แม้กระทั่งสำหรับผู้เริ่มต้นในการปลูกผักด้วยตนเอง แครอทยังเป็นผักที่มีประโยชน์และให้ผลผลิตในสวนของพวกเขาเอง พวกเขาหว่านโดยตรงกลางแจ้งและเติบโตเป็นขนาดที่สามารถเก็บเกี่ยวได้ภายในเวลาประมาณสามเดือน
จะปลูกแครอทในสวนได้อย่างไร?
หากต้องการปลูกแครอทให้ประสบความสำเร็จในสวน คุณต้องมีดินร่วนที่อุดมด้วยฮิวมัส สถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึง และการปลูกพืชหมุนเวียน หว่านกลางแจ้งเป็นแถวตั้งแต่เดือนมีนาคม ห่างกันสี่สัปดาห์เพื่อการเก็บเกี่ยวที่สม่ำเสมอตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงพฤศจิกายน
เตรียมดินสำหรับปลูกแครอท
สภาพของดินมีบทบาทสำคัญมากในการปลูกแครอทในแปลงยกหรือแปลงผัก ควรใส่ปุ๋ยคอกสดสดเป็นปุ๋ยในฤดูใบไม้ร่วงก่อนหยอดเมล็ดอย่างช้าที่สุด เพื่อให้ได้ดินที่หลวมและอุดมด้วยฮิวมัส การใส่ปุ๋ยคอกสดโดยตรงก่อนหว่านจะทำให้พืชเสียหายและยังส่งเสริมการระบาดของแมลงวันแครอทอีกด้วย เมื่อปลูกแครอท ควรคำนึงถึง:
- ดินร่วนและอุดมด้วยฮิวมัส
- สถานที่ที่มีแสงแดดอบอุ่น
- การปลูกพืชหมุนเวียนประจำปีร่วมกับผักอื่นๆ
รูปแบบป่าเก่าที่เพิ่งผสมพันธุ์
เมื่อพูดถึงแครอท ตอนนี้มีแนวโน้มจะเลิกใช้พันธุ์ที่ปลูกเพื่อให้ความสำคัญกับกลิ่นหอมที่เข้มข้นของพันธุ์เก่า ตัวอย่างนี้คือแครอทที่เรียกว่า Duwick ซึ่งได้รับการปลูกฝังมากขึ้นเมื่อประมาณ 200 ปีที่แล้วมีความยาวประมาณ 5 - 9 เซนติเมตร มีความหนาและเรียว เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูง ไม่เพียงแต่มีรสชาติหวานมากเท่านั้น แต่ยังแตกต่างจากพันธุ์อื่นๆ ตรงที่สามารถคลุมดินใต้ฟางได้บางส่วน
แครอทสำหรับมนุษย์และสัตว์
แครอทเป็นผักที่มีแคลอรี่ต่ำมากซึ่งมีวิตามินและแคโรทีนสูงในฐานะที่เป็นผักราก การรับประทานแครอทดิบและปรุงสุกไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพของมนุษย์เท่านั้น คุณยังสามารถให้อาหารแครอทแก่สุนัขของคุณได้อย่างปลอดภัยอีกด้วย ขนมสุนัขที่ไม่ดีต่อสุขภาพมักจะถูกแทนที่ด้วยขนมกรุบกรอบจากแผ่นผักของคุณเอง
แครอทสำหรับบริโภคสด
แครอทมีรสชาติอร่อยและกรอบมากเมื่อเพิ่งเก็บเกี่ยวสดๆ จากพื้นดิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งพันธุ์ต่างๆ เช่น แครอทในตลาดปารีสทรงกลมขนาดเล็กนั้นไม่เหมาะที่จะเก็บรักษา และควรรับประทานแบบดิบหรือปรุงสุกหากแครอทในแปลงผักเติบโตใกล้กันเกินไป คุณสามารถดึงแครอทอ่อนออกมาเพื่อให้มีระยะห่างที่เหมาะสมระหว่างแครอทอย่างน้อยห้าเซนติเมตร
ที่เก็บของสำหรับฤดูหนาว
พันธุ์แครอทที่มีรากหลักยาวมาก เช่นพันธุ์ Nantaise นี้ เหมาะแก่การเก็บในห้องใต้ดินเป็นหลัก ต้องขุดขึ้นมาก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรกและเก็บไว้ในกระบะทรายแห้งในห้องใต้ดินที่เย็น สำหรับสัตว์เลี้ยงของคุณที่มีฟันงอก คุณสามารถหั่นแครอทแล้วปล่อยให้แห้ง
เคล็ดลับ
หากคุณวางแผนการหว่านแครอทในสวนของคุณอย่างชาญฉลาด คุณสามารถเก็บเกี่ยวแครอทสดจากเตียงได้อย่างสม่ำเสมอตั้งแต่ประมาณเดือนพฤษภาคมถึงพฤศจิกายน โดยหว่านแต่ละแถวในช่วงสี่สัปดาห์ตั้งแต่เดือนมีนาคมเป็นต้นไป
