อ่านโปรไฟล์ปาล์มน้ำมันที่ให้ความเห็นที่นี่ สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับการเจริญเติบโต ผลไม้ และการใช้น้ำมันปาล์ม คุณสามารถดูวิธีการปลูกและดูแล Elaeis guineensis ได้อย่างถูกต้องได้ที่นี่
ปาล์มน้ำมันคืออะไรและใช้ทำอะไร?
ปาล์มน้ำมัน (Elaeis guineensis) เป็นพืชที่สำคัญสำหรับการผลิตน้ำมันปาล์ม และมีพื้นเพมาจากแอฟริกาตะวันตก ต้นปาล์มเติบโตได้สูงถึง 30 เมตร มีใบแหลมและมีพุ่มสีส้ม น้ำมันปาล์มใช้ในอาหาร ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง และเป็นเชื้อเพลิงชีวภาพ
โปรไฟล์
- ชื่อวิทยาศาสตร์: Elaeis guineensis
- ครอบครัว: ตระกูลปาล์ม (Arecaceae)
- แหล่งกำเนิดสินค้า: แอฟริกาตะวันตก
- ประเภทการเจริญเติบโต: ต้นปาล์ม
- นิสัยการเจริญเติบโต: ก้านเดี่ยว
- ความสูงการเจริญเติบโต: 20 ม. ถึง 30 ม.
- ดอกไม้: หนาม
- ผลไม้: Drupes
- ใบ: pinnate
- ราก: ดิน และรากอากาศ
- ความแข็งแกร่งในฤดูหนาว: ไวต่อน้ำค้างแข็ง
- การใช้งาน: พืชผล, การผลิตน้ำมันปาล์ม, ปาล์มในร่ม
การเจริญเติบโต
ปาล์มน้ำมัน (Elaeis guineensis) เป็นหนึ่งในปาล์มสายพันธุ์ที่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจมากที่สุดสำหรับการผลิตน้ำมันปาล์ม เดิมทีมีถิ่นกำเนิดในป่าฝนของแอฟริกาตะวันตก ปัจจุบันปลูกปาล์มน้ำมันบนพื้นที่เพาะปลูกขนาดใหญ่ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และอเมริกาใต้ ข้อมูลการเติบโตที่สำคัญที่ควรรู้เกือบจะเป็นภาพรวมต่อไปนี้:
- รูปแบบการเจริญเติบโต: ต้นปาล์มก้านเดี่ยวที่มีมงกุฎหนาทึบเป็นใบขนนก ดอกแหลมขนาดใหญ่ และกระจุกผลไม้ที่ให้ผลผลิตสูง
- ความสูงการเจริญเติบโต: 20 ม. ถึง 30 ม.
- Trunk: เส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม. ถึง 75 ซม.
- คุณสมบัติพิเศษ: ตั้งแต่อายุ 15 ปี ตอไม้ใบจะร่วงหล่นและพัฒนาเป็นลำต้นปาล์มที่มีโครงสร้างหยาบทั่วไป
- ความเร็วในการเติบโต: การเติบโตสูง 20 ซม. ถึง 60 ซม. ต่อปี
- ราก: รากแก้วลึกเมตร รากด้านข้างแตกแขนงอย่างแข็งแรงลึกได้ถึงดิน 60 ซม. รากอากาศสูงได้ถึงลำต้น 100 ซม.
- คุณสมบัติที่น่าสนใจสำหรับชาวสวนงานอดิเรก: ตกแต่ง ต้องการความร้อน ทนทาน ดูแลรักษาง่าย
ดอกไม้
Elaeis guineensis เจริญเติบโตเป็นฝ่ามือแยกเพศเดี่ยว ดอกไม้ทั้งสองเพศสามารถพบได้บนปาล์มน้ำมันเป็นช่อดอกที่ควรค่าแก่การชมโดยมีลักษณะดังนี้
- Inflorescence: แกนช่อดอกหนา 5-10 ซม. แตกกิ่งก้านมีหนามแหลมมากถึง 200 ดอกและ 150,000 ถึง 200,000 ดอก
- เข็มเดี่ยว: 700 ถึง 2,000 ดอก
- Pollination: มอด โดยส่วนใหญ่เป็นสายพันธุ์ในสกุล Elaeidobius
ช่อดอกตัวเมียและตัวผู้สามารถแยกแยะได้ง่ายสำหรับตาที่ไม่ได้รับการฝึกฝนตามตำแหน่ง: ช่อดอกตัวเมียจะอยู่ที่ซอกใบของกาบหนาม ช่อดอกตัวผู้จะอยู่ตามซอกใบที่ไม่มีหนาม
ผลไม้
ภายใน 5.5 ถึง 9 เดือนหลังการผสมเกสร ผลไม้กลุ่มใหญ่ที่มีลักษณะเหล่านี้จะทำให้สุกบนปาล์มน้ำมัน:
- Fruit stand: กลุ่มผลไม้แยกกิ่งที่มีผลไม้สีส้มแดง 800 ถึง 4,000 ผล
- ผลปาล์มน้ำมัน: ยาว 3-6 ซม. กว้าง 2-4 ซม. หนัก 20 กรัม
- Pump: เส้นใย สีเหลืองอมแดง ปริมาณน้ำมัน 45% ถึง 50%
- ความคงตัวของผลไม้: แข็งเมื่อยังไม่สุก จะนิ่มในภายหลัง
- Kern: ชามหินมีเมล็ด 1 ถึง 2 เมล็ด
- Seeds: ปริมาณน้ำมัน 48% ถึง 52%
ปาล์มน้ำมันที่โตเต็มที่จะผลิตหัวผลเฉลี่ย 18 หัวต่อปีเพื่อใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตน้ำมันปาล์ม ส่งผลให้ผลผลิตน้ำมันปาล์มสูงถึง 4 ถึง 6 ตันต่อเฮกตาร์และปี
ใบ
ทางตอนเหนือของเทือกเขาแอลป์ ใบไม้คือปาล์มน้ำมันที่ประดับอย่างสวยงามที่สุด พืชน้ำมันปาล์มอยู่ห่างจากป่าฝนเพียงแต่ออกดอกและออกผลภายใต้สภาพการปลูกในเขตร้อนของสวนพฤกษศาสตร์ คุณลักษณะเหล่านี้เป็นลักษณะของใบปาล์มน้ำมัน:
- รูปทรงใบ: ก้านใบ, ปลายแหลม, แบ่งสม่ำเสมอ
- ขนาดใบ: ยาวได้ถึง 7 เมตร (ปลูกเป็นไม้กระถางยาวได้ถึง 2 เมตร)
- สีใบไม้: เอเวอร์กรีน, เขียวเข้ม
- คุณสมบัติพิเศษ: ก้านใบมีหนามเป็นเส้น ๆ ที่ขอบ
ภายใต้สภาวะที่เหมาะสม จะมีใบขนนกใหม่มากถึง 35 ใบต่อปี ใบไม้แต่ละใบจะยังคงอยู่ในโคนพืชของต้นปาล์มเป็นเวลา 2 ถึง 3 ปีก่อนที่จะเหี่ยวเฉา แห้งและแตกออก เหลือแต่ตอไม้บนลำต้น
การใช้งาน
น้ำมันปาล์ม ทนความร้อน ติดทนนาน ไร้กลิ่น และราคาถูก ด้วยคุณสมบัติเหล่านี้ น้ำมันปาล์มจึงเป็นวัตถุดิบในอุดมคติสำหรับผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง อุตสาหกรรมอาหารและเชื้อเพลิงชีวภาพ ด้วยเหตุนี้น้ำมันปาล์มจึงเป็นน้ำมันพืชที่มีการปลูกกันอย่างแพร่หลายมากที่สุดในโลก แซงหน้าน้ำมันถั่วเหลือง ตารางต่อไปนี้ให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับการใช้น้ำมันปาล์มและน้ำมันเมล็ดในปาล์มทั่วโลก:
| อาหาร | ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่อาหาร |
|---|---|
| มาการีน | ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง |
| น้ำมันสลัด | ผงซักฟอก |
| ขนม | อุปกรณ์ทำความสะอาด |
| ขนมอบ | โลชั่นบำรุงผิว ครีมบำรุงผิว |
| อาหารเด็ก | แชมพูสระผม |
| วิปครีม | มาสคาร่า |
| ช็อคโกแลต พราลีน | ลิปสติก |
| อาหารพร้อม พิซซ่า | สบู่ |
| ติดต่อซุป | เทียน |
| ถั่วลิสงคั่ว | ไบโอดีเซล |
การผลิตน้ำมันปาล์มถูกมองว่าอยู่ในช่วงวิกฤตเพื่อที่จะให้มีที่ว่างสำหรับสวนปาล์มน้ำมันที่ใหญ่ขึ้น ป่าดิบชื้นกำลังถูกทำลายโดยส่งผลร้ายแรงต่อธรรมชาติ สิ่งแวดล้อม และความหลากหลายทางชีวภาพ สิ่งที่น่ากังวลคือการใช้สารเคมีกำจัดวัชพืชที่เป็นพิษในสวนปาล์มน้ำมัน ซึ่งนำไปสู่การเป็นพิษร้ายแรงต่อคนงานและเกษตรกรรายย่อยทุกปี ปัจจุบันน้ำมันปาล์มบรรจุอยู่ในผลิตภัณฑ์ทุกๆ วินาที ซึ่งหมายความว่าไม่มีทางเลือกอื่นนอกจากการยุติการผลิตน้ำมันปาล์ม การเปลี่ยนไปใช้พืชน้ำมันชนิดอื่น เช่น การผลิตน้ำมันมะพร้าว จะทำให้การบริโภคที่ดินเพิ่มขึ้นหลายเท่า น้ำมันปาล์มดีกว่าชื่อเสียงหรือไม่? วิดีโอต่อไปนี้มีไว้สำหรับคำถามนี้โดยเฉพาะ:
Video: น้ำมันปาล์มถูกปีศาจอย่างไม่ยุติธรรมหรือไม่ - Dirk Steffens กำลังมองหาคำตอบ
ปลูกปาล์มน้ำมัน
การซื้อปาล์มน้ำมันพร้อมปลูกนั้นหายาก มีแนวโน้มมากกว่าที่จะซื้อเมล็ดพันธุ์จากร้านขายเมล็ดพันธุ์ที่แปลกใหม่ เมล็ดพันธุ์ที่เลือกด้วยมือมีจำหน่ายแยกกันในราคาเริ่มต้นที่ 4.95 ยูโรคุณสามารถดูวิธีปลูกต้นปาล์มน้ำมันส่วนบุคคลได้อย่างประสบความสำเร็จได้อย่างไรและที่ไหนได้ที่นี่:
การหว่าน
อ่างน้ำอุ่นช่วยกระตุ้นการงอกของเมล็ดปาล์มน้ำมัน สภาพอากาศที่อบอุ่นและชื้นจำลองสภาพอากาศแบบป่าฝนเขตร้อน เพื่อให้ต้นกล้าที่มีคุณค่าสามารถหยั่งรากและเติบโตได้อย่างรวดเร็ว นี่คือวิธีการหว่าน:
- ใส่เมล็ดในน้ำอุ่นเป็นเวลา 48 ชั่วโมง
- เติมทรายลงในกระถางที่ปลูกลึกด้วยส่วนผสมของดินเมล็ดและใยมะพร้าวในปริมาณเท่าๆ กัน
- ใส่เมล็ดที่แช่ไว้ลงในวัสดุพิมพ์
- รดน้ำพื้นผิวด้วยอุณหภูมิห้อง น้ำอ่อน
- วางหม้อไว้ในเรือนกระจกในร่มที่มีเครื่องทำความร้อนในบริเวณที่มีร่มเงาบางส่วนถึงร่มรื่น
- อุณหภูมิการงอก: 25° ถึง 30° องศาเซลเซียส
- ให้ชุ่มชื้นเล็กน้อยสม่ำเสมอ ระบายอากาศทุกวัน
- ข้อควรระวัง: ตากแห้งครั้งเดียวอาจทำลายเมล็ดได้
ภายในเวลาประมาณสี่สัปดาห์ ก้านใบและใบเลี้ยงที่แยกไม่ออกจะทะลุเปลือกหุ้มเมล็ดออก Radicle เติบโตได้ยาวถึง 20 ซม. และสร้างวงแหวนที่มีรากที่บางมากที่ฐาน เมื่อรากปฐมภูมิตัวแรกพัฒนาขึ้น รากนั้นจะตาย ระยะต้นกล้าใช้เวลาประมาณสองถึงสามเดือนและสิ้นสุดเมื่อมีการเจริญเติบโตของใบที่หก
ปลูกปาล์มน้ำมัน
เมื่อสิ้นสุดระยะต้นกล้า ปาล์มน้ำมันลูกอ่อนก็พร้อมปลูกในภาชนะ ดินปาล์มคุณภาพสูงที่ไม่มีพีทซึ่งอุดมด้วยดินมะพร้าวแทนพีทและเม็ดลาวาเหมาะเป็นสารตั้งต้น วิธีปลูกปาล์มน้ำมันอย่างถูกต้อง:
- สร้างทางระบายน้ำสูง 10 ซม. ทำจากเศษเครื่องปั้นดินเผาในกระถางตาล
- เติมวัสดุพิมพ์ให้สูงเพียงครึ่งหนึ่งของความสูงของหม้อ
- สร้างร่องในซับสเตรตที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเดียวกันกับรูตบอล
- ปลดต้นปาล์มอ่อนออก วางในโพรง เติมพื้นผิวที่เหลือให้เต็มยกเว้นขอบรดน้ำ
- กดดินปาล์มและรดน้ำให้ละเอียด
เคล็ดลับพิเศษ: การเติมดินเหนียวที่รองแก้วให้เต็ม (€11.00 ใน Amazon) น้ำชลประทานส่วนเกินสามารถสะสมและระเหยออกไปได้โดยไม่มีความเสี่ยงที่จะเกิดน้ำท่วมขังเพื่อเพิ่มความชื้นเป็นเปอร์เซ็นต์
สถานที่
นี่คือสภาพการเจริญเติบโตในอุดมคติสำหรับปาล์มน้ำมันในฐานะพืชภาชนะ:
- แรเงาบางส่วนถึงบริเวณที่ร่มรื่น
- ตลอดทั้งปีที่อุณหภูมิห้องปกติ
- อุณหภูมิขั้นต่ำ: 18° องศาเซลเซียส
- ความชื้นสูงจาก 60% ถึง 80%.
สถานที่ที่เหมาะสมคือห้องที่มีความชื้นทั้งหมด เช่น เรือนกระจก ห้องน้ำ หรือสระว่ายน้ำในร่ม เมื่อใช้ร่วมกับเครื่องทำความชื้น ปาล์มน้ำมันจะรู้สึกสบายในสวนฤดูหนาวที่มีการควบคุมอุณหภูมิหรือบนระเบียงกระจกที่มีระบบทำความร้อน
Excursus
น้ำมันปาล์มในถังทำลายป่าฝน
คุณรู้หรือไม่ว่าการผลิตน้ำมันปาล์มส่วนใหญ่ของโลกจบลงที่ถังรถยนต์? จริงๆ แล้วน้ำมันดีเซลออร์แกนิกมักมีน้ำมันปาล์มผสมอยู่ด้วย ในปี 2560 ร้อยละ 51 ของการนำเข้าน้ำมันปาล์มไปยังเยอรมนีถูกนำมาใช้เพื่อผลิตเชื้อเพลิงชีวภาพ และมีแนวโน้มเพิ่มขึ้น เป็นผลให้อุตสาหกรรมอาหารไม่ใช่ผู้บริโภคน้ำมันปาล์มหลักในประเทศนี้ แต่เป็นการขนส่ง พูดง่ายๆ ก็คือ ทุกๆ ถังที่มีไบโอดีเซล ป่าดิบชื้นเพียงชิ้นเล็กๆ ก็จะตาย
ดูแลปาล์มน้ำมัน
ในตำแหน่งที่ถูกต้อง ปาล์มน้ำมันก็ดูแลง่าย การจัดหาน้ำและสารอาหารอย่างสม่ำเสมอเป็นสิ่งสำคัญ การดูแลเล็มขนเป็นครั้งคราวช่วยให้มั่นใจว่าได้รับการดูแลเป็นอย่างดี เคล็ดลับการดูแลที่ดีที่สุดโดยสรุป:
เท
- รักษาพื้นผิวให้ชื้นเล็กน้อยโดยไม่มีน้ำขัง
- ใช้อุณหภูมิห้อง น้ำประปาเก่า หรือน้ำฝนที่สะสมไว้เป็นน้ำชลประทาน
- เคล็ดลับเพิ่มเติม: ฉีดพ่นใบปาล์มสัปดาห์ละครั้ง
ปุ๋ย
- ใส่ปุ๋ยปาล์มน้ำมันตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงตุลาคม
- เติมปุ๋ยปาล์มเหลวลงในน้ำชลประทานทุกเดือน
การตัด
- ตัดปาล์มน้ำมันแบบเดียวกับปาล์มในร่มสุดคลาสสิค
- ตัดใบตาลที่แห้งสนิทออก
- เวลาตัดทิ้งตอใบไม้ไว้บนลำต้น
- เครื่องมือที่เหมาะสม: กรรไกรบายพาสหรือเลื่อยญี่ปุ่น ลับใหม่ฆ่าเชื้อแล้ว
ฤดูหนาว
- อย่าใส่ปุ๋ยต้นน้ำมันปาล์มในช่วงเดือนพฤศจิกายนถึงกุมภาพันธ์
- รดน้ำให้น้อยลง ฉีดสม่ำเสมอ
- ป้องกันลมเย็นด้วยการเอียงหน้าต่าง
การเติมหม้อ
- ปลูกปาล์มน้ำมันใหม่ทุกๆ 1-2 ปี
- ช่วงเวลาที่ดีที่สุดคือฤดูใบไม้ผลิ
- ถอนต้นปาล์ม สะบัดพื้นผิวเก่าออก ตัดรากที่ตายแล้วออก
- ขนาดหม้อที่ถูกต้อง: สองนิ้วพอดีระหว่างรูตบอลกับขอบภาชนะ
พันธุ์ยอดนิยม
ต้นมะกอกพันธุ์บริสุทธิ์ Elaeis guineensis แบ่งออกเป็นพันธุ์เหล่านี้ตามสีผลไม้:
- Elaeis rubro-nigrescens: ผลปาล์มน้ำมันสีส้มเข้ม, เนื้อส้ม, น้ำมันปาล์มสีแดง
- Elaeis rutilo-nigrescens: เปลือกผลไม้สีส้มอ่อน ครึ่งบนสีดำ
- Elaeis virescens: ผลไม้สีส้มแดงปลายสีเขียว
- Elaeis albescens: ความหายากด้วยสี drupes สีงาช้างพร้อมปลายสีดำหรือสีเขียว
คำถามที่พบบ่อย
น้ำมันปาล์มผลิตได้อย่างไร?
น้ำมันปาล์มได้มาจากเนื้อของผลหินของต้นปาล์มน้ำมัน ผลปาล์มจะพินาศอย่างรวดเร็วและแปรรูปทันทีหลังการเก็บเกี่ยว หัวผลไม้ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ กดแล้วเอาเมล็ดออก เนื่องจากมีปริมาณแคโรทีนสูง น้ำมันปาล์มดิบจึงยังมีสีน้ำตาลส้มถึงแดง หลังจากกลั่นแล้ว น้ำมันปาล์มจะมีสีอ่อน สีใส มีกลิ่นสีม่วงและมีรสหวาน
น้ำมันเมล็ดในปาล์มคืออะไร?
น้ำมันเมล็ดในปาล์มทำจากเมล็ดของผลปาล์มน้ำมัน ในส่วนของการผลิต เมล็ดจะถูกทำให้แห้ง บดและอัดขึ้นรูป น้ำมันเมล็ดในปาล์มส่วนใหญ่ใช้สำหรับการผลิตสารลดแรงตึงผิว สารออกฤทธิ์ของผงซักฟอกเหล่านี้มีอยู่ในผงซักฟอกและสารทำความสะอาดที่มีจำหน่ายทั่วไปในสัดส่วนไม่เกิน 30 เปอร์เซ็นต์ เมื่อใช้ร่วมกับน้ำมันมะพร้าว น้ำมันเมล็ดในปาล์มก็เป็นหนึ่งในน้ำมันลอริกที่มีความสำคัญอย่างยิ่งในด้านโอเลเคมี
ผลปาล์มน้ำมันกินได้หรือไม่
ผลของปาล์มน้ำมันสามารถรับประทานได้และมีลักษณะคล้ายกับมะกอกมาก แกนหินแข็งล้อมรอบด้วยเนื้อเนื้อครีมที่พันด้วยเส้นใย ผลปาล์มน้ำมันมีลักษณะเป็นปริมาณน้ำมันสูงและมีรสหวาน เนื่องจากผลหินเน่าเสียเร็ว จึงถูกแปรรูปเป็นน้ำมันปาล์มและน้ำมันเมล็ดในปาล์มทันทีหลังการเก็บเกี่ยว
สภาพการเจริญเติบโตที่เหมาะสมที่สุดสำหรับปาล์มน้ำมันคืออะไร
ในฐานะที่เป็นพืชเมืองร้อน ปาล์มน้ำมัน (Elaeis guineensis) ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศป่าฝนที่อบอุ่นและชื้น เกณฑ์สำคัญสำหรับการเพาะปลูกที่ให้ผลผลิตคืออุณหภูมิเฉลี่ย 28° องศาเซลเซียส และดินที่อุดมด้วยสารอาหาร ชื้น และลึกโดยไม่มีน้ำขัง งานบำรุงรักษาที่พบบ่อยที่สุดในสวนปาล์มน้ำมันคือการใส่ปุ๋ยและกำจัดวัชพืชอย่างสม่ำเสมอ อย่างน้อยปีละครั้ง คนงานในไร่ตัดต้นปาล์มที่ตายแล้วและไร้ผลผลิตออก
