หากอุณหภูมิปรอทลดลงต่ำกว่า 10 องศาในฤดูใบไม้ร่วง มะเขือเทศสีเขียวจะไม่ทำให้สุกกลางแจ้งอีกต่อไป ค้นหาคำตอบว่าทำไมคุณจึงควรเก็บเกี่ยวเร็ว และวิธีที่คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้สุกเต็มที่
มะเขือเทศสีเขียวสุกหลังเก็บเกี่ยวได้อย่างไร
เพื่อให้มะเขือเทศสีเขียวสุกหลังการเก็บเกี่ยว คุณควรห่อผลไม้แต่ละผลในหนังสือพิมพ์ และเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 18 ถึง 20 องศา ในที่อบอุ่นโดยไม่มีแสงแดดส่องโดยตรง หรือคุณสามารถวางมะเขือเทศลงในกล่องกระดาษแข็งที่มีแอปเปิ้ลหรือกล้วยสุกเต็มที่เพื่อส่งเสริมกระบวนการสุก
เก็บเกี่ยวมะเขือเทศสีเขียวเหรอ? ใช่ – กินมะเขือเทศสีเขียวเหรอ? ไม่มีอะไร
มะเขือเทศมีอัลคาลอยด์ที่เป็นพิษเป็นมาตรการป้องกันตามธรรมชาติ ในสภาวะยังไม่สมบูรณ์ ความเข้มข้นของโซลานีนอยู่ในระดับที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ การกินมะเขือเทศสีเขียวลูกเดียวทำให้เกิดอาการคลื่นไส้อย่างรุนแรงและปวดท้องอย่างรุนแรง เมื่อสุกงอมมากขึ้น ระดับสารพิษในระดับสูงจะลดลง เป็นการดีที่จะรู้ว่ามะเขือเทศไม่จำเป็นต้องห้อยลงมาจากต้น
หากอุณหภูมิที่เย็นในฤดูใบไม้ร่วงขัดขวางกระบวนการสุกตามธรรมชาติ นักทำสวนที่เป็นงานอดิเรกที่มีความรู้ก็หันมาใช้แผน B ราวกับว่าธรรมชาติถูกทิ้งไว้ข้างหลัง เธอก็มอบความสามารถในการทำให้มะเขือเทศสุก มะเขือเทศสีเขียวจะถูกเก็บเกี่ยวเหมือนกับมะเขือเทศที่สุกเต็มที่ สิ่งต่อไปนี้เรียบง่ายและชาญฉลาด
มะเขือเทศสีเขียวสุกได้อย่างไร
เว้นแต่คุณจะปลูกมะเขือเทศสีเขียวพันธุ์หายาก คุณกำลังทำให้ผลดิบสุก วิธีดำเนินการ:
- เก็บเกี่ยวมะเขือเทศสีเขียวที่เปลี่ยนเป็นสีเหลืองหรือสีแดงจากฐาน
- ห่อผลไม้แยกกันในหนังสือพิมพ์
- เก็บในที่อบอุ่นโดยไม่มีแสงแดดส่องโดยตรง
- อุณหภูมิ 18 ถึง 20 องศา ส่งเสริมกระบวนการสุก
- หรือวางไว้ในกล่องกระดาษแข็ง ร่วมกับแอปเปิ้ลที่สุกเต็มที่หรือกล้วย
หากอุณหภูมิลดลงในช่วงต้นปี ต้นมะเขือเทศมักจะยังคงให้ผลเขียวชอุ่ม ในกรณีนี้ ให้ดึงต้นไม้ทั้งหมดออกจากพื้นดิน หากเป็นไปได้ ให้ทิ้งอุปกรณ์ช่วยปีนไว้บนยอดเพื่อรักษาเสถียรภาพ ในห้องหม้อไอน้ำที่อุ่น ให้แขวนก้านคว่ำลงจากเพดาน มะเขือเทศจะสุกภายในไม่กี่วันและสามารถเก็บเกี่ยวได้ตามปกติ
เคล็ดลับ
โซลานีนที่เป็นพิษยังพบได้ในส่วนสีเขียวทั้งหมดของพืชโดยไม่ถูกทำลายดังนั้นอย่าปล่อยให้แมวขี้เล่นของคุณแทะหรือผสมใบไม้กับอาหารสีเขียวสำหรับกระต่าย เพื่อนร่วมบ้านขนปุยของคุณจะไม่รอดจากมื้ออาหารนี้โดยไม่ได้รับบาดเจ็บ
