แฟนๆ ผักชนิดหนึ่งต่างตั้งตารอการเริ่มต้นของฤดูเก็บเกี่ยวอย่างใจจดใจจ่อ ฤดูกาลจบลงเร็วเกินไป ด้านล่างนี้เราจะแจ้งให้คุณทราบเมื่อควรเก็บเกี่ยวรูบาร์บ และข้อผิดพลาดใดที่คุณควรหลีกเลี่ยง
คุณควรเก็บเกี่ยวรูบาร์บเมื่อใดและอย่างไร?
การเก็บเกี่ยวรูบาร์บเริ่มต้นในต้นเดือนเมษายน เมื่อก้านมีสีแดงเข้มหรือสีเขียวสด เก็บเกี่ยวไม่เกินวันที่ 24 มิถุนายน ซึ่งเป็นวันเซนต์จอห์น เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหากรดออกซาลิกที่เป็นพิษและการเจริญเติบโต การเก็บเกี่ยวครั้งแรกควรเกิดขึ้นในปีที่สองหลังจากปลูกเท่านั้น
เสาเรียบเป็นสัญญาณการเริ่มต้นของการเก็บเกี่ยว
ด้วยความเอาใจใส่อย่างดีจะพร้อมตั้งแต่ต้นเดือนเมษายนครับ เนื้อเยื่อระหว่างซี่โครงบนก้านรูบาร์บจะเรียบ ในขณะเดียวกันก็ใช้สีแดงหรือสีเขียวสดที่น่ารับประทาน นี่คือสัญญาณเริ่มต้นของการเก็บเกี่ยวในปีนี้
- จับก้านที่ฐานแล้วบิดตามเข็มนาฬิกา
- อย่าใช้มีดตัดก้านรูบาร์บ
หากก้านแยกออกจากต้น ให้ตัดใบออกเพราะกินไม่ได้ คุณควรเอาก้านสีขาวในบริเวณส่วนล่างออกด้วยเนื่องจากมีความเสี่ยงที่จะมีกรดออกซาลิกเพิ่มขึ้น
รูบาร์บจะเก็บเกี่ยวได้อย่างปลอดภัยถึงเมื่อไหร่?
ฤดูเก็บเกี่ยวรูบาร์บตามธรรมเนียมจะสิ้นสุดในวันเซนต์จอห์น วันที่ 24 มิถุนายน สิ่งนี้สมเหตุสมผลด้วยเหตุผลต่อไปนี้:
- เสาที่เก็บในฤดูร้อนมีกรดออกซาลิกพิษที่มีความเข้มข้นสูงกว่า
- การเติบโตอย่างรวดเร็วในช่วงปลายเดือนมิถุนายนทำหน้าที่เฉพาะในการสร้างพืชรูบาร์บขึ้นมาใหม่
ในด้านการเกษตร วันเซนต์จอห์นมีความสำคัญหลายประการในฐานะวันจับสลาก ในเวลานี้ แม่ธรรมชาติก้าวไปข้างหน้าอีกขั้นและกระตุ้นให้เกิดหน่อที่สองในพืชหลายชนิด เช่นเดียวกับรูบาร์บ
พืชรูบาร์บจะเก็บเกี่ยวครั้งแรกเมื่อใด?
แม้ว่ารูบาร์บจะเป็นพืชที่กินอาหารหนัก แต่พืชก็มีศักยภาพเพียงพอสำหรับอายุการใช้งานเจ็ดปี เพื่อให้ความแข็งแรงนี้พัฒนาเต็มที่ไม่ควรเก็บเกี่ยวในปีหลังปลูก
- เก็บเกี่ยวรูบาร์บครั้งแรกเร็วที่สุดในปีที่สองหลังจากปลูก
- ฤดูเก็บเกี่ยวแรกจะสิ้นสุดในช่วงกลางเดือนพฤษภาคม
- ทิ้งก้านรูบาร์บไว้บนต้นเสมอ
ผักรูบาร์บปลูกเองครั้งแรกมีความสุขมาก เพื่อให้มั่นใจว่ามีอายุยืนยาว ชาวสวนงานอดิเรกที่มีประสบการณ์จึงสิ้นสุดฤดูกาลนี้ก่อนกำหนด การพิจารณาถึงความมีชีวิตชีวาของพืชดังกล่าวจะได้รับรางวัลด้วยการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ในปีต่อๆ ไป
วิธีเก็บเกี่ยวเร็วและอุดมสมบูรณ์
ฤดูกาลรูบาร์บแน่นแล้ว แทบจะไม่ได้เริ่มต้นในช่วงต้นเดือนเมษายน และความสนุกสนานในการเก็บเกี่ยวก็จะกลับมาอีกครั้งภายในสิ้นเดือนมิถุนายนเป็นอย่างช้าที่สุด ชาวสวนงานอดิเรกที่มีความรู้รู้วิธีเริ่มเก็บเกี่ยวเร็วขึ้นและให้ผลผลิตสูงขึ้นโดยใช้เทคนิคต่อไปนี้:
- คลุมรูบาร์บด้วยขนแกะตั้งแต่เดือนมกราคม
- หรือล้อมด้วยมูลม้าหนาๆ
- หักดอกรูบาร์บทันที
ถ้ารูบาร์บไม่บาน พืชจะประหยัดพลังงานได้มาก เธอลงทุนสิ่งนี้เพื่อสร้างก้านใหม่ที่อร่อยเพื่อการเก็บเกี่ยวอันเขียวชอุ่ม
เคล็ดลับ
รูบาร์บสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานขึ้นหลังการเก็บเกี่ยว หากคุณห่อก้านด้วยผ้าเช็ดครัวที่เปียก ไม่ควรเก็บรูบาร์บไว้ในกระป๋องอลูมิเนียมไม่ว่าในกรณีใด เพราะกรดออกซาลิกแม้เพียงเล็กน้อยก็ทำปฏิกิริยาทางเคมีกับโลหะได้
