ปัจจุบันส้มมีการปลูกในประมาณ 100 ประเทศในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน ด้วยผลผลิตประมาณ 60 ล้านตันต่อปี ผลไม้หรือที่เรียกว่าส้มจึงเป็นผลไม้ที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายมากที่สุดในโลก
ต้นส้มในเยอรมนีปลูกได้ไหม
ในประเทศเยอรมนี ต้นส้มสามารถปลูกเป็นไม้กระถางได้โดยวางไว้ข้างนอกในฤดูร้อน และนำไปไว้ในห้องที่สว่างและไม่มีน้ำค้างแข็งในฤดูหนาว พันธุ์ที่เหมาะสมคือส้มที่มีรสขม เช่น “Chinotto” และ “Bouquet de Fleurs”
ส้มมีมาจากประเทศจีน
ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าส้มหลากหลายชนิดปลูกเมื่อประมาณ 4000 ปีที่แล้ว งานเขียนโบราณหลายชิ้นมีอายุย้อนไปถึง 2100 ปีก่อนคริสตกาล ก่อนคริสต์ศักราช อธิบายพันธุ์ส้มและการเพาะปลูกในประเทศจีน ส้มน่าจะเป็นลูกผสมระหว่างส้มแมนดารินและเกรปฟรุต ด้วยความสัมพันธ์ทางการค้าที่เพิ่มขึ้น ผลไม้แปลกใหม่จึงเข้าถึงยุโรปผ่านทางเปอร์เซียและภูมิภาคอาหรับ ตั้งแต่ราวศตวรรษที่ 15/16 เป็นต้นมา ราชวงศ์ขุนนางยุโรปนิยมปลูกส้มและพืชตระกูลส้มอื่นๆ ในเรือนส้มแบบพิเศษ
หลากหลายพันธุ์ในยุโรป
ในปี 1706 Johann Christoph Volkamer นักพฤกษศาสตร์เป็นชาวเยอรมันคนแรกที่บรรยายพันธุ์พืชจำนวนมากในหนังสือชื่อดังของเขา "Nuremberg Hesperides" ซึ่งต่อมาถูกรวบรวมในบ้านโอ่อ่าและปลูกจากเมล็ด น่าเสียดายที่พันธุ์เหล่านี้หลายชนิดที่รู้จักในเวลานั้นได้สูญหายไป แต่บางครั้งก็มีการค้นพบอีกครั้งในสวนและเรือนเพาะชำในปราสาทเก่าแก่ของอิตาลีขณะนี้สามารถชมพันธุ์พืชประวัติศาสตร์ได้ที่สวนพฤกษศาสตร์บนเกาะ Mainau ในทะเลสาบ Constance อย่างไรก็ตาม พันธุ์ส้มในสมัยนั้นมีแต่ส้มขม / ส้มขม โดยส้มหวานเข้าถึงยุโรปตอนใต้เท่านั้นในศตวรรษที่ 18
ส้มไม่ทนต่อน้ำค้างแข็ง
การปลูกส้มในห้องธรรมดาต้องได้รับการดูแลอย่างดี ต้นไม้มักจะเติบโตอย่างอุดมสมบูรณ์ภายในระยะเวลาอันสั้นจนพื้นที่ที่จัดสรรไว้ในตอนแรกกลายเป็นน้อยเกินไป นอกจากนี้ ส้ม เช่นเดียวกับมะกอกและพืชเมดิเตอร์เรเนียนอื่นๆ จำเป็นต้องพักช่วงฤดูหนาวโดยมีอุณหภูมิสูงสุด 10 °C ในเวลาเดียวกันส้มไม่สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ซึ่งแตกต่างจากมะนาวบางพันธุ์ดังนั้นจึงไม่ควรปลูกในสวน ส้มปลูกได้ดีที่สุดในสวนฤดูหนาวที่สว่างสดใสและมีพื้นที่กว้างขวาง พันธุ์ที่มีขนาดกะทัดรัดและเป็นพวง เช่น:B. พันธุ์ส้มขม “Chinotto” และ “Bouquet de Fleurs”.
ส้มสามารถทิ้งไว้นอกบ้านในฤดูร้อน
ส้มหลายชนิด โดยเฉพาะพันธุ์ที่ผ่านการขัดสี สามารถทิ้งไว้ข้างนอกได้ในช่วงฤดูร้อน หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย ให้วางต้นไม้ไว้ในที่ร่มและอบอุ่นทางทิศใต้หรือทิศตะวันตกของบ้าน พวกเขาสามารถอยู่ที่นี่ได้จนกว่าน้ำค้างแข็งแรกจะเริ่ม
เคล็ดลับ
โปรดทราบว่าพืชที่เหลืออยู่ในเรือนกระจกหรือสวนฤดูหนาวจะเติบโตได้งอกงามมากกว่าพืชกลางแจ้งมาก เนื่องจากอุณหภูมิที่สูงขึ้น พืชจึงเติบโตเร็วขึ้น และโดยปกติจะมีหน่อสามหน่อในฤดูปลูก ส้มมีความอุดมสมบูรณ์ในตัวเองเช่น ชม. คุณไม่จำเป็นต้องมีต้นไม้อื่นในการปฏิสนธิ