เห็ดป่ายังคงต่อต้านความพยายามอย่างต่อเนื่องของอุตสาหกรรมการเกษตรในการเพาะปลูกเชิงพาณิชย์ สาเหตุหลักคือสิ่งที่เรียกว่าไมคอร์ไรซา ซึ่งเป็นความสัมพันธ์ทางชีวภาพที่ชานเทอเรลเข้าร่วมกับพืชชนิดอื่นเพื่อผลประโยชน์ร่วมกัน
วิธีปลูกชานเทอเรลในสวน
ชานเทอเรลสามารถปลูกได้ในสวนของคุณเองโดยการปลูกเชื้อหน่อของต้นไม้ เช่น สปรูซ สน หรือเฟอร์ ด้วยไมซีเลียมหรือสปอร์ของเชื้อรา การเพาะปลูกที่ประสบความสำเร็จขึ้นอยู่กับสภาพในอุดมคติ เช่น ตำแหน่งที่ชายป่าและพันธุ์ไม้ที่เหมาะสม
ตำแหน่งที่เป็นเกณฑ์ที่สำคัญที่สุดในการเจริญเติบโตของชานเทอเรล
เห็ดป่า เช่น เห็ดชานเทอเรลแสนอร่อย ไม่สามารถปลูกในทุ่งโล่งหรือแม้แต่ในถังและกระถางได้ แม้ว่าเห็ดจะปลูกบนกองฟางและในลังมานานแล้ว แต่ชานเทอเรลตามท้องตลาดในปัจจุบันยังคงมาจากป่าที่รวบรวมได้ในป่า เมื่อพิจารณาเงื่อนไขในการปลูกชานเทอเรลอย่างใกล้ชิด บางครั้งคุณสามารถเลียนแบบพวกมันบนพื้นที่ของคุณเองได้
ต้นไม้บางชนิดเป็นหุ้นส่วนของชานเทอเรล
ชานเทอเรลไม่ได้เติบโตจากพื้นที่ที่มีตะไคร่น้ำในป่าทุกแห่ง เนื่องจากพวกมันอาศัยปฏิสัมพันธ์ทางชีวภาพตามหลักการของไมคอร์ไรซา ต้นไม้และพืชบางชนิดจึงต้องมีอยู่เป็นข้อกำหนดพื้นฐานสำหรับการปลูกเห็ดชานเทอเรล พันธุ์ไม้ที่มีรากชานเทอเรลเติบโตได้แก่:
- สปรูซ
- สน
- ต้นสน
- ไม้บีชทั่วไป
นี่คือการทำงานร่วมกันของต้นไม้และเห็ด
ชานเทอเรลไม่มีคลอโรฟิลล์ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกมันจึงไม่สามารถสังเคราะห์แสงเพื่อสร้างพลังงานได้ รสสีเหลืองมหัศจรรย์นี้ยังขาดเอนไซม์ที่มีอยู่ในเห็ดเพื่อสลายคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เชื้อราจะเข้าถึงระบบรากของต้นไม้ในขณะที่ปรับปรุงแหล่งน้ำ
สร้างเงื่อนไขสำหรับชานเทอเรลในสวนของคุณเอง
เงื่อนไขในอุดมคติสำหรับการปลูกเห็ดแชนเทอเรลคือสวนของคุณตั้งอยู่ริมป่าหรือคุณมีต้นไม้จำนวนหนึ่งในสวนของคุณ ด้วยความอดทนเพียงเล็กน้อย คุณยังสามารถปลูกต้นสปรูซ ต้นสน และต้นสนได้ และหลังจากนั้นไม่กี่ปีก็เริ่มพยายามสร้างชานเทอเรล
ชานเทอเรลและไมซีเลียมของพวกมัน
คนเก็บเห็ดรู้ดีว่าพวกเขาไม่ควรถอนรากเห็ดโดยหวังว่าจะได้พบในอนาคต เส้นใยเห็ดที่เรียกว่ามีความไวสูงและสามารถผลิตเชื้อราใหม่ได้หากปล่อยทิ้งไว้ในดิน ไปตามหาชานเทอเรลในป่าที่ใกล้ที่สุด หากคุณพบสิ่งที่คุณกำลังมองหา คุณสามารถค่อยๆ ถอดส่วนล่างของชานเทอเรลออกจากพื้นดินแล้วลองนำไปติดตั้งบนพื้นที่ของคุณเอง
สปอร์และเศษอาหาร
จนถึงทุกวันนี้ การเพาะชานเทอเรลยังคงเป็นปริศนาต่อวิทยาศาสตร์ อย่างไรก็ตาม ขอแนะนำในแวดวงที่เกี่ยวข้องเพื่อดำเนินการที่เรียกว่าการฉีดวัคซีนในดินด้วยสปอร์และส่วนของไมซีเลียม เช่นเดียวกับการเพาะเชื้อราอื่น ๆ อาจเป็นไปได้ที่จะประสบความสำเร็จหากคุณแจกจ่ายสปอร์เห็ดชนิดหนึ่งที่เก็บรวบรวมผ่านทางน้ำชลประทานหรืออาหารที่เหลือจากเห็ดชนิดหนึ่งในรูปแบบสับละเอียดบนรากของต้นไม้
เคล็ดลับ
หากคุณไม่ประสบความสำเร็จในการปลูกชานเทอเรลในสวนของคุณเอง คุณก็ไม่จำเป็นต้องไปโดยไม่มีเห็ดอร่อยๆ ในฤดูหนาว ตัวอย่างที่เก็บในฤดูร้อนจากการเดินป่าที่ประสบความสำเร็จสามารถทำให้แห้งได้ค่อนข้างง่ายและเก็บรักษาไว้
