หากคุณปลูกต้นดาดตะกั่วที่ถูกต้อง คุณยังสามารถได้รับประโยชน์จากดอกไม้ในด้านการทำอาหารอีกด้วย คุณจะรู้ว่าส่วนไหนของบีโกเนียที่รับประทานได้และมีจำหน่ายรสชาติอะไรบ้าง
บีโกเนียชนิดไหนกินได้?
ดอกไม้ของต้นบีโกเนียน้ำแข็งและหัวบีโกเนีย กินได้ พวกเขามีสีที่น่าดึงดูดและมีรสชาติที่เข้มข้น ใช้อย่างระมัดระวังสามารถขัดเกลาและตกแต่งอาหารได้มากมาย
ดอกบีโกเนียมีรสชาติเป็นอย่างไร?
ดอกบีโกเนียมักจะมีรสเปรี้ยว เข้ากันได้ดีกับน้ำส้มสายชูหรืออาหารหวานบางชนิด การใช้ดอกไม้ที่กินได้ของต้นดาดตะกั่วได้ถูกกล่าวถึงในตำราอาหารเก่าๆ และกำลังถูกค้นพบอีกครั้ง นอกจากรสชาติของดอกไม้ดอกเล็กๆ แล้ว สีที่น่าดึงดูดยังมีบทบาทอีกด้วย ของหวานบางชนิดสามารถทำให้ดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้นได้โดยใช้ส่วนผสมจากแปลงดอกไม้ ดังนั้น หากคุณปลูกบีโกเนียที่ถูกต้องจะคุ้มค่าเป็นสองเท่า
บีโกเนียที่ไม่มีพิษชนิดใดที่กินได้?
โดยเฉพาะIce begonias(Begonia semperflorens) และtuber begonias (Begonia Tuberhybrida) ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหาร เนื่องจากมีบีโกเนียที่มีพิษอยู่ด้วย ในกรณีนี้ คุณควรจำกัดตัวเองอยู่เฉพาะพันธุ์ที่กล่าวถึงเท่านั้น ตัวอย่างเช่น สารพิษประกอบด้วย:
- ต้นดาดตะกั่วเทราต์ (Begonia maculata)
- คิงบีโกเนีย (Begonia rex)
- บีโกเนียกราซิลิส
ดอกบีโกเนียน้ำแข็งมักใช้ในการทำอาหาร เมื่อพูดถึงต้นบีโกเนียชนิดหัวใต้ดิน บางพันธุ์มีรสขมและบางชนิดค่อนข้างเปรี้ยว รสชาติที่ได้จะขึ้นอยู่กับพืชและที่ตั้งของมัน ใช้ดอกไม้สดและนำดอกบีโกเนียที่ใช้แล้วออก
บีโกเนียมีส่วนผสมที่กินได้มากแค่ไหน?
บีโกเนียมีระยะเวลาออกดอกนาน ดังนั้นจึงให้การเก็บเกี่ยวอย่างยั่งยืน เนื่องจากดอกไม้มีรสชาติที่เข้มข้น คุณจึงไม่ต้องการดอกไม้จำนวนมาก แม้แต่เตียงเล็กๆ ที่มีบีโกเนียหรือต้นไม้ไม่กี่ต้นก็สามารถให้ดอกไม้แก่คุณได้เพียงพอ หากคุณต้องการทำให้อาหารของคุณมีสีสันมากขึ้น คุณยังสามารถปลูกดอกไม้เพิ่มเติมด้วยดอกไม้ที่กินได้ ตัวอย่างเช่น สิ่งต่อไปนี้เหมาะสำหรับสิ่งนี้:
- ไวยากรณ์
- คอร์นฟลาวเวอร์
- ลาเวนเดอร์
- ไวโอเล็ต
- กุหลาบ
เคล็ดลับ
หอยทากกินไม่ได้
หอยทากพบว่าบีโกเนียน้ำแข็งที่ถูกกล่าวถึงว่ากินไม่ได้โดยสิ้นเชิง สัตว์ต่างๆ ไม่สามารถทนกลิ่นของต้นดาดตะกั่วได้ จึงหลีกเลี่ยงดอกไม้ เป็นผลให้คุณสามารถใช้บีโกเนียน้ำแข็งที่ต้านทานหอยทากเป็นอาหารเสริมและเป็นพืชต่อต้านหอยทากได้ในเวลาเดียวกัน