เห็ดเติบโตบนต้นไม้มีสีสันน่ารับประทานและมีลักษณะคล้ายกับเห็ดกินได้ทั่วไป อ่านเคล็ดลับเหล่านี้ก่อนที่จะชิมเห็ดรา ดูเห็ดบนลำต้นของต้นไม้ที่เหมาะกับการบริโภคได้ที่นี่
เห็ดบนลำต้นของต้นไม้กินได้ไหม?
เห็ดต้นไม้ที่กินได้มีเพียงไม่กี่ชนิดเช่น เห็ดนางรม เห็ดกำมะถัน เห็ดยักษ์ เห็ดน้ำผึ้งเหลืองน้ำผึ้ง และเห็ดตีนกำมะหยี่ เห็ดส่วนใหญ่บนลำต้นของต้นไม้กินไม่ได้เห็ดที่กินได้ทั้งหมดเป็นพิษดิบ และจะย่อยได้ก็ต่อเมื่อได้รับความร้อนเพียงพอ
เห็ดต้นไม้กินได้ไหม
เห็ดที่อาศัยในป่าหลายพันสายพันธุ์ในยุโรปกลาง มีเพียงเห็ดต้นไม้เพียงไม่กี่ชนิดเท่านั้นที่กินได้เห็ดส่วนใหญ่บนลำต้นของต้นไม้คือกินไม่ได้และบางครั้งก็poisonous น่าเสียดายที่เชื้อราที่กินได้จะกลายเป็นอันตรายต่อสุขภาพหากมันเติบโตบนต้นยูหรือต้นไม้ที่มีพิษในทำนองเดียวกัน
เห็ดต้นไหนกินได้?
เห็ดต้นไม้กินได้ที่รู้จักกันดี ได้แก่เห็ดนางรม(Pleurotus ostreatus), เห็ดกำมะถัน (Laetiporus sulphureus), เห็ดยักษ์ (Meripilus giganteus), เห็ดเหลืองน้ำผึ้ง (Armillaria mellea) และเห็ดเท้ากำมะหยี่ (Flammulina velutipes) คุณสามารถจำแนกเห็ดที่กินได้ซึ่งอาศัยอยู่ตามต้นไม้ตามลักษณะเหล่านี้:
- เห็ดนางรม: น้ำตาลเทา หมวกกว้าง 5-15 ซม. กลิ่นหอมเผ็ด
- ซัลเฟอร์พอร์ลิง: หมวกสีเหลืองส้ม สูงได้ถึง 40 ซม. ขอบสีเหลือง กลิ่นผลไม้
- ปอลิงยักษ์ หมวกสีเหลือง กว้างถึง 40 ซม. มีกลิ่นเห็ด
- เห็ดน้ำผึ้งเหลืองน้ำผึ้ง: สีเหลืองน้ำผึ้ง สูง 5-15 ซม. มีกลิ่นสบู่
- รูตาบากะตีนกำมะหยี่: สีส้ม หมวกใบเล็ก 5 ซม. กลิ่นหอมน่ารับประทาน
- ข้อควรระวัง: เห็ดดิบและเห็ดที่ไม่สุกมักมีพิษเสมอ
จะทำอย่างไรถ้าไม่สามารถระบุเชื้อราบนต้นไม้ได้อย่างแน่ชัด?
วิธีที่ดีที่สุดคือปรึกษาคู่มือเกี่ยวกับเห็ด หากไม่สามารถระบุเห็ดบนลำต้นของต้นไม้ได้อย่างชัดเจนว่ากินได้ คุณสามารถดาวน์โหลดวรรณกรรมโดยละเอียดเกี่ยวกับการจำแนกเห็ดในรูปแบบ e-book หรือ PDF ลงในโทรศัพท์มือถือของคุณ เข้าถึงงานมาตรฐานพร้อมรูปถ่ายโดยละเอียดที่คุณสามารถเปรียบเทียบได้ที่ไซต์งานกับเชื้อราที่จะระบุ
ข้อสงสัยสุดท้ายเกี่ยวกับความสมบูรณ์ของเห็ดต้นไม้จะหมดไปโดยที่ปรึกษาส่วนตัวเกี่ยวกับเห็ด ในหน้าแรกของ German Society for Mycology e. V. คุณจะพบฟังก์ชันการค้นหาตามรหัสไปรษณีย์ที่แนะนำให้คุณรู้จักกับผู้เชี่ยวชาญด้านเห็ดที่ผ่านการรับรอง
เคล็ดลับ
เชื้อราบนต้นไม้เป็นอันตรายต่อต้นไม้
หากเชื้อราเจริญเติบโตบนลำต้นของต้นไม้ ต้นไม้ก็ได้รับความเสียหายอย่างใหญ่หลวงแล้ว ผลที่ออกมาเป็นเพียงอาการของโรคที่ลุกลามอยู่ภายในต้นไม้มานานหลายปี เชื้อราสีขาว เช่น เบิร์ชพอร์ลิง และเห็ดที่กินได้ เช่น ไก่หยิก ทำให้เกิดความเสียหายต่อต้นไม้ที่ได้รับผลกระทบสีน้ำตาลเน่า หากเชื้อราเชื้อจุดไฟเติบโตบนเปลือกไม้ แสดงว่าต้นไม้มีโรคเน่าสีขาวที่รักษาไม่หาย