กะหล่ำปลีแดงในรูปแบบแปรรูปนั้นพบได้ทั่วไปเหมือนกับกะหล่ำปลีแดงหรือกะหล่ำปลีแดงเป็นกับข้าวคลาสสิกสำหรับอาหารแบบดั้งเดิมมากมาย คุณสามารถปลูกมันในสวนของคุณเองได้ง่ายๆ ภายใต้เงื่อนไขบางประการและด้วยเทคนิคง่ายๆ
ปลูกกะหล่ำปลีแดงในสวนได้อย่างไร
การปลูกกะหล่ำปลีแดงให้ประสบความสำเร็จ ให้เลือกสถานที่ที่มีแดด เตรียมดินพร้อมปุ๋ยคอก และหว่านในกรอบเย็นในเดือนเมษายนหรือพฤษภาคม ปกป้องต้นอ่อนจากศัตรูพืชด้วยตาข่าย และเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีแดงระหว่างเดือนสิงหาคมถึงพฤศจิกายน ขึ้นอยู่กับวันที่ปลูก
การเลือกสถานที่และการเตรียมดินในการปลูกกะหล่ำปลีแดง
การวางแผนตั้งแต่เนิ่นๆ ให้ผลตอบแทนสองเท่าเมื่อปลูกกะหล่ำปลีแดง เนื่องจากไม่เพียงแต่ส่งผลเชิงบวกต่อการเจริญเติบโตเท่านั้น แต่ยังช่วยลดความอ่อนแอต่อโรคและแมลงศัตรูพืชได้อีกด้วย ขอแนะนำให้ใส่ปุ๋ยดินด้วยปุ๋ยคอกที่มั่นคงในฤดูใบไม้ร่วงที่แล้วและใส่ลงไปในดินใต้ผิวดิน นี่เป็นดินที่เหมาะสำหรับการปลูกต้นกล้าในต้นฤดูใบไม้ผลิ
ไม่ว่าจะบนเตียงยกสูงหรือบนพื้นดิน กะหล่ำปลีแดงควรปลูกในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงเพื่อให้เจริญเติบโตได้อย่างเหมาะสม เนื่องจากกะหล่ำปลีแดงสามารถเติบโตได้ขนาดใหญ่มากภายใต้สภาวะที่เหมาะสม จึงแนะนำให้ปลูกระยะห่างระหว่างต้นหรือบริเวณเพาะอย่างน้อย 40 เซนติเมตร
การหว่านและการปกป้องต้นอ่อน
ควรหว่านกะหล่ำปลีแดงในกรอบเย็นในสัปดาห์ที่สามของเดือนเมษายนหากเป็นไปได้ เนื่องจากประสบการณ์ได้แสดงให้เห็นว่าการหว่านเร็วนี้จะทำให้มั่นใจได้ว่าจะอ่อนแอต่อศัตรูพืชน้อยลงอย่างไรก็ตาม เป็นไปได้ที่จะหว่านกะหล่ำปลีแดงในแปลงปลูกในช่วงปลายเดือนพฤษภาคมเพื่อเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีฤดูหนาว หากหว่านในเดือนสิงหาคมหรือกันยายน ต้นอ่อนจะถูกคลุมไว้เหนือชั้นฤดูหนาวด้วยเข็มสปรูซ จากนั้นจึงย้ายไปยังตำแหน่งสุดท้ายในเดือนมีนาคม
เพื่อปกป้องต้นกะหล่ำปลีแดงอ่อนจากแสงแดดและแมลงศัตรูพืชที่มากเกินไป เราขอแนะนำให้คลุมพวกมันด้วยตาข่ายละเอียด (9.00 ยูโรที่ Amazon) ในระยะแรกของการเจริญเติบโต ช่วยป้องกันแมลงวันกะหล่ำปลีที่น่ากลัว แต่ยังให้ร่มเงาแก่ต้นกะหล่ำปลีด้วย
การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา
ขึ้นอยู่กับวันที่ปลูก กะหล่ำปลีแดงสามารถเก็บเกี่ยวได้ในช่วงเวลาต่างๆ ของปี หัวกะหล่ำปลีแดงตั้งแต่ปลูกในเดือนมีนาคมจะมีขนาดที่น่าประทับใจในเดือนสิงหาคม ในช่วงปลายเดือนตุลาคมถึงต้นเดือนพฤศจิกายน กะหล่ำปลีนับจากวันที่หว่านในเดือนพฤษภาคมจะตามมา หากไม่สามารถใช้กะหล่ำปลีแดงสดได้ กะหล่ำปลีแดงควรเก็บไว้กลางแจ้งจนกว่าคืนแรกจะมีน้ำค้างแข็ง เพราะมันเก็บไว้ได้ดีกว่าในที่ร่ม
กะหล่ำปลีแดงที่เก็บเกี่ยวแล้วสามารถปลูกร่วมกับรากในเตียงหรือห้องใต้ดินได้ หากไม่มีรากก็สามารถเก็บไว้ในโรงเย็นได้ระยะหนึ่งโดยมีอายุการเก็บรักษาสั้นลง เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา สามารถเก็บไว้ในขวดได้ ซึ่งหมายความว่ากะหล่ำปลีแดงสามารถใช้เป็นกะหล่ำปลีแดงพร้อมปรุงได้
เคล็ดลับ
- วางต้นกะหล่ำปลีแดงอ่อนโดยให้โคนคอลึกลงไปในดิน
- ปุ๋ยคอกที่ปรุงรสแล้วจะทำให้เป็นสารตั้งต้นที่สมบูรณ์แบบ
- สถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึงและวันที่ปลูกเร็วช่วยป้องกันแมลงศัตรูพืช
- กะหล่ำปลีไม่ควรปลูกซ้ำในที่เดิม
- สามารถเพาะเลี้ยงล่วงหน้าได้ด้วยขึ้นฉ่าย แครอท ผักชีฝรั่ง ผักโขม หรือถั่ว
