อาหารตามฤดูกาลและเค้กที่ทำจากวัตถุดิบจากสวนของเราเองจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับเพดานปากและจิตวิญญาณ แบล็กเบอร์รี่เหมาะสำหรับการนำไปใช้ในน้ำผลไม้ เค้ก และซอสต่างๆ แม้ว่าเวลาเก็บเกี่ยวที่แน่นอนอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับพันธุ์และสถานที่ตั้ง
แบล็กเบอร์รี่จะเก็บเกี่ยวได้เมื่อใด?
เวลาเก็บเกี่ยวแบล็กเบอร์รี่อยู่ระหว่างเดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม ขึ้นอยู่กับพันธุ์และที่ตั้ง หากต้องการเก็บเกี่ยวผลไม้สุก ควรแกะออกง่ายโดยใช้แรงกดเบาๆ เนื่องจากแบล็กเบอร์รี่จะไม่ทำให้สุกหลังจากเก็บ
แบล็กเบอร์รี่ป่าและพันธุ์ที่ปลูก
โดยพื้นฐานแล้ว เมื่อพูดถึงแบล็กเบอร์รี่ ความแตกต่างเกิดขึ้นระหว่างพันธุ์ที่ปลูกกับแบล็กเบอร์รี่ป่า ซึ่งเติบโตบนตลิ่ง ริมถนน และบนกองขยะอุตสาหกรรมโดยปราศจากการแทรกแซงของมนุษย์ โดยรวมแล้ว พันธุ์แบล็คเบอร์รี่ที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศนี้แทบไม่มีความแตกต่างกันในเรื่องเวลาสุก โดยปกติจะเริ่มในเดือนกรกฎาคมและมักจะขยายไปจนถึงเดือนตุลาคม ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศในฤดูใบไม้ผลิ อย่างไรก็ตาม สภาพอากาศที่เปียกชื้นเป็นเวลานานอาจขัดขวางความสุขในการเก็บเกี่ยวในบางปีอย่างกะทันหัน เนื่องจากสิ่งเหล่านี้ส่งเสริมให้เกิดเชื้อราบนผลไม้โดยตรงบนพุ่มไม้
เก็บเกี่ยวแบล็คเบอร์รี่อย่างต่อเนื่องจากพุ่มไม้
แบล็กเบอร์รี่เป็นผลไม้สวนชนิดพิเศษเพราะสามารถเก็บเกี่ยวได้อย่างต่อเนื่องในระยะเวลาค่อนข้างนาน เนื่องจากผลไม้ไม่ได้เกิดขึ้นพร้อมกันหลังดอกบาน แต่จะสุกเป็นกลุ่มตามลำดับบนกิ่งก้านที่ห่างกันไม่กี่วันสิ่งนี้มีค่ามากกว่าความจริงที่ว่าแบล็กเบอร์รี่มีอายุการเก็บรักษาสั้นมากหลังการเก็บเกี่ยว แม้แต่ในตู้เย็นก็ตาม เนื่องจากแบล็กเบอร์รี่จะไม่สุกหลังจากเก็บ คุณจึงควรเก็บเฉพาะตอนที่ปอกเปลือกออกโดยใช้แรงกดเบาๆ เท่านั้น ถ้าไม่เช่นนั้นก็น่าจะเป็นตัวอย่างที่เปรี้ยวมาก
เข้าใกล้การเก็บเกี่ยวอย่างถูกต้อง
ในขณะที่พันธุ์และพันธุ์ที่ไม่มีหนามมักจะปลูกในสวน แต่แบล็กเบอร์รี่ป่าในธรรมชาติไม่ควรมองข้ามในแง่ของคุณสมบัติการป้องกัน นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงต้องสวมเสื้อผ้าที่มีอายุมากกว่าและมีขากางเกงและแขนเสื้อที่ยาวขึ้นสำหรับการเก็บเกี่ยว คุณควรนำสิ่งต่อไปนี้ติดตัวไปด้วย:
- ถุงมือเปิดพุ่มแบล็คเบอร์รี่
- ชามเล็กและชามใหญ่สำหรับเก็บผลไม้โดยไม่บด
- รองเท้าแข็งแรงทนทานเพื่อความมั่นคงบนทางลาด
เคล็ดลับ
เวลาเก็บเกี่ยวแบล็กเบอร์รี่สามารถเลื่อนไปข้างหน้าได้เล็กน้อยขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศ หากคุณต้องการเก็บเกี่ยวแบล็กเบอร์รี่ในช่วงต้นฤดูร้อน คุณสามารถปลูกต้นแบล็กเบอร์รี่ไว้บนผนังและเนินเขาที่มีแสงแดดส่องถึง