ผักกาดภูเขาน้ำแข็งกลายเป็นอาหารจานโปรดเมื่อหัวผักกาดถูกตัดเป็นเส้นขนาดพอดีคำ อ่านเคล็ดลับที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมที่สมบูรณ์แบบและการตัดผักกาดภูเขาน้ำแข็งอย่างเหมาะสมที่นี่
หั่นผักกาดภูเขาน้ำแข็งด้วยวิธีไหนดีที่สุด?
ผักกาดภูเขาน้ำแข็งดีที่สุดควรผ่าครึ่งก่อน จากนั้นไตรมาสตอนนี้สามารถตัดก้านออกจากไตรมาสได้อย่างง่ายดายจากนั้นหั่นผักกาดแต่ละสี่ส่วนเป็นstrips ก่อนตัด ให้เด็ดใบด้านนอกออกแล้วล้างหัวผักกาด
ควรหั่นหรือเด็ดผักกาดภูเขาน้ำแข็งดี?
ผักกาดภูเขาน้ำแข็ง ควรเป็นดึงดีกว่าแทนที่จะตัดหัวผักกาด เมื่อถอนออกใบจะค่อยๆ แบ่งตามเส้นใบ ธรรมชาติโครงสร้างของใบยังคงอยู่ ไม่มีน้ำเลี้ยงพืชอันมีค่าหลุดลอยออกไป ซึ่งจะส่งผลให้สูญเสียสารอาหารที่สำคัญ
การตัดผักกาดภูเขาน้ำแข็งยังมีประโยชน์อยู่ การลดหัวผักกาดขนาดใหญ่ลงครึ่งหนึ่งจะทำให้เอาก้านออกได้ง่ายขึ้น แนะนำให้ใช้ขั้นตอนนี้เสมอหากคุณต้องการเตรียมผักกาดภูเขาน้ำแข็งครึ่งหนึ่งและเก็บอีกครึ่งหนึ่งไว้
หั่นผักกาดภูเขาน้ำแข็งยังไง?
หากต้องการหั่นผักกาดภูเขาน้ำแข็งเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ ทางที่ดีควรตัดหัวผักกาดออกเป็นสี่ส่วนแล้วหั่นเป็นเส้นอุปกรณ์ที่ต้องใช้ ได้แก่ เขียงในครัว ที่หมุนสลัด และมีดทำครัวแบบสั้นและยาว วิธีหั่นผักกาดภูเขาน้ำแข็งอย่างถูกต้อง:
- เอาใบด้านนอกออกแล้วล้างหัวผักกาด
- ผ่าหัวผักกาดออกครึ่งหนึ่ง
- วางแต่ละครึ่งโดยให้ด้านเรียบวางบนกระดานครัวแล้วผ่าครึ่ง
- ตัดแกนออกจากแต่ละไตรมาสของผักกาดหอม
- ตัดผักกาดหอมเป็นสี่ส่วนในแนวนอน (เส้นสั้น) หรือตามยาวเป็นเส้น
- ทำให้แถบแห้งในเครื่องปั่นน้ำสลัด
เคล็ดลับ
เก็บผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งอย่างถูกต้อง
คุณรู้หรือไม่ว่าผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งควรเก็บไว้โดยไม่หั่นและไม่เคยล้างดีที่สุด? วิธีป้องกันจุดสีน้ำตาลที่ดีที่สุดคือเก็บผักกาดทั้งหัวไว้ในที่แห้งและเย็น กำจัดเฉพาะใบสกปรกเท่านั้น ห่อผักกาดหอมไอศกรีมด้วยผ้าเช็ดครัวหรือใส่ถุงพลาสติกคลุมไว้ผักกาดภูเขาน้ำแข็งคงความสดและกรุบกรอบในช่องแช่ผักของตู้เย็นได้นานถึงสองสัปดาห์
