บลูเบอร์รี่ มีลักษณะทรงกลม บลูเบอร์รี่ ในป่าพวกเขาเติบโตบนพุ่มไม้แคระ รูปแบบการปลูกที่เรียกว่าบลูเบอร์รี่ปลูกเจริญเติบโตได้ดีในสวนหรือในกระถางบนระเบียง บลูเบอร์รี่ที่ปลูกและบลูเบอร์รี่ป่าสามารถแยกแยะได้ด้วยสีของเนื้อกระดาษ
บลูเบอร์รี่ข้างในมีสีอะไร?
pulpของบลูเบอร์รี่คือสีขาวหรือสีน้ำเงิน บลูเบอร์รี่ที่ปลูกซึ่งเป็นผลมาจากการผสมพันธุ์มีเนื้อสีขาว เฉพาะบลูเบอร์รี่ป่า (“บลูเบอร์รี่ป่า”) ที่คุณเก็บในป่าเท่านั้นที่มีสีฟ้าอยู่ข้างใน
บลูเบอร์รี่ลูกไหนสีฟ้าข้างใน?
บลูเบอร์รี่ป่าพื้นเมือง (Vaccinium myrtillus) มีเนื้อสีฟ้าและน้ำผลไม้สีฟ้า ผลเบอร์รี่มีสารแอนโทไซยานิน ซึ่งจะทำให้ปากและฟันของคุณเป็นสีฟ้าเมื่อรับประทานคุณควรสวมถุงมือเมื่อแปรรูปบลูเบอร์รี่ เนื่องจากนิ้วของคุณจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินด้วย เนื่องจากคราบสกปรกออกจากผ้าได้ยาก คุณจึงควรปกป้องเสื้อผ้าจากน้ำบลูเบอร์รี่ป่าที่เก็บมา
ทำไมบลูเบอร์รี่ข้างในถึงมีสีขาว?
บลูเบอร์รี่ที่มีสีขาวด้านในคือบลูเบอร์รี่ที่ปลูก ในพันธุ์เหล่านี้ สารให้สี แอนโทไซยานิน จะพบได้ในเปลือกผลไม้เท่านั้น บลูเบอร์รี่ที่ปลูกมาจากรูปแบบป่าจากอเมริกาเหนือ พ่อแม่ที่รู้จักกันดีที่สุดคือ Vaccinium angustifolia (บลูเบอร์รี่ที่เติบโตต่ำ) และ Vaccinium corymbosum (บลูเบอร์รี่พุ่มไม้สูง)
บลูเบอร์รี่สีขาวหรือสีน้ำเงินรสชาติดีกว่ากัน?
ไม่ว่าบลูเบอร์รี่ที่มีเนื้อสีขาวหรือสีฟ้าจะมีรสชาติดีกว่าอยู่ในสายตาของคนดู โดยทั่วไปแล้ว บลูเบอร์รี่ป่าจะมีกลิ่นหอมมากที่สุดในช่วงเก็บเกี่ยว ในบรรดาบลูเบอร์รี่ที่ปลูกจากสวน พันธุ์ “Bluecrop” และ “Elizabeth” ถือว่าอร่อยเป็นพิเศษ
เคล็ดลับ
ปลูกบลูเบอร์รี่
บลูเบอร์รี่ เช่น บลูเบอร์รี่ของอเมริกา ต้องการดินที่อุดมด้วยฮิวมัสและเป็นกรดเล็กน้อย หากคุณต้องการปลูกบลูเบอร์รี่ป่าในสวนคุณควรเปลี่ยนดิน อย่างไรก็ตาม ก่อนขุดจะต้องได้รับความยินยอมจากเจ้าของป่าก่อน