ซื้อลูกฟิกสดได้ตลอดทั้งปี อย่างไรก็ตาม จะมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษในช่วงฤดูหลักระหว่างเดือนสิงหาคมถึงตุลาคม เมื่อเก็บเกี่ยวสุก ผลไม้รูปลูกแพร์เล็กน้อยจะสร้างความประทับใจด้วยกลิ่นหอมหวานฉ่ำ ซึ่งช่วยเสริมเมนูฤดูใบไม้ร่วง
ฤดูมะเดื่อในเยอรมนีคือเมื่อไหร่?
ฤดูมะเดื่อหลักในเยอรมนีคือระหว่างเดือนสิงหาคมถึงตุลาคม มะเดื่อสดมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษและสามารถเก็บเกี่ยวจากสวนของคุณเองได้ ลูกฟิกแห้งมีจำหน่ายในฤดูหนาว ในขณะที่ลูกฟิกสดจำหน่ายตลอดทั้งปี
มะเดื่อจากสวนของคุณเอง
มะเดื่อบ้านจะสุกระหว่างกลางเดือนกันยายนถึงกลางเดือนตุลาคมในละติจูดของเรา ผลมะเดื่อไม่ได้สุกพร้อมกันทั้งหมดซึ่งแตกต่างจากไม้ผลอื่นๆ และการเก็บเกี่ยวจะใช้เวลาหลายสัปดาห์ ข้อดีเพราะผลไม้สดไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน
สุกเต็มที่ชุ่มฉ่ำ
คุณสามารถรับรู้ระดับความสุกงอมของผลไม้ได้ในตอนแรกโดยข้อเท็จจริงที่ว่าผลไม้มีสีผิวตามแบบฉบับของความหลากหลาย มันควรจะหลุดออกจากกิ่งไม้ได้ง่าย เมื่อเก็บเกี่ยว ให้แตะผลไม้ที่ไวต่อแรงกดที่โคนก้านเท่านั้น และอย่าทำให้ลูกฟิกที่คุณต้องการเก็บไว้สองสามวันโดยไม่จำเป็น
คุณสามารถจดจำลูกฟิกที่สุกเกินไปบนต้นได้ด้วยน้ำผึ้งหยดเล็กๆ ที่โผล่ออกมาจากช่องด้านบน ใบไม้ที่ตอนแรกมาถึงจุดนี้ได้ร่วงหล่นลงบนผลที่สุกเต็มที่แล้ว
ชอปปิ้งมะเดื่อ
ในอิตาลี กรีซ ฝรั่งเศส และตุรกี ผลไม้จะถูกเก็บเกี่ยวและขายจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง เมื่อซื้อ ให้ตรวจสอบความสุกของลูกฟิกโดยใช้แรงกดเบาๆ ควรให้อย่างอ่อนโยนแต่ต้องไม่เละและนุ่มนวล จุดด่างดำบนเปลือกบ่งบอกว่าผลไม้มีกลิ่นหอมเน่าเสียแล้ว อย่างไรก็ตาม หมอกควันสีขาวบนเปลือกคือกลูโคสที่ตกผลึกและเป็นเรื่องปกติสำหรับผลไม้สุกเต็มที่
เคล็ดลับ
มะเดื่อแห้งอยู่ในฤดูในฤดูหนาว จากนั้นคุณสามารถไปหาซื้อผลไม้แห้งที่มีกลิ่นหอมจากฤดูกาลที่แล้วได้ตามร้านค้า