ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง ทุ่งหญ้าและป่าไม้ไม่เพียงเชิญชวนให้คุณเดินเล่นอย่างผ่อนคลายเท่านั้น นักเดินทางหลายคนมีสัญชาตญาณการล่าสัตว์ตื่นขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ร่วง เมื่อเห็ดที่กินได้อร่อยรอการค้นพบอยู่ท่ามกลางมอสและหญ้า
เก็บเห็ดอย่างไรให้ถูกต้อง?
ในการเลือกเห็ดให้ประสบความสำเร็จ คุณควรมีอุปกรณ์ครบครัน (สมุดประจำตัวหรือแอพ ตะกร้า มีดคมๆ) และเก็บเกี่ยวเฉพาะเห็ดที่ระบุตัวได้อย่างสมบูรณ์และไม่มีพิษเท่านั้น ทิ้งเห็ดที่กินไม่ได้ไว้ในป่าเพื่อหลีกเลี่ยงการรบกวนระบบนิเวศ
เฉพาะเห็ดที่เก็บได้เท่านั้นที่สามารถระบุได้อย่างแม่นยำ
เมื่อเก็บเกี่ยวเห็ด ควรเลือกเฉพาะตัวอย่างที่สามารถระบุได้ชัดเจนว่าไม่เป็นพิษเท่านั้น หนังสือประจำตัวเห็ดอาจไม่เพียงพอเสมอไป เนื่องจากบางครั้งเห็ดอาจมีพันธุ์ต่างๆ กันขึ้นอยู่กับภูมิภาค คนเก็บเห็ดในท้องถิ่นมักจะระบุสิ่งเหล่านี้ได้ชัดเจนกว่าหนังสือหรือแอปเก็บเห็ดบนสมาร์ทโฟน
เข้าป่าพร้อมอุปกรณ์ครบครัน
เมื่อเดินผ่านป่าฤดูใบไม้ร่วงมีโอกาสพบเห็ดขนาดใหญ่จริงๆ นักสะสมเห็ดจึงควรเตรียมพร้อมสำหรับการค้นพบทุกครั้ง อุปกรณ์พื้นฐานของเครื่องมือเก็บเห็ดมีดังต่อไปนี้:
- สมุดระบุตัวตน (€24.00 ใน Amazon) หรือแอปที่เกี่ยวข้องบนสมาร์ทโฟนของคุณ
- ตะกร้าสำหรับขนเห็ด
- มีดคมผ่าเห็ด
ตะกร้าสำหรับขนเห็ดที่มักจะนิ่มมากเป็นสิ่งสำคัญ ไม่อย่างนั้นก็บดได้ง่ายในถุงพลาสติกหรือถุงผ้าฝ้าย มีความคิดเห็นที่แตกต่างกันไปว่าควรบิดเห็ดออกจากพื้นดินด้วยการบิดมือเล็กน้อยหรือไม่ หรือควรตัดเห็ดใกล้พื้นดินจะดีกว่า
ทิ้งเห็ดไว้ในป่า
แม้แต่เห็ดที่กินไม่ได้ก็มีอยู่ในระบบนิเวศ ดังนั้นจึงไม่ควรถูกเหยียบย่ำเพราะไม่ประสบความสำเร็จในการค้นหา นอกจากนี้เห็ดบางชนิดที่เป็นพิษต่อมนุษย์สามารถใช้เป็นอาหารของชาวป่าได้หลายชนิด เห็ดหนอนและหอยทากที่กินเหมือนเห็ดเน่าเล็กน้อยนั้นใช้ไม่ได้ง่ายอีกต่อไป แต่ในป่าพวกเขายังคงมั่นใจได้ว่าเห็ดจะขยายพันธุ์ในฤดูกาลหน้าผ่านการผลิตสปอร์
เคล็ดลับ
ด้วยชุดปลูกที่ใช้งานได้จริงจากร้านค้าปลีกผู้เชี่ยวชาญ คุณสามารถเก็บเกี่ยวเห็ดที่กินได้แสนอร่อยได้ตลอดทั้งปีจากห้องใต้ดินหรือขอบหน้าต่างของคุณเองหลังจากเตรียมสารตั้งต้นที่ฉีดวัคซีนแล้ว เห็ดสีน้ำตาลและสีขาวมักจะเติบโตเป็นขนาดที่สามารถเก็บเกี่ยวได้ภายในเวลาประมาณสองถึงสามสัปดาห์ อย่างไรก็ตาม คุณควรเลือกเห็ดให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ เนื่องจากเห็ดมีอายุการเก็บรักษาจำกัดมาก แม้แต่ในตู้เย็น