การปลูกกระเทียมเป็นการเล่นของเด็ก ชาวสวนงานอดิเรกหลายคนสับสนเล็กน้อยเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวที่ถูกต้อง เราอธิบายสิ่งที่คุณควรใส่ใจ
ควรเก็บเกี่ยวกระเทียมเมื่อใด?
เก็บเกี่ยวกระเทียมเมื่อไร? มองหาสัญญาณเหล่านี้: ใบไม้เหนือพื้นดินร่วงโรยและกลีบกระเทียมแต่ละกลีบโผล่ขึ้นมาจากดิน กระเทียมฤดูหนาวมักจะพร้อมเก็บเกี่ยวเร็วกว่ากระเทียมฤดูร้อน
เวลาที่สมบูรณ์แบบมองเห็นได้
กระเทียมฤดูหนาวสามารถเก็บเกี่ยวได้เร็วกว่ากระเทียมฤดูร้อนเล็กน้อย สิ่งนี้สามารถเข้าใจได้เนื่องจากการอยู่ในพื้นดินนานขึ้น อย่างไรก็ตาม ไม่มีกำหนดการที่แน่นอน แม่ธรรมชาติยังมีคำพูด
หากคุณจับตาดูกระเทียมของคุณ คุณสามารถรับรู้ความสุกงอมของพืชได้อย่างไม่ต้องสงสัยจากคุณลักษณะต่อไปนี้:
- ใบไม้เหนือพื้นดินเหี่ยวเฉา
- กลีบกระเทียมโผล่ออกมาจากพื้นดิน
วัสดุปลูกอยู่ในดินนานแค่ไหนมีความสำคัญรองในเรื่องนี้ กระเทียมที่ดีต่อสุขภาพสามารถเจริญเติบโตได้ง่ายในสวนเป็นเวลาหนึ่งหรือสองปีจนกว่าจะโตเต็มที่ หากพืชแสดงนิสัยที่ต้องการ ก็จะเก็บเกี่ยว - ไม่เร็วกว่าและไม่มากในภายหลัง
ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการปลูกกระเทียมรวบรวมไว้ที่นี่แล้ว
เก็บเกี่ยวได้ในไม่กี่ขั้นตอน
ไม่ต้องมีอุปกรณ์ช่วยในการเก็บเกี่ยวกระเทียม คุณเพียงแค่จับใบไม้ด้วยมือแล้วดึงหัวออกจากพื้น หรือคุณสามารถคลายดินล่วงหน้าเล็กน้อยโดยใช้ส้อมขุด (€139.00 ใน Amazon)
กลิ่นหอมจากการสุกไม่กี่วัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้กระจายการเก็บเกี่ยวในที่มืด แห้ง และโปร่งสบาย ก่อนที่คุณจะแปรรูปหัวกระเทียม ให้ตัดใบออกก่อน
ปอกเปลือกอย่างถูกต้องหลังเก็บเกี่ยว
ถ้าคุณปล่อยให้กระเทียมที่เพิ่งเก็บเกี่ยวสดๆ สักพักหนึ่ง กลิ่นหอมที่น่ารับประทานก็จะกระจายไปทั่วบ้าน อะไรจะดีไปกว่าการใช้มันในครัวเพื่อเตรียมอาหารจานอร่อย? ถ้าไม่ใช่เพราะลอกน่ารำคาญ
วิธีปอกกระเทียมสดแบบเร่งด่วน:
- ตัดปลายนิ้วเท้าและฐานรากออก
- ถูกระเทียมระหว่างฝ่ามือแล้วปอกเปลือก
- หรือนำเข้าไมโครเวฟประมาณ 5-10 วินาทีแล้วลอกผิวออก
คุณสามารถรักษากระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วได้โดยการตากให้แห้ง ไม่ว่าจะอยู่ในอากาศ ในเครื่องอบแห้ง หรือในเตาอบ อายุการเก็บรักษาหลังการเก็บเกี่ยวจะขยายออกไปอีกหลายสัปดาห์
สังเวยดอกไม้เพื่อให้ได้ผลผลิตที่สูงขึ้น
ใครก็ตามที่ปลูกกระเทียมด้วยตัวเองโดยธรรมชาติย่อมมีเป้าหมายเพื่อให้ได้ผลผลิตที่สูงที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ด้วยเหตุนี้ชาวสวนงานอดิเรกที่มีประสบการณ์จึงนำดอกไม้ออกจากต้นไม้ กระเทียมลงทุนพลังงานจำนวนมากในการพัฒนา ซึ่งไม่สามารถใช้ได้กับการเจริญเติบโตของนิ้วเท้า
นอกจากนี้ ชาวสวนยังมั่นใจอย่างยิ่งว่ากระเทียมที่ไม่มีดอกไม้จะมีกลิ่นหอมมากกว่า อย่างไรก็ตามในกรณีนี้ไม่มีวัสดุสำหรับการขยายพันธุ์ในรูปแบบเมล็ด
เคล็ดลับ
คุณสามารถป้องกันธงกระเทียมที่น่ากลัวได้อย่างมีประสิทธิภาพ หลังการบริโภคให้ดื่มนมหนึ่งแก้วเคี้ยวโป๊ยกั้กหรือเปปเปอร์มินต์สด ว่ากันว่าผสมสไปรูลินากับซิลิกาอย่างละ 1 ช้อนชา ช่วยลดกลิ่นได้อย่างมหัศจรรย์
