จุดสีน้ำตาลถึงดำบนผลและใบมะเขือเทศไม่ใช่เหตุผลที่จะเลิกเก็บเกี่ยวมะเขือเทศเสมอไป พืชที่ติดเชื้อมักจะรักษาได้ง่าย
อะไรทำให้เกิดจุดสีน้ำตาลบนมะเขือเทศ?
จุดสีน้ำตาลบนมะเขือเทศอาจเกิดจากโรคต่างๆ เช่น โรคปลายดอกเน่า โรคใบไหม้ช้า หรือโรคใบไหม้ ทางเลือกในการรักษา ได้แก่ การบริโภคแคลเซียมอย่างเพียงพอ หลีกเลี่ยงการให้น้ำกระเซ็น และการถอนรากและให้ปุ๋ยแก่พืชเป็นประจำ
โรคอะไรทำให้เกิดจุดสีน้ำตาลบนมะเขือเทศ?
ขึ้นอยู่กับว่าจุดของพืชปรากฏขึ้นส่วนใด บ่งชี้ถึงการขาดสารอาหารหรือการดูแลที่ไม่ถูกต้อง โรคจุดสีน้ำตาลที่พบบ่อยที่สุด ได้แก่ โรคปลายดอกเน่าและโรคใบไหม้ในช่วงปลาย หากต้นมะเขือเทศติดเชื้อ การลุกลามสามารถชะลอได้แต่ไม่สามารถหยุดได้ด้วยการดูแลที่เหมาะสม ควรกำจัดต้นมะเขือเทศที่มีสีน้ำตาลเน่าออกให้หมดและห้ามรับประทานอีกต่อไป
จุดสีน้ำตาลบนผลมะเขือเทศ
จุดสีน้ำตาลบนผลมะเขือเทศมักทำให้ชาวสวนสมัครเล่นหวาดกลัว จุดที่เน่าเปื่อยอาจเป็นสัญญาณของโรคมะเขือเทศร้ายแรง ซึ่งบางครั้งส่งผลให้พืชผลเสียหายทั้งหมด โรคบางชนิดทำให้พืชอ่อนแอลงมากจนตายก่อนที่จะมีการผลิตพืชชนิดแรก
ปลายดอกเน่า โรคใบไหม้ช้า หรือโรคใบไหม้?
มีเขียนไว้แล้วในพระคัมภีร์: “คุณจะรู้จักพวกมันด้วยผลของมัน” เพราะถ้าคุณดูมะเขือเทศอย่างใกล้ชิด คุณจะสามารถบอกได้อย่างชัดเจนว่าพืชกำลังป่วยเป็นโรคอะไร ปลายดอกเน่าทำให้เกิดจุดสีน้ำตาลที่ด้านล่างของโคนดอกเดิม ในขณะที่โรคจุดแห้งส่วนใหญ่จะส่งผลกระทบต่อพื้นที่ด้านบน อย่างไรก็ตาม โรคใบไหม้บนมะเขือเทศมักทำให้เกิดจุดสีน้ำตาลขนาดใหญ่
ปลายดอกเน่า
ปลายดอกเน่าง่ายต่อการจดจำและแยกแยะจากโรคอื่นได้ง่าย มีแนวโน้มที่จะเกิดขึ้นในพื้นที่ปลูกใหม่และชาวสวนงานอดิเรกที่ไม่มีประสบการณ์มากกว่าในผู้เชี่ยวชาญด้านมะเขือเทศที่มีประสบการณ์ เพราะปลายเน่าของดอกไม่ใช่แบคทีเรีย แต่เป็นอุปทานแคลเซียมธาตุอาหารพืชไม่เพียงพอหากปฏิสัมพันธ์ระหว่างการรดน้ำ การใส่ปุ๋ย และค่า pH ของดินถูกต้อง อาการขาดก็มักจะไม่เกิดขึ้น
สาเหตุ: ทั้งเชื้อราและแบคทีเรียไม่ใช่สาเหตุของการเน่าของปลายดอก แต่พืชกลับขาดแร่ธาตุแคลเซียมซึ่งมีหน้าที่ในการสร้างโครงสร้างและความเสถียรของผนังเซลล์ในผลมะเขือเทศ หากขาดสารอาหารสำคัญผนังเซลล์จะพัง
อาการ: จุดเล็กๆ สีดำที่ด้านล่างของผลปรากฏขึ้นที่จุดเริ่มต้นของการขาดแคลน จุดเหล่านี้จะมีขนาดใหญ่ขึ้นและมีน้ำคล้ายแก้ว และสามารถกินพื้นที่ครึ่งล่างของมะเขือเทศทั้งหมดได้ ความเสียหายเสร็จสิ้นด้วยการโป่งปลายดอกซึ่งกลายเป็นหนังและเน่าเปื่อย ผลไม้ที่สุกและไม่สุกอาจได้รับผลกระทบ
การป้องกัน: เพื่อป้องกันไม่ให้ปลายดอกเน่า ควรให้แคลเซียมในดินเพียงพอ ปุ๋ยอินทรีย์จากปุ๋ยหมักและปุ๋ยคอกก็เพียงพอแล้วในกรณีส่วนใหญ่ไม่ควรพูดเกินจริงเกี่ยวกับการใช้ไนโตรเจน ค่า pH ของดินที่เหมาะสมคือ 6.5 ถึง 7 หากค่าความเป็นกรดเกินไป ฝุ่นหินอาจทำให้ดินมีความเป็นด่างมากขึ้นและในขณะเดียวกันก็ให้แคลเซียม
โรคใบไหม้และเน่าสีน้ำตาล
โรคใบไหม้ในระยะเริ่มแรก (Phytophthora infestans) คือโรคเชื้อราที่มักมีต้นกำเนิดจากพืชมันฝรั่งที่ติดเชื้อ ฤดูร้อนที่ชื้นและเย็นส่งเสริมการแพร่กระจายของสปอร์ของเชื้อรา แม้ว่ามะเขือเทศที่ปลูกกลางแจ้งจะได้รับผลกระทบบ่อยกว่า แต่มะเขือเทศเรือนกระจกจะได้รับผลกระทบจากโรคใบไหม้น้อยกว่าเนื่องจากสภาพอากาศที่ดีขึ้น
สาเหตุ: เชื้อราพบได้ในดินเกือบทุกดินโดยเฉพาะบนหัวมันฝรั่งที่มีไว้สำหรับปลูก เป็นผลให้ Phytophthora infestans แพร่กระจายผ่านดินรอบ ๆ มันฝรั่งและสามารถเข้าถึงใบล่างของมะเขือเทศได้โดยการสาดน้ำเมื่อรดน้ำที่นั่นเชื้อราจะเข้าสู่พืชและขยายพันธุ์อย่างรวดเร็ว
Symptom: ในช่วงเริ่มต้นของการติดเชื้อมีเพียงใบและลำต้นเท่านั้นที่ถูกปกคลุมไปด้วยจุดสีเทาอมเขียวที่เบลอ หลังจากนั้นสักพักสิ่งเหล่านี้จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเป็นสีดำ มักมีสีขาวนวลเกิดขึ้นที่ด้านล่างของใบ แม้แต่ลำต้นก็อาจมีจุดสีน้ำตาลดำได้ ผลไม้จะมีจุดเน่าสีน้ำตาลเว้า ซึ่งส่วนใหญ่พบที่ครึ่งบนของมะเขือเทศ เนื้อแข็งอยู่ใต้จุดเน่า
การป้องกัน: ก่อนอื่น ควรปลูกมะเขือเทศโดยมีระยะห่างที่เพียงพอ (60-70 ซม.) จากกัน และอยู่ห่างจากมันฝรั่งมากที่สุด นอกจากนี้เพื่อป้องกันการแพร่กระจายของเชื้อราอย่างรวดเร็วควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าแห้งและการระบายอากาศ การทำความสะอาดเป็นประจำและผ้าคลุมกันฝนเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งนี้ ฆ่าเชื้อหม้อและโครงบังตาที่เป็นช่องด้วยน้ำเดือดหลังจากแต่ละฤดูกาล เพื่อไม่ให้สปอร์ถูกส่งต่อไปยังปีถัดไป
โรคจุดแล้ง
เชื้อราอีกชนิดหนึ่งที่ส่งผลต่อมะเขือเทศในสวนบ้านคือ Alternaria solani หรือ Alternaria alternata เช่นเดียวกับแอสโคไมซีตส่วนใหญ่ เชื้อโรคใบไหม้ชอบสภาพอากาศชื้น แต่ตรงกันข้ามกับโรคใบไหม้ช่วงปลาย อุณหภูมิที่อบอุ่น เชื้อราหรือสปอร์ของเชื้อรานั้นพบได้ตามธรรมชาติในดินและอยู่รอดได้แม้จะอยู่ในที่รกร้างเป็นเวลานาน
สาเหตุ: Alternaria แพร่เชื้อไปยังต้นมะเขือเทศทางดินผ่านทางน้ำที่กระเซ็นหรือทางราก โดยใช้อุปกรณ์ช่วยปีนเขา หรือทางเมล็ดมะเขือเทศโดยตรง การรดน้ำไม่ถูกต้องหรือใส่ปุ๋ยน้อยเกินไปจะทำให้พืชอ่อนแอและเสี่ยงต่อการติดเชื้อมากขึ้น สภาพอากาศที่ชื้นและอบอุ่นเอื้อต่อการแพร่พันธุ์ของเชื้อราอย่างมีนัยสำคัญ
อาการ: ใบของพืชที่ติดเชื้อจะมีจุดสีน้ำตาลเทา โดยขอบจะมีสีเหลือง บริเวณที่แห้งยังปรากฏเป็นรูปร่างไม่สม่ำเสมอและมีขนาดใหญ่ขึ้นในเวลาเดียวกัน วงแหวนสีที่แตกต่างกันเล็กน้อยจะก่อตัวขึ้นในจุดนั้น เมื่อเวลาผ่านไป ใบไม้จะม้วนงอและร่วงหล่นในที่สุด โรคจุดแห้งจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนบนผลไม้ผ่านจุดสีน้ำตาลดำที่โคนก้านผล บริเวณโค้งเข้าด้านในเล็กน้อย ค่อนข้างแข็งและมีโครงสร้างวงแหวนคล้ายกัน
Prevention: เมล็ดจากพืชที่ติดเชื้อไม่ควรใช้ปลูกในปีหน้าเนื่องจากติดเชื้อไปแล้ว คำขวัญยังใช้ที่นี่: ป้องกันน้ำกระเซ็นบนใบไม้ การระบายอากาศที่ดีช่วยให้น้ำค้างแห้ง ต้องทำความสะอาดโครงสร้างบังตาที่เป็นช่องและกระถางให้สะอาดหลังจากแต่ละฤดูกาล สารสกัดจากหางม้าสามารถพ่นลงบนใบเพื่อเพิ่มความแข็งแรงหรือเติมลงในน้ำชลประทาน
จุดสีน้ำตาลบนใบมะเขือเทศ
จุดสีน้ำตาลมักปรากฏบนส่วนอื่น ๆ ของพืช: โรคจุดแห้ง โรคใบจุด และโรคเหี่ยวจากแบคทีเรีย ทำให้เกิดจุดสีน้ำตาลบนใบมะเขือเทศแต่อาการขาดก็อาจเกิดขึ้นหลังใบเปลี่ยนสีได้เช่นกัน ตามกฎแล้ว ควรกำจัดใบไม้ที่มีจุดที่สังเกตได้ชัดเจนออกเพื่อให้อยู่ในด้านที่ปลอดภัย
อาการขาดในต้นมะเขือเทศ
ความไม่สมดุลของสารอาหารอาจทำให้เกิดจุดสีน้ำตาลบนใบได้ การขาดไนโตรเจนเริ่มแรกจะปรากฏบนใบล่าง โดยจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองก่อนแล้วจึงเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล หากมีการขาดโพแทสเซียม ขอบใบจะกลายเป็นสีน้ำตาลและแห้ง จุดสีน้ำตาลอ่อนที่แผ่ไปทั่วใบและมีเพียงเส้นใบที่ส่องผ่านสีเขียวเท่านั้นบ่งบอกถึงการขาดแมกนีเซียม
โรคจุดแล้ง
จุดสีน้ำตาลบนใบมะเขือเทศอาจเป็นสัญญาณของโรคใบไหม้จากเชื้อราได้ คำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับสาเหตุและอาการรวมถึงเคล็ดลับในการป้องกันสามารถดูได้ในย่อหน้าด้านบน
โรคใบจุด
การติดเชื้อโรคใบจุดมักจะบ่งชี้ได้หากต้นมะเขือเทศอยู่ใกล้กับขึ้นฉ่าย เชื้อรา Septoria เชี่ยวชาญด้านผักที่เป็นราก แต่ก็อาจโจมตีมะเขือเทศได้เช่นกัน ดังนั้นคื่นฉ่าย – เช่นเดียวกับมันฝรั่ง – ควรปลูกให้ห่างจากผักที่ออกผล
สาเหตุ: เช่นเดียวกับโรคเชื้อราส่วนใหญ่ในมะเขือเทศ การติดเชื้อเกิดขึ้นทางดินและน้ำกระเซ็นหรือผ่านเมล็ดที่ติดเชื้ออยู่แล้ว ความชื้นคงที่ในอากาศและบนส่วนต่างๆ ของพืชทำให้เกิดการพัฒนาและการสืบพันธุ์ของเชื้อรา เมื่อเทียบกับโรคอื่นๆ ที่กล่าวมา โรคใบจุดค่อนข้างหายาก
Symptom: เริ่มต้นจากใบล่าง ความเสียหายที่เกิดจากการโจมตีของเชื้อราจะแสดงโดยจุดน้ำที่มีสีน้ำตาลเข้ม จุดนี้ล้อมรอบด้วยวงแหวนสีเหลืองสักพักใบไม้ก็ตาย เมื่อตรวจสอบอย่างใกล้ชิด จะมองเห็นภาชนะสปอร์ (จุดสีดำ) ในบริเวณใต้ใบ บางครั้งการเจริญเติบโตของพืชอาจถูกจำกัดอย่างรุนแรง ซึ่งส่งผลให้ผลผลิตลดลง
การป้องกัน: เหนือสิ่งอื่นใด เมล็ดที่มีสุขภาพดี และระยะห่างจากต้นขึ้นฉ่ายที่เพียงพอจะป้องกันโรคใบจุดได้ การทำให้ผอมบางและหลังคากันฝนช่วยปรับปรุงการระบายอากาศและป้องกันความชื้นที่คงอยู่ จึงยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อรา วิธีการรดน้ำที่ชาญฉลาดเช่น Olla ป้องกันน้ำกระเซ็นที่ปนเปื้อน การรักษาด้วยหางม้าสนามยังสามารถทำให้มะเขือเทศแข็งแรงและช่วยต่อสู้กับมันได้
แบคทีเรียเหี่ยว
จุดสีน้ำตาลบนใบอาจเป็นสัญญาณของการติดเชื้อแบคทีเรียได้เช่นกัน เชื้อก่อโรคนี้เรียกว่า “Clavibacter michiganensis Smith ssp. michiganensis (Smith) Davies และคณะ” ไม่เพียงแต่มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ที่ยาวอย่างไร้สาระเท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายต่อพืชมะเขือเทศทั้งหมดอีกด้วย
สาเหตุ: แบคทีเรียเข้าสู่พืชผ่านการบาดเจ็บที่ผิวหนังชั้นนอก แต่ยังผ่านทางปากใบด้วย เชื้อโรคจะรู้สึกสบายที่สุดกับต้นอ่อนและมีอุณหภูมิสูงระหว่าง 26 ถึง 28 °C เมล็ดและหัวที่ปนเปื้อนเป็นวิธีหลักในการแพร่กระจายของเชื้อโรคเหี่ยวเฉาจากแบคทีเรีย การสาดน้ำสามารถแพร่โรคไปยังพืชโดยรอบได้ แบคทีเรียสามารถอยู่รอดได้บนวัตถุที่ไม่มีชีวิตเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งปี
อาการ: จุดสีน้ำตาลปรากฏบนใบระหว่างเส้นเลือดใบซึ่งชวนให้นึกถึงรอยไหม้จากกระจกที่ไหม้มากกว่าจุดที่เน่าเสีย จากนั้นด้านล่างของใบจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและช่องของหน่อจะมีสีน้ำตาลและผิดรูป หากไม่มีมาตรการตอบโต้ ใบไม้ก็จะกลายเป็นสีน้ำตาลและตาย
การป้องกัน: เพื่อหลีกเลี่ยงการติดเชื้อแบคทีเรีย คนสวนควรดูแลดินให้หลวมที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และไถดินให้ดีและลึกก่อนและหลังมะเขือเทศ ฤดูกาลมิฉะนั้น ให้ใช้การรดน้ำแบบไม่ต้องฉีด การทำให้ผอมบาง และการให้ปุ๋ยที่เพียงพอเพื่อให้พืชคงความแข็งแรงไว้
คำถามที่พบบ่อย
มะเขือเทศที่มีจุดสีน้ำตาลยังกินได้ไหม?
ตามกฎแล้ว ไม่ควรบริโภคมะเขือเทศที่มีจุดเน่าสีน้ำตาลอีกต่อไป โรคใบไหม้สีน้ำตาล และโรคเหี่ยวจากแบคทีเรีย ทำให้ผลไม้นี้กินไม่ได้ ผู้เชี่ยวชาญไม่แน่ใจเกี่ยวกับโรคโคนเน่าของดอก เฉพาะจุดสีน้ำตาลที่เกิดจากโรคใบจุดเท่านั้นจึงจะรับประทานได้อย่างปลอดภัย
มะเขือเทศหรือใบไม้ที่ติดเชื้อสามารถเข้าไปในปุ๋ยหมักได้หรือไม่
พืชและผลไม้ที่มีจุดสีน้ำตาลเนื่องจากปลายดอกเน่าสามารถใส่ปุ๋ยหมักได้ สาเหตุอื่นๆ ทั้งหมดอาจเป็นจากแบคทีเรียหรือเชื้อรา และต้องเผาหรือกำจัดพร้อมกับของเสียที่ตกค้าง มิฉะนั้นเชื้อโรคจะอยู่รอดและขยายตัวในปุ๋ยหมัก
อะไรทำให้เกิดจุดสีน้ำตาลบนมะเขือเทศ?
จุดสีน้ำตาลบนมะเขือเทศอาจเกิดจากการขาดแคลเซียม แต่แบคทีเรียหรือเชื้อรามักเป็นสาเหตุให้เกิดจุดเน่าสีน้ำตาล
จุดสีน้ำตาลบนมะเขือเทศสามารถทำอะไรได้บ้าง
ควรเอามะเขือเทศที่มีจุดสีน้ำตาลออกทันที เพื่อป้องกันไม่ให้โรคแพร่กระจาย จากนั้นจะต้องตรวจสอบสาเหตุของคราบอย่างระมัดระวังจึงจะสามารถแก้ไขได้อย่างมีประสิทธิภาพ
