ผักกาดภูเขาน้ำแข็งหรือที่รู้จักกันในชื่อผักกาดหิน เป็นการเพาะพันธุ์ของผักกาดหอมที่รู้จักกันดี ชาวสวนงานอดิเรกหลายคนชอบปลูกเพราะสามารถเก็บเกี่ยวได้เกือบตลอดทั้งปี มีหัวที่หนาแน่นและกะทัดรัดและมีใบที่คมชัด
ปลูกผักกาดภูเขาน้ำแข็งอย่างไร?
การปลูกผักกาดภูเขาน้ำแข็งสามารถทำได้โดยการปลูกบนขอบหน้าต่างหรือในเรือนกระจกตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงเมษายน โดยปลูกไว้บนเตียงหลังใบคู่แรก เลือกสถานที่ที่มีแดดจัดถึงมีร่มเงาบางส่วน พรวนดินและถอนวัชพืช และรดน้ำบริเวณรากผลิตภัณฑ์ป้องกัน เช่น ตาข่ายเพาะเลี้ยงช่วยป้องกันสัตว์รบกวน
พืช
ผักกาดภูเขาน้ำแข็งสามารถปลูกได้บนขอบหน้าต่างหรือในเรือนกระจกตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงเมษายน คุณสามารถปลูกไว้บนเตียงได้เมื่อใบสองใบแรกก่อตัวแล้ว และไม่เสี่ยงต่อน้ำค้างแข็งอีกต่อไปตั้งแต่กลางเดือนมีนาคม สามารถปลูกในที่ร่มเย็นได้ โดยควรคลุมไว้ในเวลากลางคืน
การดูแล
- ผักกาดภูเขาน้ำแข็งชอบสถานที่ที่มีแสงแดดสดใสถึงมีร่มเงาบางส่วน และควรได้รับการปกป้องจากความหนาวเย็นกะทันหัน (ต่ำกว่า 10 °C) ในฤดูใบไม้ผลิ
- ต้องการดินร่วน อุดมด้วยฮิวมัส และชื้น ดังนั้นควรขุดและถอนวัชพืชบ่อยๆ
- ต้นอ่อนต้องมีระยะห่าง 30 - 35 ซม. เพื่อให้หัวผักกาดเจริญเติบโตได้ดี
- หลังจากหัวเริ่มก่อตัวแล้ว ผักกาดหอมอาจจะไม่ได้รดน้ำจากด้านบนอีกต่อไป แต่เฉพาะบริเวณรากเท่านั้น
- ปกป้องพืชด้วยตาข่ายเพาะเลี้ยง (€30.00 ใน Amazon) จากสัตว์รบกวน เช่น หอยทาก เพลี้ยอ่อน และนก
การเก็บเกี่ยว
ใช้เวลาประมาณแปดถึงสิบสองสัปดาห์ก่อนที่จะเก็บเกี่ยว ควรหว่านหรือปลูกผักกาดหอมเป็นระยะจนถึงเดือนกรกฎาคม จากนั้นสามารถเก็บเกี่ยวสดต่อได้จนถึงเดือนตุลาคมในการเก็บเกี่ยว หัวผักกาดหอมทั้งหมดจะถูกตัดเหนือพื้นดินหากเป็นไปได้ในตอนเช้าตรู่.
ผักกาดภูเขาน้ำแข็งสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึงสองสัปดาห์ เมื่อแช่เย็นอย่างดีจะมีความกรุบกรอบเป็นพิเศษ ใบด้านนอกจะถูกเอาออกก่อนเตรียม สามารถเตรียมได้เช่นผักกาดหอมหรือรวมกับเบคอนทอดและแฮมสุก ผักกาดแก้วสดสามารถเสิร์ฟพร้อมกับส่วนผสมที่มีรสหวาน ผลไม้ หรือคาว
เคล็ดลับ
หลีกเลี่ยงการใส่ปุ๋ยหากเตรียมเตียงสวนด้วยปุ๋ยหมักอย่างดี หรือคุณสามารถรดน้ำด้วยปุ๋ยตำแย