ดอกไม้ที่สดใสของถั่วรันเนอร์ทำให้เราชื่นใจมาหลายสัปดาห์แล้ว ตอนนี้เป็นช่วงต้นเดือนกรกฎาคมและฝักแรกพร้อมเก็บเกี่ยวแล้ว สามารถเก็บเกี่ยวได้เป็นถั่วเขียวอ่อนหรือถั่วแห้งที่โตเต็มที่ ถั่วรันเนอร์ก็มีพิษดิบเช่นกัน พวกเขาเตรียมอาหารผักและสลัดที่อร่อยและมีประโยชน์
จะเก็บเกี่ยวและจัดเก็บถั่วรันเนอร์เมื่อใดและอย่างไร?
ถั่วไฟสามารถเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่ต้นเดือนกรกฎาคม โดยเก็บเกี่ยวถั่วเขียวอ่อนขนาด 5 ซม. หรือถั่วแห้งที่โตเต็มที่ อย่าลืมรับประทานแบบปรุงสุกเนื่องจากเป็นวัตถุดิบที่มีพิษ แนะนำให้แช่แข็งเพื่อการจัดเก็บ
เวลาเก็บเกี่ยว
ถั่ววิ่งที่หว่านในเดือนพฤษภาคมจะมีผลสุกครั้งแรกในต้นเดือนกรกฎาคม การเก็บอย่างสม่ำเสมอจะช่วยกระตุ้นการสร้างผลไม้ใหม่ คุณสามารถเก็บเกี่ยวถั่วรันเนอร์ที่หว่านช้าๆ ได้จนน้ำค้างแข็ง
เก็บเกี่ยวถั่วไฟเป็นถั่วเขียวอ่อน
เมล็ดถั่วอ่อนขนาดเล็กตั้งแต่ 5 ซม. มีความนุ่มเป็นพิเศษ เก็บเกี่ยวเป็นฝักทั้งหมดและแปรรูปเป็นถั่วเขียว
การเก็บเกี่ยวถั่วแห้งโต
หากต้องการเก็บเกี่ยวถั่วแห้งต้องปล่อยให้ฝักและเมล็ดสุกเต็มที่ หากสภาพอากาศยังแห้ง คุณสามารถปล่อยให้ฝักแห้งบนต้นไม้ได้ จากนั้นเกลี่ยให้ทั่วในที่แห้งและปล่อยให้แห้งเป็นเวลาอย่างน้อยสองสัปดาห์
อย่าลืมกินถั่วรันเนอร์ปรุงสุกนะ
เช่นเดียวกับถั่วทุกประเภท ฝักถั่วและเมล็ดพืชจะเป็นพิษเมื่อดิบ นั่นเป็นเหตุผลที่คุณควรปรุงถั่วก่อนรับประทานเป็นผัก ซุป หรือสลัดถั่วเสมอ
ถนอมเมล็ดรันเนอร์
คุณสามารถรักษาถั่วไฟได้โดยการต้มและแช่แข็ง แนะนำให้แช่แข็ง วิธีนี้จะช่วยรักษาวิตามินและรสชาติไว้ได้ดีที่สุด
พันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง
- Lady Di: หนา 2 ซม. และยาวสูงสุด 30 ซม. แขนเสื้อไม่มีเกลียว
- แสงจันทร์ พันธุ์ใหม่ ฝักเนื้อ เหมาะสำหรับประกอบอาหารและแช่แข็ง
เคล็ดลับ
ถั่วฝักยาวจะให้ผลผลิตมากที่สุดเมื่อหว่านในเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน พวกเขารับมือกับสภาพอากาศที่เย็นกว่าในฤดูใบไม้ผลิได้ดี ในทางกลับกัน ความร้อนและความแห้งในฤดูร้อนทำให้ดอกไม้และฝักก่อตัวได้ยาก
