จุดสีน้ำตาลบนผักกาดภูเขาน้ำแข็งทำให้เกิดคำถาม จุดด่างดำเกิดขึ้นได้อย่างไร? สลัดเน่าหรือเปล่า? อ่านสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของการเปลี่ยนสีเป็นสีน้ำตาลบนผักกาดภูเขาน้ำแข็งได้ที่นี่ คุณสามารถดูได้ว่าที่นี่ยังกินสลัดได้หรือไม่
ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งมีจุดสีน้ำตาลกินได้ไหม
ผักกาดภูเขาน้ำแข็งที่มีจุดสีน้ำตาลจะไม่สดอีกต่อไปหากการเปลี่ยนสีมีเพียงบนก้านคุณยังสามารถกินผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งได้Inedible เป็นภูเขาน้ำแข็ง ผักกาดหอมถ้าใบมีจุดสีน้ำตาลขุ่นและหัวผักกาดยุบ
ทำไมผักกาดภูเขาน้ำแข็งถึงมีจุดสีน้ำตาล?
สาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของจุดสีน้ำตาลบนผักกาดภูเขาน้ำแข็งคือรอยฟกช้ำที่เกิดขึ้นระหว่างการเก็บรักษา การเปลี่ยนสีเป็นสีน้ำตาลบนก้านและหัวผักกาดมักบ่งชี้ว่าผักกาดภูเขาน้ำแข็งไม่สดอีกต่อไปอีกสาเหตุหนึ่งที่ทำให้เกิดจุดสีน้ำตาลบนผักกาดภูเขาน้ำแข็งก็คือการเก็บไว้ข้างผลไม้สุก แอปเปิ้ล กล้วย และผลไม้สุกอื่นๆ จะปล่อยแก๊สเอทิลีนที่ทำให้สุก ในระหว่างการเก็บรักษา หากผักกาดหอมหรือผักกาดหอมชนิดอื่นอยู่ภายใต้อิทธิพลของฮอร์โมนที่ทำให้สุกแบบก๊าซ ใบผักกาดหอมจะมีจุดสีน้ำตาล
เมื่อไหร่จะเลิกกินผักกาดแก้ว?
ผักกาดภูเขาน้ำแข็งจะบูดเมื่อใบของมันถูกปกคลุมไปด้วยใบอ่อนจุดสีน้ำตาลและหัวผักกาดยุบ. ในภาวะนี้คุณไม่ควรกินผักกาดแก้วอีกต่อไป
เส้นทางสู่การทานผักกาดภูเขาน้ำแข็งไม่ได้นั้นเป็นกระบวนการที่ยาวนานซึ่งเริ่มต้นด้วยการเปลี่ยนสีเป็นสีน้ำตาลบนก้าน ตราบใดที่ใบผักกาดยังมีสีเขียวอ่อนและกรอบ ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งก็ไม่เน่าเสีย เพียงเอาก้านออก ล้างใบผักกาดหอม แล้วรับประทานได้โดยไม่ต้องกังวล
จะหลีกเลี่ยงจุดสีน้ำตาลบนผักกาดภูเขาน้ำแข็งได้อย่างไร?
การจัดเก็บที่ถูกต้อง สามารถป้องกันไม่ให้ผักกาดภูเขาน้ำแข็งมีจุดสีน้ำตาลได้ ตามหลักการแล้ว คุณไม่ควรหั่นหรือล้างผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็งก่อนจัดเก็บ วิธีทำที่ถูกต้อง:
- กำจัดใบที่เสียหายและสกปรกมากออกจากหัวผักกาด
- ใส่หัวผักกาดลงในถุงพลาสติกที่มีรูพรุนหรือห่อด้วยผ้าเช็ดครัว
- เก็บผักกาดแก้วในช่องเก็บผักของตู้เย็น (อายุการเก็บรักษา 2 สัปดาห์) หรือในห้องใต้ดินที่แห้งและเย็น (อายุการเก็บรักษา 1 สัปดาห์)
- ใบผักกาดที่ล้างแล้วแห้งในเครื่องปั่นสลัด และเก็บในภาชนะทัปเปอร์แวร์ที่ล็อคได้ไว้ในตู้เย็น (อายุการเก็บรักษาคือ 2-3 วัน)
เคล็ดลับ
ปลูกผักกาดภูเขาน้ำแข็งด้วยตัวเอง
ผักกาดภูเขาน้ำแข็งเหมาะสำหรับปลูกบนขอบหน้าต่างหรือในที่เย็นในเดือนมีนาคม ในเดือนพฤษภาคม ให้ปลูกต้นอ่อนในดินที่อุดมด้วยสารอาหารในบริเวณที่มีแสงแดดจัดถึงมีร่มเงาบางส่วน เพื่อให้แน่ใจว่าหัวผักกาดจะมีรูปร่างกลมและมั่นคง ให้ปลูกผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็งไว้ใต้คอราก ระยะปลูกที่เหมาะสมคือ 35 ซม. การรดน้ำในที่แห้งและการใส่ปุ๋ยหมักก็เพียงพอแล้ว