
- ตัดกิ่งที่หักและเติบโตไม่ดีออก
- การตัดระยะสั้นๆ จากใบหรือตา
คุณสามารถตัดส่วนที่แยกและยาวเกินไปออกได้ทุกเมื่อ ใช้กรรไกรบายพาสเป็นเครื่องมือตัด ใบมีดที่คุณได้ฆ่าเชื้อด้วยแอลกอฮอล์ก่อนหน้านี้
Calamondin กำลังสูญเสียใบไม้ – จะทำอย่างไร?
แม้จะมีชื่อเสียงว่าเป็นหนึ่งในพืชตระกูลส้มที่ดูแลง่ายที่สุด แต่คาลามอนดินก็ไม่รอดพ้นจากการสูญเสียใบ นี่ไม่ใช่สาเหตุที่ต้องกังวลหากคุณทราบถึงสาเหตุและมาตรการรับมือต่อไปนี้:
| สาเหตุ | ต้องทำอย่างไร? |
|---|---|
| ขาดแสงสว่างในฤดูร้อน | เปลี่ยนสถานที่เป็นจุดที่แดดส่องเต็มที่ |
| ขาดแสงสว่างในฤดูหนาว | รอถ่ายครั้งต่อไป |
| ความเครียดจากภัยแล้ง | จุ่มรูตบอลในน้ำ |
| น้ำท่วม | ปลูกใหม่ ตัดรากเน่าทิ้ง |
| ภาวะขาดสารอาหาร | ให้ปุ๋ยส้มที่อุดมด้วยไนโตรเจน |
การเติมหม้อ
ทุกสองถึงสามปี สารตั้งต้นในถังจะถูกชะล้างออก ตอนนี้คุณควรปลูก Calamondin ของคุณในสารตั้งต้นที่สดใหม่ แม้ว่ารากจะไม่เต็มภาชนะก็ตามโปรดใช้โอกาสนี้ในการดูรูทบอลอย่างใกล้ชิด ตัดรากอ่อนที่เป็นโรคหรือเน่าเปื่อยออกด้วยมีดที่คมและฆ่าเชื้อ
พันธุ์ยอดนิยม
ลูกผสมคาลามอนดินซึ่งเกิดขึ้นตามธรรมชาติในประเทศจีน เป็นต้นกำเนิดของพันธุ์ที่สวยงามมากมาย:
- Foliis Variegatis: มีหลากสี หายากมาก มีใบแตกต่างกันสีเหลือง-ขาว-เขียว
- Mezzo: คาลามอนดินใบเขียว ต่อบนลำต้นสูง 70 ซม. ถึง 90 ซม.
- Piccol: ส้มแคระที่โดดเด่น Citrus mitis เป็นไม้สูง 60 ซม.
- Molto Grande: ต้นส้ม Calamondin ที่สง่างามในภาชนะขนาด 40 ซม. สูง 170 ซม.
คำถามที่พบบ่อย
ปลาหมึกทั้งเปลือกกินได้ไหม?
ใช่แล้ว เปลือกของผลคาลามอนดินก็กินได้ ตรงกันข้ามกับส้มจริงๆ คุณสามารถลิ้มรสเปลือกบางๆ ได้โดยไม่ต้องกังวลขอแนะนำให้บริโภคคาลามอนดินด้วยเปลือกจากการเก็บเกี่ยวของคุณเองหรือการเพาะปลูกแบบออร์แกนิกซึ่งรับประกันว่าจะไม่ได้รับการบำบัดด้วยสารเคมี
มีสูตรแยมคาลามอนดินแนะนำมั้ยคะ
ในการเตรียมแยมแสนสดชื่นที่มีรสเปรี้ยวอมผลไม้ คุณต้องมีผลไม้ 1 กิโลกรัม น้ำตาลทรายสำหรับถนอมอาหาร 500 กรัม (2:1) และขวดโหลแบบฝาเกลียว ส้มคาลามอนดินที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกบดในกาต้มน้ำขนาดใหญ่ ตอนนี้ผสมน้ำตาลสำหรับเก็บรักษาลงในน้ำซุปข้นผลไม้ นำส่วนผสมไปต้ม คนซ้ำๆ และปล่อยให้ทุกอย่างเคี่ยวเบา ๆ เป็นเวลา 5 นาที เทแยม Calamondin ที่ร้อนลงในขวดโหลที่สะอาด ปิดให้สนิท คว่ำขวดแยมแต่ละขวดลงให้เย็น
ต้นส้มต้นใหม่ปลูกได้ไหม
คุณสามารถปลูก Calamondin ใหม่ได้จากการตัด ก่อนที่ระยะการเจริญเติบโตจะเริ่มต้น ให้ตัดปลายกิ่งประจำปีออกด้วยดอกตูม 3-5 ดอกครึ่งล่างมีการผลัดใบ จุ่มบริเวณที่ตัดด้วยผงการรูตและปลูกส่วนที่ตัดในดินปลูกที่หลวมและมีความชื้นดี อย่างไรก็ตามต้นอ่อนเจริญเติบโตได้เหมือนไม้พุ่ม ต้นส้ม Calamondin จากร้านค้าปลีกเฉพาะทางจะถูกต่อกิ่งไว้บนลำต้นที่แข็งแรงเป็นฐาน
