ก้านฉ่ำแคลอรี่ต่ำและเครื่องปรุงรสที่ละเอียดอ่อนทำให้ขึ้นฉ่ายเป็นผักยอดนิยมและเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอมสำหรับห้องครัว การเพาะปลูกในสวนเป็นเรื่องง่ายหากคำนึงถึงความต้องการในด้านสถานที่ ดิน การหว่าน การย้ายปลูก ตลอดจนฤดูกาลและการเจริญเติบโต
ปลูกคื่นฉ่ายยังไง?
คื่นฉ่ายปลูกที่บ้านในภาชนะเพาะปลูกตั้งแต่ปลายเดือนกุมภาพันธ์ และปลูกบนเตียงหลัง Ice Saints ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีสถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึง ดินที่อุดมด้วยสารอาหาร และพื้นที่ปลูกต้นไม้ที่ดี การเก็บเกี่ยวจะเริ่มในเดือนมิถุนายนและสิ้นสุดก่อนน้ำค้างแข็งในเดือนตุลาคม
คื่นฉ่ายมีพันธุ์อะไรบ้าง?
“Tango” และ “Improved Golden Giant Celery” เป็นพันธุ์ที่ฟอกเองได้ พันธุ์ยอดนิยมอื่นๆ ได้แก่ “Spartacus F1” และ “Tall Utah”.
ก้านขึ้นฉ่ายควรได้ตำแหน่งไหน?
คื่นฉ่ายเติบโตได้ดีที่สุดในแสงแดดจัด จุดกำบังในสวนช่วยปกป้องพืชที่บอบบางจากความหนาวเย็น
ถังยังช่วยให้ก้านขึ้นฉ่ายมีสภาพการเจริญเติบโตที่ดีอีกด้วย ถังยังถูกวางไว้ในตำแหน่งที่มีแสงแดดส่องถึง
ดินต้องเป็นอย่างไร?
ในฐานะคนกินหนัก คื่นฉ่ายจึงกินสารอาหารมากมาย หากคุณไม่มีดินที่อุดมด้วยสารอาหารในอุดมคติ คุณสามารถปรับปรุงดินสวนตามปกติได้โดยการเพิ่มคุณค่าด้วยปุ๋ยหมัก มีการใส่ปุ๋ยเพิ่มเติมเมื่อต้นขึ้นฉ่ายโตขึ้น
หลังจากปลูก พื้นผิวจะถูกเติมอากาศและกำจัดวัชพืชโดยการพรวนดินเป็นประจำ ต้องมีความชื้นเพียงพอ โดยเฉพาะในฤดูร้อน
ย่านดีๆ
คื่นฉ่ายชอบแบ่งพื้นที่บนเตียงโดยมีผักกาด กะหล่ำปลี หัวไชเท้า และแตงกวา
บริษัทของยี่หร่า หัวผักกาด มันฝรั่ง และผักชีฝรั่ง ไม่ได้มาพร้อมกับขึ้นฉ่าย
การหว่านทำอย่างไร?
คื่นฉ่ายไม่ได้หว่านลงเตียงโดยตรง ถ้าคุณไม่อยากซื้อต้นไม้ ก็สามารถปลูกขึ้นฉ่ายเองที่บ้านได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก การปลูกในภาชนะขนาดเล็ก (€10.00 ใน Amazon) เริ่มปลูกในบ้านตั้งแต่ปลายเดือนกุมภาพันธ์
ควรปลูกขึ้นฉ่ายบนเตียงเมื่อไหร่?
โดยทั่วไปแล้วจุดสิ้นสุดของ Ice Saints จะเป็นช่วงเวลาที่ดีสำหรับการปลูกต้นอ่อนที่ไวต่อความเย็น รวมถึงขึ้นฉ่าย
วิธีปลูกต้นขึ้นฉ่าย
ทันทีก่อนปลูกดินจะถูกตักดินให้ละเอียดอีกครั้ง วางต้นไม้ลงดินอย่างระมัดระวังโดยเว้นระยะห่างประมาณ 30 ซม.
จากนั้นแผ่นดินก็ถูกกดลงอย่างแน่นหนา หากต้นอ่อนล้มลงก็ไม่เป็นอันตราย ต้นอ่อนชอบน้ำเพียงเล็กน้อยเท่านั้น เมื่อพืชเจริญเติบโต ความต้องการน้ำก็เพิ่มขึ้น
ฤดูเก็บเกี่ยวเริ่มเมื่อไหร่?
การเก็บเกี่ยวก้านคื่นฉ่ายชุดแรกเริ่มในเดือนมิถุนายน หากจำเป็นให้ค่อยๆ ตัดเสาออก ควรเก็บเกี่ยวก้านสุดท้ายภายในเดือนตุลาคมเนื่องจากไม่สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้
เคล็ดลับ
ก้านคื่นฉ่ายมีความนุ่มเป็นพิเศษโดยการฟอกก่อนเก็บเกี่ยว สำหรับพันธุ์ที่ไม่ฟอกขาว ให้พันเสาสูงประมาณ 30 ซม. ด้วยหนังสือพิมพ์หรือกระดาษห่อเป็นเวลาสามสัปดาห์ในเดือนกันยายนหรือต้นเดือนตุลาคม ขาดแสงแดดลำต้นก็ฟอก